Adriano Rabelo de Rezende
Guilherme Salgado
Rastreamento e potencialização
de cafés diferenciados
Concursos de Qualidade Minasul
 Há mais de 22 anos a
Minasul vem incentivando
a produção de cafés
especiais, premiando
ce...
 Capacitação de toda a equipe.
 Difusão de tecnologia, entre os cooperados
assistidos e dias de campo
 Integração com o...
 Começamos com Programa Rural Sat e agora
estamos utilizando as imagens de Satélite
para mapear as propriedades dos
coope...
Micro Regiões Tachos, Bengala Morro Chapéu
 Exemplo de atributos Microrregião dos
Tachos: Cafés limpos, equilibrados, acidez
cítrica, corpo amanteigado, com notas d...
 Criado em 2011 com objetivo
de identificar e comercializar
cafés especiais e
diferenciados. Juntamente
com o Departament...
 Chegada dos café
 Prova comum e
classificação
(Aspecto)
 Prova Especial com
pontuação
(Metodologia SCAA)
 Comercializ...
(35) 3219 6900
adriano@minasul.com.br
guilherme@minasul.com.br
Obrigado!
Próximos SlideShares
Carregando em…5
×

Rastreamento e potencialização de cafés diferenciados

296 visualizações

Publicada em

Procafé

Publicada em: Meio ambiente
0 comentários
0 gostaram
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

  • Seja a primeira pessoa a gostar disto

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
296
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
29
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
8
Comentários
0
Gostaram
0
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Rastreamento e potencialização de cafés diferenciados

  1. 1. Adriano Rabelo de Rezende Guilherme Salgado Rastreamento e potencialização de cafés diferenciados
  2. 2. Concursos de Qualidade Minasul  Há mais de 22 anos a Minasul vem incentivando a produção de cafés especiais, premiando centenas de produtores.  Foi o primeiro concurso de qualidade no Brasil realizado por uma cooperativa
  3. 3.  Capacitação de toda a equipe.  Difusão de tecnologia, entre os cooperados assistidos e dias de campo  Integração com o Departamento de cafés especiais Departamento Técnico
  4. 4.  Começamos com Programa Rural Sat e agora estamos utilizando as imagens de Satélite para mapear as propriedades dos cooperados.  Criação das Microrregiões, localizadas em áreas bem próximas, mesma altitude, com características singulares de Bebida, reconhecidas por provadores e consumidores. Mapa das Propriedades
  5. 5. Micro Regiões Tachos, Bengala Morro Chapéu
  6. 6.  Exemplo de atributos Microrregião dos Tachos: Cafés limpos, equilibrados, acidez cítrica, corpo amanteigado, com notas de mel, rapadura e caramelo.  Três Pinheiros: Cafés frutados, cítricos. Características das Microrregiões
  7. 7.  Criado em 2011 com objetivo de identificar e comercializar cafés especiais e diferenciados. Juntamente com o Departamento técnico passou a trabalhar na orientação das melhorias das práticas de colheita, pós- colheita e processamento, passando por uma série de cursos e treinamentos. Departamento de Cafés Especiais
  8. 8.  Chegada dos café  Prova comum e classificação (Aspecto)  Prova Especial com pontuação (Metodologia SCAA)  Comercialização Identificação e Classificação
  9. 9. (35) 3219 6900 adriano@minasul.com.br guilherme@minasul.com.br Obrigado!

×