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MACROALGAS
O que são
Características
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Controlo do ciclo de vida
Métodos de cultivo
Experiências no mar
O que são as macroalgas
• Não são plantas
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• Muitas apresentam rizoma, estipe
e lâmina
• Fazem fotossí...
Grupos de macroalgas
Algas verdes (Filo Chlorophyta)
clorofila

Algas vermelhas (Filo Rhodophyta)
ficoeritrina
ficocianina...
Algas verdes
Associadas com blooms no verão em
zonas eutrofizadas (Ulva spp)

Ulva

Comestíveis cruas em saladas ou
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Algas vermelhas
Apresentam uma gama variada de tons
Palmaria palmata, Chondrus crispus,
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Algas castanhas
Cor varia entre verde-azeitona e todos os
tons de castanho
kelps (Laminaria, Saccorhiza)
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E esta alga…?

Chondria coerulescens
Distribuição das macroalgas em
Portugal
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Ardré (1970)

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Portugal
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Alga inteira
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Alimentação animal
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Algas castanhas
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Em Portugal
Açores (Patarra, 2008)
Fucus spiralis “tremoço do mar”
Porphyra “erva patinha” – frita; em sopas,
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Em Portugal – empresa Algaplus
Alimentação animal
Utilizada tradicionalmente para alimentar gado em
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Estud...
Fertilizantes e outros produtos para a
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Utilização tradicional em Portugal
Moliço – mistura de algas e ervas ma...
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Sargasso – mistura de algas recolhid...
Compostos extraídos de algas
Ficocolóides – componentes estruturais das algas.
• Os mais usados na indústria são
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Compostos extraídos de algas - alginatos
Compostos extraídos de algas - carragenanas
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Frei joao nov13 algas

  1. 1. www.ciimar.up.pt
  2. 2. Agricultura no mar? Isabel Costa Azevedo Laboratório de Biodiversidade Costeira iazevedo@ciimar.up.pt
  3. 3. MACROALGAS O que são Características Para que servem Controlo do ciclo de vida Métodos de cultivo Experiências no mar
  4. 4. O que são as macroalgas • Não são plantas • Grande diversidade • Muitas apresentam rizoma, estipe e lâmina • Fazem fotossíntese • Habitat: mar, zona costeira • Conseguem absorver água e nutrientes por todos os seus tecidos e também fazem fotossíntese em todos os tecidos
  5. 5. Grupos de macroalgas Algas verdes (Filo Chlorophyta) clorofila Algas vermelhas (Filo Rhodophyta) ficoeritrina ficocianina Algas castanhas (Classe Phaeophyceae) fucoxantina
  6. 6. Algas verdes Associadas com blooms no verão em zonas eutrofizadas (Ulva spp) Ulva Comestíveis cruas em saladas ou secas e moídas, usadas como erva aromática (Mg, Na, Fe, vitaminas) Codium Acetabularia Caulerpa
  7. 7. Algas vermelhas Apresentam uma gama variada de tons Palmaria palmata, Chondrus crispus, Mastocarpus stellatus (usados como alimento na costa irlandesa) Muitas (Palmaria palmata) crescem nos estipes dos kelps Utilizadas para a extracção de ficocolóides
  8. 8. Algas castanhas Cor varia entre verde-azeitona e todos os tons de castanho kelps (Laminaria, Saccorhiza) fucoides (Fucus, Ascophyllum) outros (Himanthalia elongata) Alimentação Extracção de ficocolóides Ascophyllum
  9. 9. E esta alga…? Chondria coerulescens
  10. 10. Distribuição das macroalgas em Portugal Gradiente acentuado de distribuição ao longo da costa Filo Ardré (1970) Rhodophyta 246 Phaeophyta 98 Chlorophyta 60 Norte espécies de algas vermelhas espécies de algas castanhas Sul
  11. 11. Distribuição das macroalgas em Portugal Costa norte de Portugal - zona de transição biogeográfica Limite sul de espécies de águas frias Lima et al 2007
  12. 12. As algas como recurso Alga inteira Alimentação humana Alimentação animal Fertilizantes Talassoterapia Compostos extraídos de algas Ficocolóides ‒ Indústria alimentar, cosmética, biomédica, outras Outros compostos ‒ Princípios activos (farmacêutica, cosmética) Outras utilizações Aplicação em sistemas IMTA (Aquacultura Multitrófica Integrada) Biocombustíveis
  13. 13. Alimentação humana Algas castanhas – Laminaria (Saccharina) – kombu – Undaria – wakame Algas vermelhas – Porphyra – nori – Palmaria palmata – dulse (Irlanda)
  14. 14. Em Portugal Açores (Patarra, 2008) Fucus spiralis “tremoço do mar” Porphyra “erva patinha” – frita; em sopas, omeletas ou tortas Osmundea “erva malagueta” – conservadas em vinagre e consumidas ao longo do ano
  15. 15. Em Portugal – empresa Algaplus
  16. 16. Alimentação animal Utilizada tradicionalmente para alimentar gado em zonas onde as algas são arrastadas para a costa Estudos sobre a utilização de algas como ingrediente em rações de peixe
  17. 17. Fertilizantes e outros produtos para a agricultura Utilização tradicional em Portugal Moliço – mistura de algas e ervas marinhas recolhidas na Ria de Aveiro (Ulva, Enteromorpha, Gracilaria, Lola e as angiospérmicas marinhas Zostera, Ruppia e Potamogeton) Silva (unpublished data) in Sousa-Pinto, 1998
  18. 18. Fertilizantes e outros produtos para a agricultura Utilização tradicional em Portugal Sargasso – mistura de algas recolhidas na zona de Viana – Vila do Conde (Saccorhiza, Laminaria, Fucus, Codium, Palmaria, Gelidium and Chondrus). Recolha das algas arrojadas à praia nas marés vivas de Verão.
  19. 19. Compostos extraídos de algas Ficocolóides – componentes estruturais das algas. • Os mais usados na indústria são – Alginatos, – Carragenanas – Agar • Espessantes, gelificantes, estabilizantes de emulsões em vários produtos (desde gelados a graxa de sapatos)
  20. 20. Compostos extraídos de algas - alginatos
  21. 21. Compostos extraídos de algas - carragenanas
  22. 22. Compostos extraídos de algas - agar
  23. 23. Outros compostos extraídos de algas Princípios activos (biomédica, cosmética) • Propriedades antibióticas, antifúngicas e antivirais: • Propriedades Antioxidantes
  24. 24. Aplicação em sistemas de aquacultura integrada Sol Alimento PEIXES MEXILHÕES ALGAS Água do mar limpa mar consumo Produzem amónia, fosfatos, CO2, matéria orgânica Consomem O2 consumo Retiram matéria orgânica, Produzem amónia e CO2 Consomem O2 consumo Retiram amónia, fosfatos, CO2 Produzem O2
  25. 25. Produção de Biocombustíveis MACROALGAS DIGESTÃO ANAERÓBICA FERMENTAÇÃO BIOE Transportes Aquecimento Electricidade Transportes
  26. 26. Produção de Biocombustíveis Seaweed vs. Terrestrial Plants TEMPERATURE Stable Unstable NUTRIENT UPTAKE Whole plant Root FRESH WATER No Need Need PHOTOSYNTHETIC EFFICIENCY High Low
  27. 27. Produção de Biocombustíveis
  28. 28. Cultivo no mar Na China http://www.seaweed.ie/aquaculture/kelp_china.php
  29. 29. Controle do ciclo de vida Saccharina latissima
  30. 30. Controle do ciclo de vida
  31. 31. Controle do ciclo de vida
  32. 32. Controle do ciclo de vida
  33. 33. Cultivo em tanques
  34. 34. Cultivo em tanques attached 10 25 suspended Weekly Temp 20 Biomass (Kg) Max Temp 8 Min Temp 15 6 10 4 5 2 0 0 T0 T1 T2 T3 T4 T5 Temperature (ºC) 12
  35. 35. Cultivo no mar
  36. 36. Cultivo no mar
  37. 37. Cultivo no mar
  38. 38. Cultivo no mar 5 RGR (% day-1 ) 4 3 5m 10m 2 15m 1 0 Jan-May May-July
  39. 39. Obrigada! iazevedo@ciimar.up.pt

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