1) O documento descreve uma oficina temática sobre a química do leite realizada com alunos do ensino médio por meio do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID). 2) A oficina incluiu experimentos e discussões para identificar os constituintes do leite e garantir sua qualidade, e avaliou concepções dos alunos sobre a importância da experimentação no aprendizado. 3) Os resultados mostraram que os alunos reconhecem o valor da experimentação para compreender conceitos químicos