Este documento fornece uma receita para molho barbecue caseiro. A receita inclui ingredientes como óleo, cebola, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês, catchup, louro, pimenta, água, sal e pimenta do reino. Estes ingredientes são cozidos juntos por 10 minutos até reduzirem e ficarem com consistência grossa.

1. Para o Molho Barbecue
Ingredientes:
2 colheresde sopa de óleo ou azeite
2 colheres de sopa de cebola picada
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara ou 120 ml de vinagre branco
2 colheres de molho Inglês
2 xicaras ou 400 g de catchup
2 folhas de louro
1 colher de sopa de pimenta chili ou páprica picante
½ xícara de chá de água
1 colher de sopa de sal
½ colher de sopa de pimenta do reino
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a cebola e o óleo ou azeite. Refogue até dourar a cebola.
Acrescente os demais ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos,
ou até reduzir o caldo e ficar encorpado.
Finalize com uma colher de sopa de manteiga.
Dica do Orégano: A manteiga dará ao molho uma textura aveludada.