O documento descreve os esquimós, povos indígenas que habitam regiões árticas como o norte do Canadá, Alasca, Sibéria e Groenlândia. Detalha que os esquimós se alimentam principalmente de peixe e carne de foca, o que fornece uma dieta rica em ácidos gordos polinsaturados benéficos. Divide os esquimós em dois grandes grupos, os Inuit e os Yupik, e descreve brevemente características de cada subgrupo étnico.

1. Ano Lectivo 2009/2010 Curso: EFA NSFormadora: Isabel Martins SilvaÁrea de Competência-Chave: STCNúcleo gerador - Saúde(S)Tema: Cuidados BásicosFormando:Pedro Nuno Prazeres Sousa Brandão

2. Os Esquimós

3. A palavra esquimó, deriva de um termo utilizado por esses mesmos povos. O antropólogo Thomas Huxley no livro " On the Methods and Results ofy (1865)" definiu a raça esquimó como sendo a dos povos indígenas que habitavam as regiões árticas do norte do Canadá e Alasca.

4. Os esquimós vivem em lugares polares no extremo norte do planeta Terra, na região Árctica, como o norte do Canadá, Alasca, Sibéria e Gronelândia.

5. Os esquimós canadianos vivem essencialmente na província do Quebec e em Nunatsiavut, uma das regiões do Labrador

6. Os esquimós do norte do Alasca e ilhas Aleutas são culturalmente semelhantes aos esquimós canadianos. Não é usual encontrar esquimós com os seus trajes tradicionais,tanto no Alasca moderno como no Canadá moderno.

7. Os esquimós do Alasca, fazem acompanhamento dos turistas, durante passeios, escaladas e uma grande variadade de actividades ligadas à natureza.

8. Os esquimós da Gronelândia são normalmente os mais referidos.Nessa etnia, ocupam as anseadas do Norte da Gronelândia. Tem uma estatura média, forte e compacta e tez amarelada, semelhante à da etnia mongois.

9. Etnicamente, os esquimós da Sibéria-Russa são um pouco diferentes dos anteriores. Pode-se afirmar que os esquimós habitam a região circumpolar norte, com excepção da Escandinávia e da maior parte da Rússia

10. Existem dois grande grupos de esquimós: Os Inuit (do Norte do Alasca).

11. Os Yupik (do Alasca Ocidental e da Sibéria-Rússia).

12. A ALIMENTAÇÃO DOS ESQUIMÓS

13. . Vivem da pesca e da caça e têm como hábitos alimentares beber óleo de peixe, que é uma boa fonte de ácidos gordos, vitaminas D e E.

14. A carne de foca e o peixe são os componentes fundamentais da dieta dos esquimós da Gronelândia. A dieta dos esquimós é rica em ácidos gordos polinsaturados, sendo a relação ácidos gordos polinsaturados/ácidos gordos de 0,84, superior ao observado por exemplo nas dietas dinamarquesas e na maioria das dietas ocidentais.Os ácidos gordos polinsaturados da dieta dos esquimós são predominantemente da classe dos linoleicos (n-3). Os ácidos palmitoleicos e oleicos também apresentam uma concentração elevada na dieta dos esquimós.

15. Trabalho realizado por: Pedro Brandão