O documento discute festivais gastronômicos como o SP Burger Fest e seus benefícios. O SP Burger Fest promove hambúrgueres de restaurantes em São Paulo e teve três edições com aumento no número de restaurantes participantes, hambúrgueres vendidos e receita. O festival gera divulgação para os restaurantes, atração de novos clientes e apoio a projetos sociais.

1. CASE: SP BURGER FEST
Festivais gastronômicos como fomentadores do mercado de alimentação for a do lar

2. Quem somos
KRP Relações Públicas
• 13 anos
• Mais de 500 restaurantes lançados
• Gastronomia, Alimentos e Bebidas

3. Eventos Gastronômicos
Tipos:
• Festas de rua: Achiropita
• Festivais culinários e gastronômico: Restaurante
Week, Semana Mesa SP
• Congressos gastronômicos: Madrid Fusion
• Feira gastronômica: Salão do Chocolate
• Feira do mercado: Equipotel
• Premiações: O Melhor da Cidade – Veja SP
Mais de 80 eventos gastronômico acontecem no Brasil!

4. Patrocinadores

5. Festivais Gastronômicos
• Ingrediente, sazonalidade ou prato
• Roteiro
• Promocional
• Duração limitada
• Retorno em mídia
• Volume de público
.

6. O SP Burger Fest
• 1a edição: 3 a 9 de dezembro de 2012, 21 restaurantes
participantes, 6 mil hambúrgueres consumidos e R$ 500 mil de
resultado econômico.
• 2a edição: 14 a 28 de maio de 2013, 43 restaurantes, 35 mil
hambúrgueres consumidos e receita aproximada de R$ 2.5
milhões. Uma média de 2.500 hambúrgueres foram vendidos por
dia dentro do festival.
55,000
49,000
60,000
50,000
40,000
35,000
40,000
30,000
20,000
6,000 8,000
10,000
-
dez/12
mai/13
nov/13 estimado
Hambúrgueres Vendidos
Público movimentado
• 3a edição: 8 a 24 de novembro de 2013, 63 restaurantes, 55 mil
hambúrgueres, receita de R$ 3.5 milhões.
R$3,500,000
R$3,430,000
R$3,000,000
R$2,500,000
R$2,450,000
R$2,000,000
R$1,500,000
R$1,000,000
R$500,000
R$420,000
R$-
dez/12
mai/13
nov/13 estimado

7. Pilares de Sustentação
Bom para os Restaurantes
Novos Clientes
Bom para os Clientes
Novidades, gourmet
Bom para a Sociedade
Ajuda a ONGs e entidades - NFs

8. ATIVIDADES
BURGER ACADEMY
FEIRINHA BURGER
SOCIAL
Roteiro com mais de 60
Aulas de hambúrguer,
Nos dias 7 e 21 acontecem
Ação de responsabilidade
restaurantes e 93
com chefs. Aula de pão de
as feirinhas gastronômicas
social, com apoio ao projeto
endereços oferencendo
hambúrguer.
com os restaurantes
Âncora, com a captação de
90 receitas de
participantes vendendo
notas fiscais para o projeto.
hambúrguer
hambúrguer.
ROTEIRO

9. PRÉ REQUISITOS
HAMBÚRGUER
PARCEIROS
INVESTIMENTO
AÇÃO SOCIAL
Criar de um a 3
Ativar as marcas parceiras.
R$ 600 para fotografia e
Captar a doação da NF
hambúrgueres para o
Ativações:
material impresso.
para a ONG Projeto
festival e
Combo, servir produto,
Disponibilizar 10 convites
Âncora.
disponibilizar nome e
entrega de brindes,
duplos (só o hambúrguer)
receita, para foto e
promoções
para envio a formadores de
divulgação.
opinião e imprensa.

10. RETORNO
FATURAMENTO
CLIENTES
IMAGEM
Forte divulgação para
Faturamento adicional
Oportunidade de trazer
Um festival cool, com
veículos de gastronomia,
estimado 400 (méida)
novos clientes e clientes
participação de ótimos
roteiros, receitas, turismo,
hambúrgueres mais
antigos para experimentar a
restaurantes.
lifestyle, social,
adicionais (entradas,
novidade.
Envolvimento de mais de
variedades, propaganda e
bebidas, sobremesas).
Um boa oportunidade para
uma centena de formadores
marketing.
fidelizar e oferecer ofertas
de opinião e jornalistas.
Anúncio em revistas.
para re visitas.
Ação de responsabilidade
MÍDIA
Blogueiros e redes sociais
social, com apoio ao projeto
intensamente ativados.
Âncora.

11. Resultados em imprensa – Veja SP

12. Resultados em imprensa – 29h

13. Resultados em imprensa – Comida

14. Resultados em imprensa – on line

15. Resultados em imprensa – on line - gastronomia

16. Resultados em imprensa – on line - gastronomia

17. OBRIGADO!
KRP RELAÇÕES PÚBLICAS
R. Haddock Lobo, 1421- 2 andar – Jardins
Tel: + 55 11 3086.3550
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Diretor
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