Este documento descreve uma campanha de comunicação para promover a segurança alimentar e nutricional na Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP) através das seguintes três frases: 1) A campanha usará a figura de um chef chamado Sandro para promover pratos tradicionais feitos com alimentos locais e autóctones de forma a mudar hábitos alimentares e valorizar as raízes culturais; 2) A campanha será disseminada através de anúncios de TV e rádio

1. CAMPANHA: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
Contexto: U.C. Projeto Integrado de Publicidade (IADE-U)
Professor: Dr. LuísVeríssimo
Colaboração: D. Lopes, M. Depoli, R. Belo, R. Guerra
Idioma: Português
Ano: 2014

2. BRIEFING
MENSAGEM
Positiva, simples e acessível.
Dinamizadora e facilitadora, apelar à corresponsabilidade de todos para um
futuro melhor.
OBJECTIVOS DE COMUNICAÇÃO
Sensibilização da população, em geral, e dos decisores político-económicos,
para o papel que, individual e coletivamente, devem desempenhar para incre-
mentar a segurança alimentar e nutricional (SAN) na CPLP.
Informar e sensibilizar é essencial para que se construam as capacidades
necessárias para que a fome e a insegurança alimentar saiam da “invisibili-
dade”.
PERÍODO
A acordar.
MEIOS
As peças criativas têm de considerar que a seleção dos suportes publicitá-
rios, vulgo Media, é condicionada pela diferente acessibilidade dos diferentes
alvos.
PÚBLICO-ALVO
- O conjunto dos habitantes da CPLP, cerca de 250 milhões de habitantes
(prevendo-se 323 milhões em 2050) maioritariamente localizados em áreas
urbanas, que têm que aprender a alimentar-se – consciencializar de que a
diversidade baseada nos recursos autóctones é melhor do que a “alimentação
moderna e com estatuto”
- Os “produtores familiares”, cerca de 11.500 milhões, que exploram áreas
médias pequenas (de 0.20 a 18 hectares em função do país), com diferentes
níveis tecnológicos e responsáveis pela produção de 70% a 100% dos alimen-
tos na maioria dos países – consciencializar para um presente e um futuro
melhor, quer pessoal quer económico, do que se deslocarem para os centros
urbanos.
- Os “empresários” que são responsáveis pela armazenagem e distribuição,
ou seja, pelo acesso aos alimentos – consciencializar de que a qualidade do
serviço prestado tem impacto directo na qualidade alimentar final e, conse-
quentemente, no seu negócio.
- Os decisores políticos, como facilitadores para a educação, a cooperação
entre todos e a definição de políticas agroalimentares coerentes e passíveis
de serem implementadas pelas suas estruturas organizacionais, usualmente
enfraquecidas.
POSICIONAMENTO
Cada um faz a sua parte para alimentar um bem todos!
MARCA
SAN - Segurança Alimentar e Nutricional.
ÂMBITO
A SAN é, por inerência, uma questão multidimensional, o que implica levar
em consideração, simultaneamente, aspectos relacionados com a produção,
o acesso, a transformação, a comercialização e o consumo de alimentos.
Não esquecer que esta campanha se dirige a países onde ainda se registam
altos níveis de desnutrição, moderada a grave, na população (Angola 27,4%,
Moçambique 39,2%, Timor-Leste 38,2%, restantes entre 6.9% e 8.9% e Portu-
gal inferior a 5%), isto é, onde ainda há fome.

3. INSIGHT
O povo africano é muito orgulhoso e patriota, no entanto não utiliza os produtos autóctones para uma alimentação saúdavel e equilibrada.
CAMPANHA
CONCEITO
Bon Appétit + Chef SANdro
ASSINATURA
Come o que é nosso. Faz crescer o país.
Incita ao consumo dos produtos autóctones.
Fomenta o espírito de responsabilidade em cada um, pelo crescimento do país.
Foca-se no consumidor, produtor e distribuidor. Todos ganham com o consumo dos produtos autóctones.
O crescimento económico interessa aos decisores políticos.
IDEIA
Queremos utilizar o orgulho e patriotismo e redireccioná-los para os produtos autóctones, promovendo a gastronomia local. Mudar a mentalidade alimentar. A
ideia é direccionar a campanha para os habitantes das áreas urbanas, para que estes influenciem e tenham um efeito pull sobre os restantes elementos da cadeia
alimentar - distribuição, produtores, políticos.
APLICAÇÃO DA CAMPANHA
CRIAÇÃO DA IDENTIDADE SAN
Criação de um logótipo para facilitar a identificação da marca e a sua associação às várias acções.
O logótipo faz lembrar uma semente ou uma folha. Símbolos da Natureza e da agricultura.
As cores vivas, verde e vermelho, estão também presentes na Natureza e na vida.

4. CHEF SANDRO
A Ideia
Com o objectivo de valorizar os alimentos autóctones criámos o Chef Sandro que funciona como um elemento transversal e projeccional da sociedade, no qual o
povo se revê. Por isso, quererá adoptar uma alimentação e hábitos mais saudáveis.Pretendemos que este Chef comunique e interaja com o público para melhorar
a sua qualidade de vida através da saúde alimentar.
Storytelling do Sandro
Farto de ver a forma pouco saudável como o seu povo se alimenta, Chef Sandro decide deixar a Europa, onde trabalha, para reinventar a cozinha africana.
Lançando o programa Bon Apétit, o Chef Sandro vai mudar os hábitos alimentares e valorizar as raízes e tradições africanas sempre promovendo os produtos au-
tóctones.
Quem é o Chef Sandro?
Sandro é um homem da terra, explorador e aventureiro, que dá valor às coisas simples.
É alegre e divertido e acredita que através da culinária pode melhorar a vida das pessoas.
Origem: Africana
Idade: 32 anos
Profissão: Chef de cozinha na Europa
Missão: Em busca das receitas tradicionais para consciencializar as pessoas sobre a alimentação.
Catch Move:
Objectivos de Comunicação do Chef Sandro
Reinventar as receitas tradicionais;
Criar novas receitas com alimentos autóctones;
Conselhos de nutrição;
Conselhos de higiene e segurança alimentar.
BON APPÉTIT - O PROGRAMA DO CHEF SANDRO

5. BON APPÉTIT - ANÚNCIO DE TV
Cena 1
O avião chega. Sandro diz, inspirando,
para a câmara:
Que saudades desta terra! A Europa me
ensinou muitas coisas… Mas aqui estão
os melhores produtos. Anda comigo!
Não te vais arrepender!
(Faz o gesto)
Cena 2
Passeando pelos campos cultivados,
Sandro diz:
Olha que ricos campos de milho! Que
belas mandiocas! Sabias que cultivar
produtos do nosso país faz de nós um
povo rico!?
Cena 3
Sandro vai recolhendo produtos da
Terra e diz:
Já estou a magicar receitas delicio-
sas para fazer com os produtos da
minha terra!
Cena 4
Sandro vai passando por cozinhas de
pessoas da terra e dando sugestões:
(CASA 1) Lavaste as mãos antes de co-
meçar a cozinhar? Não queremos que a
comida nos faça mal!
(CASA 2) Na Moamba, tira-lhe a farinha
de mandioca e põe-lhe batata doce. É to-
talmente diferente… Muito maravilhoso!

6. BON APPÉTIT - SPOTS DE RÁDIO
Olá a todos, sou o Chef Sandro.
Atenção, vem aí a minha dica!
Sabias que a mandioca faz bem à visão? Pois é, para veres bem só tens de a comer! É importante é que esteja sempre bem lavada e que seja da nossa terra, assim
é mais fresquinha.
-Espera por mais dicas aqui na rádio, ou vai ao meu site: www.chefsandro.com, onde encontras também as minhas receitas!
-Bon Appétit e já sabes: Come o que é nosso. Faz crescer o país.
Voz off: SAN – Segurança Alimentar e Nutricional.
Cena 5
Sandro vira-se para a câmara e diz:
Sou o Chef Sandro e estou de regresso
para te mostrar que tens os melhores
produtos do mundo e receitas maravi-
lhosas! Segue também as minhas dicas
de segurança alimentar.
Cena 6
Sandro continua virado para a câmara
e diz:
Come o que é nosso. Faz crescer o país.
(Sandro faz o seu típico gesto.)
Cena 7
Voz off + imagem:
Visita-me em www.chefSandro.com e
Facebook/chefsandro.com

7. BON APPÉTIT - CANAL DO YOUTUBE
No canal há vídeos com:
-receitas com produtos autóctones;
-dicas de higiene e nutrição;
-conselhos sobre o estado e forma de consumo dos alimentos;
-entre outros.

8. Exemplo de estrutura de vídeo - Colada de Camarão
Início
Saudação;
Explicar que receita vai fazer;
Mostrar os ingredientes e como lavá-los;
Quanto tempo demora a cozinhar.
BON APPÉTIT - FACEBOOK
Receitas;
Dicas Bon Appétit;
Interacção com Público;
Criação de Comunidade.
Concurso Facebook - Na Cozinha com o Chef Sandro
Conclusão
Apresentação do prato;
Despedida;
Come o que é nosso. Faz crescer o país.
Sugere: Visitem o meu site e sigam-me no Facebook.
Desenvolvimento
Cozinhar;
Explicar e mostrar benefícios de alguns dos produtos.
Conceito: Enviar receitas, novas ou reinventadas, juntamente com fotografia,
para o facebook.
Prémio: Participar num dos programas com o Chef Sandro – apresentar a sua
receita.
Vencedor: Receita que tiver mais “Gostos”.
Concurso Facebook - Na Cozinha com o Chef Sandro - Post
Concurso Facebook - Na Cozinha com o Chef Sandro - Spot Rádio
Olá eu sou o Chef Sandro e tenho um desafio para ti!
Gostavas de gravar um programa comigo? A tua receita pode ficar famosa.
Vai ao meu facebook e participa no concurso: Na Cozinha com Sandro.
Bon Appétit e já sabes: Come o que é nosso. Faz crescer o país.
Voz off: SAN – Segurança Alimentar e Nutricional

9. BON APPÉTIT - SITE
BON APPÉTIT - CARTAZES

10. BON APPÉTIT - PONTOS DE VENDA - RECEITAS Exemplo de Receita (frente e verso)
Receitas tradicionais reinventadas;
Novas receitas com produtos autóctones;
Receitas Coleccionáveis (dossier);
Semanais;

11. Exemplo de Receita (frente e verso) BON APPÉTIT - PONTOS DE VENDA - DICAS
Distribuir pelos locais de venda, junto a cada produto, dicas de higiene e segu-
rança alimentar e dicas de nutrição.
Dicas Verdes: Dicas de Nutrição.
Dicas Vermelhas: Dicas de Higiene e Segurança Alimentar.

12. Exemplos de Dicas (frente e verso)