A alface-do-mar é um grupo de algas verdes comestíveis do gênero Ulva encontradas em abundância nas costas do mundo. São ricas em nutrientes e consumidas cruas ou cozidas em diversos lugares. Podem ser usadas internamente em decocções, extrato ou tintura e externamente em compressas ou pomadas para cicatrização.

1. Alface do mar
INFORMAÇÃO

2. • As alfaces-do-mar são um grupo de algas
verdes comestíveis que pertencem ao género
Ulva. Têm uma distribuição ampla, ao longo
das costas dos oceanos do planeta.
• Estas espécies de alface-do-mar são comidas
populares nos locais onde
ocorrem, nomeadamente na
Escandinávia, Grã Bretanha, Irlanda, China e
Japão (onde são conhecidas como "aosa").
Podem ser comidas cruas em saladas ou
cozidas em sopas, sendo ricas em
proteínas, fibras e numa variedade de
vitaminas e minerais, incluindo o ferro.

3. Parte utilizada nas comidas
• Nas comidas é utilizada a alga inteira, em
especial o talo.

4. Princípios ativos
• ácido alogénico, fucoide na (60%), :
abundante em iodo (sob a
forma de sal e unido a proteínas e lipídeos),
potássio, bromo, cloro, magnésio, fósforo,
cálcio e ferro; Manitol; Princípios amargos;
Lipídeos
Vitaminas e Provitaminas A e D.

5. • É uma alga castanha encontrada em abundância
nas costas do Atlântico, Pacífico e
Mar do Norte, atingindo até 1 metro de
comprimento, de talo achatado, foliáceo,
regularmente dicotômico, com pequenas vesículas
repletas de ar dispostas
ordinariamente aos pares e servindo de
flutuadores; o talo é fixado ao rochedo por um
disco basilar provido de rizoides; quando se agitam
os conceptáculos, situados nas
extremidades dos talos, liberam um muco
avermelhado ou amarelado

6. Dosagem e Modo de Usar:
• · Uso Interno:
-Decocção: 10-20 g/l. Ferver durante 5 minutos, duas a quatro vezes ao
dia.
-Extrato Fluido (1:1): 20 a 40 gotas, uma a três vezes ao dia, antes das
refeições.
-Tintura (1:5): 50-100 gotas, uma a três vezes ao dia.
-Xarope (10% de Extrato Fluido): uma colher de sopa, uma a cinco vezes
ao dia.
-Extrato Seco (5:1): 0,3 a 1g/dia.
-Pó: 0,5 a 2 gramas, uma a três vezes ao dia, em cápsulas.
· Uso Externo:
-Decocção, aplicada sob a forma de compressas.
-Cataplasmas de algas frescas.
-Banhos.
-Pomadas.
-Pó, alginato de cálcio: aplicado sobre feridas como cicatrizante.

7. Ulva angusta
• Ulva intestinalis Linnaeus,
1753
• Ulva lactuca Linnaeus,
• Ulva lobata
• Ulva olivacens
• Ulva pertusa
• Ulva reticulata
• Ulva rigida
• Ulva rotundata
• Ulva stenophylla
• Ulva taeniata
• Ulva vexata
Ulva californica
Ulva costata
Ulva curvata
Ulva dactylifera
Ulva expansa
Ulva fasciata
Ulva fenestrata
Ulva gigantea
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8. FIM• FEITO POR: ANA BEATRIZ
• SALA 6 4.º D
• PROF: NALINI