1. 1ª APOSTILA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA
PROFª ISABELA1ª ANO – ENSINO NOTURNO
DIGESTÃO
O processo caracteriza-se pela quebra do
alimento em partículas pequenas, capazes de
serem absorvidas pelas células.
Processos físicos:
- Mastigação: Quebra os alimentos em pedaços
menores a fim de facilitar a ação das enzimas
(catalisadores biológicos – aceleram a velocidade
das reações).
- Peristaltismo: Movimentos rítmicos da
musculatura do trato digestório que tem por
finalidade impelir o alimento ao longo do trato.
Processos químicos:
- Hidrólise enzimática: quebra do alimento pela
ação da água em presença de enzimas
digestivas.
- Emulsificação: ação da bile sobre as gorduras,
quebrando-as em gotículas menores a fim de
facilitar a ação da lipase (enzima que digere
lipídios).
PRODUTOS DA DIGESTÃO
CARBOIDRATOS-----------MONOSSACARÍDEOS
PROTEÍNAS----------------------------AMINOÁCIDOS
LIPÍDIOS----------ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL
ÁCIDOS NUCLÉICOS-------------NUCLEOTÍDEOS
ÁGUA, SAIS MINERAIS E VITAMINAS NÃO
SOFREM DIGESTÃO.
TUBO DIGESTÓRIO HUMANO
O tubo digestório humano é composto
por:
- BOCA (língua, dentes e glândulas salivares)
- FARINGE
- ESÔFAGO
- ESTÔMAGO
- INTESTINO DELGADO (duodeno, jejuno e íleo)
- INTESTINO GROSSO (cólon ascendente,
transverso, descendente e sigmóide)
- RETO
-ÂNUS
DIGESTÃO NA BOCA
Na boca ocorre a mastigação e a ação da
enzima contida na saliva, para tanto, o ambiente
bucal apresenta um meio básico ou neutro, com
pH 7,0. Nesse meio atua a enzima ptialina ou
amilase salivar, que desdobra o amido
(polissacarídeo vegetal) em maltose
(dissacarídeo).
Após a mastigação, ocorre a deglutição e
o alimento é impelido pelos movimentos
peristálticos pelo esôfago, até chegar ao
estômago.
DIGESTÃO NO ESTÔMAGO
O epitélio estomacal possui células
secretoras de ácido clorídrico (HCl), que torna o
meio ácido (pH 2,0), e células secretoras de
pepsina, contida no suco gástrico, e células
secretoras de muco, que protege a parede contra
a ação do HCl.
A pepsina atua sobre as proteínas
(polipeptídeos) quebrando-as em oligopeptídeos.
O alimento, ao sair do estomago é
chamado de quimo, e dirigi-se para o duodeno,
início do intestino delgado.
DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO
(DUODENO)
A parede do duodeno secreta suco
entérico que contém enzimas que atuam sobre os
oligopeptídeos e sobre os açúcares.
O meio adequado para o funcionamento
das enzimas é o alcalino ou básico. Para tanto o
pâncreas secreta bicarbonato (NaHCO3) que
alcaliniza o meio tornando o pH próximo a 9,0.
Os oligopeptídeos são quebrados em
aminoácidos pela ação da tripsina e
quimotripsina. Já a maltose é quebrada em duas
moléculas de glicose pela ação da maltase, a
sacarose é quebrada em uma molécula de
glicose e uma de frutose pela ação da sacarase,
e a lactose é quebrada em uma molécula de
glicose e uma de galactose pela ação da lactase.
No duodeno desembocam os tubos que
trazem a bile do fígado e o suco pancreático do
pâncreas.
A bile, produzida pelo fígado e
armazenada na vesícula biliar, emulsifica as

2. gorduras (ação detergente), facilitando a ação da
lipase.
O suco pancreático contém várias
enzimas. A tripsina e a quimotripsina atuam sobre
as proteínas quebrando-as em oligopeptídeos. A
lipase pancreática atua sobre os lipídios
quebrando-os em ácidos graxos e glicerol. A
amilase pancreática atua sobre o amido,
quebrando-o em maltose, e as nucleases
quebram os ácidos nucléicos (DNA e RNA) em
mucleotídeos.
O bolo alimentar, chamado agora que
quilo passa para o jejuno e o íleo, onde ocorre a
absorção dos nutrientes para o sangue, que os
levará para todas as células.
INTESTINO GROSSO
Os restos alimentares chegam ao
intestino grosso onde ocorre a absorção final de
água e sais. Além disso, atuam no intestino
grosso uma série de bactérias que compõem a
flora intestinal, responsáveis por disponibilizar
vitaminas (K e B12) e dificultar a proliferação de
bactérias patogênicas (causadoras de doenças).
Ao final do intestino grosso, o bolo fecal
dirige-se para o reto e para o ânus por onde será
eliminado.
RESPIRAÇÃO
A respiração pode ser definida como uma
forma de obtenção de energia a partir do
alimento, como pode ser visto nos processos de
respiração celular, e como um processo através
do qual ocorrem as trocas gasosas, ou seja, a
entrada de oxigênio e a saída de gás carbônico.
RESPIRAÇÃO HUMANA
O aparelho respiratório humano,
responsável pelas trocas gasosas é composto
por:
- FOSSAS NASAIS (com pêlos e muco que filtram
as partículas de poeira).
- FARINGE
- LARINGE
- TRAQUÉIA
- BRÔNQUIOS
- BRONQUÍOLOS
- ALVÉOLOS
Bronquíolos e alvéolos constituem os
pulmões.
O ar entra pelas fossas nasais ou pela
boca e atinge os alvéolos pulmonares, onde
efetivamente ocorrem as trocas gasosas.
Os alvéolos são “bexigas” membranosas
envolvidas por uma rede de pequenos vasos
sanguíneos (capilares), por onde o sangue chega,
rico em gás carbônico e pobre em oxigênio
(sangue venoso), e após a troca gasosa, o
sangue parte dos alvéolos rico em oxigênio e
pobre em gás carbônico (sangue arterial),
processo chamado de HEMATOSE.
SISTEMA RESPIRATÓRIO
HEMATOSE
MOVIMENTOS RESPIRATÓRIOS
No homem os movimentos de entrada
(inspiração) e saída (expiração) ocorrem graças
ao trabalho de dois grupos de músculos, o
diafragma e os músculos intercostais.
Inspiração: O músculo diafragma se
contrai e “desce”; os músculos intercostais se
contraem e “puxam” as vértebras para fora, o que
aumenta o volume da caixa torácica, diminuindo a
pressão interna em relação à pressão externa
(atmosférica). Pelo fato da pressão externa ser
maior, ela empurra o ar para dentro dos pulmões.
Expiração: O músculo diafragma relaxa e
“sobe”; os músculos intercostais relaxam e
“empurram” as vértebras para dentro, o que
diminui o volume da caixa torácica, aumentando a
pressão interna em relação à pressão externa
(atmosférica). Pelo fato da pressão interna ser
maior, ela empurra o ar para fora dos pulmões.
O ritmo respiratório é controlado
involuntariamente pelo bulbo encefálico,
localizado no sistema nervoso central.
O aumento de gás carbônico ou a
diminuição do oxigênio do sangue, aumentam a
frequência respiratória, enquanto que a
diminuição de gás carbônico e o aumento do
oxigênio do sangue, diminuem a freqüência
respiratória.

3. CIRCULAÇÃO SANGUÍNEA
O sistema circulatório é responsável em
transportar nutrientes, excretas, oxigênio, gás
carbônico, hormônios, anticorpos e células.
A circulação humana é classificada como
FECHADA, pois o sangue circula somente no
interior de vasos sanguíneos, DUPLA, pois
através do coração passam os dois tipos de
sangue (o arterial e o venoso) e COMPLETA, pois
não há mistura dos dois tipos de sangue dentro
do coração.
O sistema circulatório ou cardiovascular é
constituído por vasos sanguíneos (capilares,
veias e artérias), pelo coração e pelo sangue.
VASOS SANGUÍNEOS
Capilares: vasos de calibre bem pequeno,
constituídos por uma parede contendo uma única
camada de células, denominada endotélio.
Promovem trocas de substâncias entre as células
e o sangue.
Veias: vasos de calibre mais espessa que dos
capilares, contendo além do endotélio, tecido
muscular e tecido conjuntivo. É responsável em
levar o sangue dos órgãos para o coração, com
uma pressão reduzida. Apresenta válvulas que
impedem o refluxo do sangue.
Artérias: vasos de parede espessa, constituída
por endotélio, tecido muscular e tecido conjuntivo.
Resiste à alta pressão, e é responsável em levar
o sangue do coração para os órgãos.
CORAÇÃO
O coração é um órgão musculoso e oco,
responsável em bombear o sangue através de
vasos sanguíneos até as células.
É constituído por 4 cavidades, 2 átrios ou
aurículas e 2 ventrículos, completamente
separados, não permitindo a mistura dos dois
tipos de sangue.
O sangue venoso, vindo dos tecidos e
órgãos, chega ao átrio direito através das veias
cavas (superior e inferior). Do átrio esquerdo, o
sangue passa pela válvula tricúspide e chega ao
ventrículo direito, de onde é bombeado e sai
pelas artérias pulmonares em direção aos
pulmões. Nos pulmões o sangue é oxigenado e
volta arterial ao coração, agora chegando pelas
veias pulmonares que desembocam no átrio
esquerdo. Do átrio esquerdo o sangue passa pela
válvula bicúspide ou mitral e dirige-se para o
ventrículo esquerdo, de onde é bombeado para a
artéria aorta que encaminhará o sangue arterial
para os tecidos e órgãos.
1 e 2 – Veias cavas (superior e inferior) –sangue
venoso vindo dos tecidos e órgãos.
3 – Artéria pulmonar – sangue venoso em direção
aos pulmões.
4 – Artéria aorta – sangue arterial em direção aos
tecidos e órgãos
5- Veias pulmonares – sangue arterial vindo dos
pulmões.

4. AD – Átrio (aurícula) direito
VD – Ventrículo direito
AE – Átrio (aurícula) esquerda
VE – Ventrículo esquerdo
AUTOMATISMO CARDÍACO
O coração por ser um órgão musculoso
sofre contração, processo chamado de SÍSTOLE,
e relaxamento, processo chamado de DIÁSTOLE.
Esses movimentos de contração e relaxamento,
além da freqüência cardíaca (número de
batimentos por minuto) são controlados de forma
involuntária pelo bulbo encefálico do sistema
nervoso central. Além do controle do sistema
nervosos central, o coração humano possui um
conjunto de células na superfície externa direita,
denominado nódulo sino atrial. Esta estrutura
gera estímulos que permitem que o coração
“bata” mesmo se desligado do corpo. Do nódulo
sino atrial ou marcapasso, o estímulo se propaga
para o nódulo átrio-ventricular e deste para os
feixes de His que se espalham pela musculatura
cardíaca. Dessa forma, os estímulos gerados no
nódulo sino atrial controlam a freqüência dos
batimentos cardíacos.
SANGUE
O sangue é um tipo de tecido conjuntivo
contendo diversos tipos de células e uma
substância intercelular liquída, o plasma.
O sangue é constituído pelo plasma e
pelos elementos figurados.
O plasma é uma substância líquida
formada principalmente por água, proteínas, sais
minerais, glicose, anticorpos, hormônios, etc.
Os elementos figurados do sangue são
formados na medula óssea e são divididos em
glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e
plaquetas.
- Glóbulos vermelhos, hemácias ou eritrócitos :
são células sem núcleo (anucleadas) e
achatadas, contendo hemoglobina, uma proteína
que contém ferro na composição e que é
responsável pelo transporte de oxigênio para as
células. São produzidos na medula óssea e
destruídos no fígado e no baço após
aproximadamente 120 dias.
TRANSPORTE DE GASES
-Transporte de oxigênio: 97% do O2 é
transportado dos pulmões aos tecidos, ligado à
hemoglobina (Hb) contida nas hemácias,
formando um complexo denominado
OXIEMOGLOBINA. Algo em torno de 3%
somente é transportado dissolvido no plasma.
Cada molécula de hemoglobina se liga a 4
moléculas de oxigênio.
- Transporte de gás carbônico: somente 23% do
CO2 é transportado ligado à hemoglobina,
formando um complexo denominado de
CARBOEMOGLOBINA. A maior parte do CO2 é
transportado dissolvido na água do plasma
formando ÌONS BICARBONATO.

5. - Glóbulos brancos ou leucócitos: são células
nucleadas, produzidas na medula óssea, cuja
principal função é a defesa do organismo. Alguns
glóbulos brancos, como os linfócitos B, produzem
anticorpos que são proteínas de defesa; os
neutrófilos, eosinófilos e os macrófagos fazem a
fagocitose de partículas nocivas, como vírus e
bactérias; os linfócitos T produzem substâncias
que destroem células infectadas por vírus e
substâncias que controlam a resposta
imunológica.
- Plaquetas ou trombócitos: são fragmentos
celulares responsáveis pela coagulação
sanguínea. São produzidas na medula óssea a
partir de células denominadas megacariócitos.
O esquema abaixo representa a cascata
de coagulação sanguínea.
CIRCULAÇÃO LINFÁTICA
O sistema linfático é constituído por linfa,
vasos linfáticos e órgãos linfóides (baço, timo e
linfonodos). Acompanha o sistema sanguíneo,
porém seus vasos terminam em fundo cego. Tem
como principais funções a remoção de fluidos
intercelulares, a coleta e distribuição de ácidos
graxos e glicerol absorvidos no intestino e a
defesa do organismo.
- Linfa: é semelhante ao sangue, porém não
possui hemácias e a maioria dos glóbulos
brancos são os linfócitos.
- Vasos linfáticos: são vasos que transportam a
linfa em direção a circulação venosa. Como a
linfa circula sob baixa pressão, esses vasos
contém válvulas como as veias, a fim de evitar o
refluxo.
- Gânglios linfáticos ou linfonodos: são estruturas
localizadas no percurso da linfa, que apresentam
células de defesa (linfócitos) que filtram as
impurezas. Durante os processos inflamatórios,
esses gânglios incham e causam dor, processo
chamados de íngua.
QUESTÕES
1. que regiões do tubo digestório humano ocorre
a digestão do amido? Quais as enzimas
envolvidas?
2. Esquematize o caminho de uma hemácia do
sangue humano desde o ventrículo direito até a
aurícula esquerda. Indique as partes do percurso,
em que o sangue é venoso.
3.Considere o seguinte esquema do sistema
digestivo humano.
Os órgãos que produzem enzimas digestivas que
digerem proteínas são:
a) 1, 4 e 5. ) 1, 4 e 6. ) 4, 5 e 6.
d) 1, 3 e 7. ) 2, 3 e 8.
4.No homem, o controle dos movimentos
respiratórios é exercido:
a) pelo cérebro. b) pelo cerebelo.
c) pelo bulbo. d) pela medula.
e) pela hipófise.

6. 5.Considere as seguintes etapas da digestão.
I - Absorção de nutrientes.
II - Adição de ácido clorídrico ao suco digestivo.
III - Início da digestão das proteínas.
IV - Adição da bile e do suco pancreático ao suco
digestivo.
V - Início da digestão do amido.
Dentre esses processos, ocorrem no intestino
delgado apenas
a) I e IV. b) I e III. c) II e III.
d) II e IV. e) III e V.
6. Os animais, salvo raras exceções, alimentam-
se a partir da incorporação do material nutriente
através do sistema digestivo. Quanto a esse
processo, no homem, é incorreta a afirmação:
a) A saliva amolece os alimentos e inicia a quebra
do amido com auxílio da ptialina.
b) A digestão de proteínas inicia-se no estômago,
por ação da pepsina.
c) Os sais biliares emulsionam as gorduras,
facilitando a ação das lipases.
d) O suco intestinal, composto por diversas
enzimas, quebra o alimento em molécula simples,
para que possam ser absorvidas.
e) As moléculas são absorvidas no intestino
grosso, que apresenta vilosidades e
microvilosidades celulares, que aumentam a área
de absorção.
7. Assinale a alternativa que indica o
comportamento da caixa torácica, dos músculos
intercostais e do diafragma durante a expiração
humana.
a) A caixa torácica aumenta de volume, os
músculos intercostais contraem-se e o diafragma
abaixa.
b) A caixa torácica aumenta de volume, os
músculos intercostais contraem-se e o diafragma
levanta.
c) A caixa torácica diminui de volume, os
músculos intercostais contraem-se e o diafragma
levanta.
d) A caixa torácica diminui de volume, os
músculos intercostais relaxam-se e o diafragma
levanta.
e) A caixa torácica diminui de volume, os
músculos intercostais relaxam-se e o diafragma
abaixa.
8. Ao observarmos a circulação humana, quando
comparamos artérias e veias, podemos afirmar
que:
a) veias conduzem sempre sangue carbonado,
assim como as artérias sempre possuem sangue
oxigenado.
b) veias levam sangue do coração para os
tecidos, e as artérias trazem sangue dos tecidos
para o coração.
c) artérias e veias apresentam grande número de
válvulas que impedem o retorno do sangue ao
coração.
d) o grau de elasticidade do tecido muscular liso
presente em artérias e veias é o mesmo.
e) a pressão do sangue nas veias é mais baixa
que nas artérias.
9. Um estudante observou que um determinado
vaso sangüíneo apresentava paredes espessas e
que o sangue que circulava em seu interior era de
um vermelho escuro. Podemos afirmar
corretamente que o vaso em questão era a:
a) veia pulmonar, que leva sangue venoso do
coração para o pulmão.
b) veia cava, que traz sangue venoso do corpo
em direção ao coração.
c) veia pulmonar, que leva sangue arterial do
pulmão para o coração.
d) artéria pulmonar, que leva sangue venoso do
coração para o pulmão.
e) artéria pulmonar, que leva sangue arterial do
pulmão para o coração.
10. Em relação ao sistema circulatório humano,
são feitas as seguintes afirmativas:
I - No coração, o sangue que penetra na aurícula
esquerda é arterial e chega através das veias
pulmonares.
II - O coração envia sangue venoso aos pulmões
através das artérias pulmonares, que saem do
ventrículo esquerdo.
III - Através da artéria aorta, o sangue chega ao
ventrículo esquerdo de onde é distribuído para
todo o corpo.
Indique a alternativa correta:
a) todas são verdadeiras.
b) somente I e II são verdadeiras.
c) somente II e III são verdadeiras.
d) somente I é verdadeira.
e) somente II é verdadeira.