O documento descreve um programa de certificação de cafés sustentáveis em Minas Gerais, Brasil. O programa é coordenado pelo governo estadual e objetiva certificar 1500 propriedades cafeeiras até 2011 de acordo com padrões de segurança alimentar, rastreamento e boas práticas agrícolas para atender mercados exigentes e gerar renda de forma sustentável. O documento também detalha os critérios e prêmios para cafés certificados nas categorias Gourmet e Superior.

1. Cafés Sustentáveis e
Certificados
Qualidade Superior para o
Consumidor Mineiro

2. Certifica Minas Café
• Programa Certifica Minas Café SEAPA –
coordenação , IMA Gerenciamento e auditorias preliminares , EMATER-MG
Assistência para adequação das propriedades, IMO Control Auditoria Final e
Certificação.
• Pontos Fundamentais: Segurança Alimentar,
Rastreamento, Boas Práticas Agrícolas.
• Objetivos: Atender as exigências dos mercados,
aperfeiçoamento contínuo, permitir a todos cafeicultores acessos a
certificação e gerar renda respeitando as boas práticas de produção.
• Meta: 1500 Propriedades Certificadas até 2.011.

3. Certifica Minas Café – ABIC

4. Certifica Minas Café – ABIC
ABIC Proposta
SCAA
PQC – ABIC Catação Prêmio (%)
Gourmet < 10 85 – 100 25
Gourmet < 10 80 – 84 20
Gourmet < 10 73 – 79 15
Superior <10 65 – 72 10
SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AMERICA

5. O Café em Minas Gerais

6. Assistência Técnica

7. Responsabilidade social

8. Qualidade/Comercialização/Rastreamento

9. Responsabilidade Ambiental

16. Bernardino Cangussu Guimarães
Assessor Especial - Café SEAPA
bernardino.cangussu@agricultura.mg.gov.br
Tel:(31)3215-6515/9872-5718