Este documento fornece uma aula sobre os fatores que influenciam na velocidade das reações químicas, incluindo superfície de contato, catalisador e temperatura. A aula propõe experimentos com bananas e comprimidos efervescentes para ilustrar esses fatores. Os alunos irão explorar simulações e responder perguntas para consolidar seu entendimento.

1. BRASIL Serviços Barra GovBr
30/11/2009
Autor: WESLEY PEREIRA DA SILVA
BRASILIA ­ DF Universidade de Brasília
Coautor(es): Marco G. B. Burlamaqui
MODALIDADE / NÍVEL DE ENSINO COMPONENTE CURRICULAR TEMA
Ensino Médio Química Propriedades das substâncias e dos materiais
Ensino Médio Química Transformações: caracterização, aspectos energéticos, aspectos dinâmicos
O que o aluno poderá aprender com esta aula
Identificar os fatores que influenciam na velocidade das reações químicas;
Relacionar a superfície de contato com a velocidade das reações químicas;
Conceituar catalisador e identificar a sua ação na velocidade das reações químicas.
Duração das atividades
Uma aula de cinqüenta minutos.
Conhecimentos prévios trabalhados pelo professor com o aluno
Velocidade média de uma reação;
Condições para a ocorrência de reações.
Estratégias e recursos da aula
Professor, leve para a sala de aula duas bananas verdes e um saco plástico.
No laboratório de informática divida a turma em grupos de três ou quatro alunos. Depois que os alunos se organizarem mostre a banana verde para eles, em seguida
pergunte como fazer para que ela amadureça mais rapidamente? É provável que os alunos respondam utilizando os conhecimentos aprendidos com os seus pais, como:
colocar a banana no forno, colocar a banana em um saco plástico. Após as respostas dos alunos coloque uma das bananas no saco plástico, guarde as duas bananas em
um local visível. Nas próximas aulas observe junto com os alunos as bananas para verificar qual amadurecerá mais rápido.
Em seguida, peça para que os alunos abram a simulação abaixo:
Reação do amadurecimento da banana
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnica.html?id=12306
Reação do amadurecimento da banana
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2. Figura 1 – Tela inicial do recurso
Essa simulação demonstra de maneira interessante o processo do amadurecimento da banana, de modo que os alunos possam escolher o local mais adequado para o
amadurecimento da banana. Peça para que os alunos escolham todos os locais disponíveis. Em seguida, eles deverão responder as questões abaixo e entregá­las
respondidas no final da aula para o professor:
1 – Quais são os fatores que influenciam na velocidade de uma reação química?
2 – Justifique a utilização de cada um dos locais indicados pela simulação.
Tabela 1 – Partículas elementares do átomo
Após isso, explique aos alunos que o óxido de etileno é um gás naturalmente produzido e liberado pelas frutas durante seu amadurecimento. Sua utilização em frutas verdes
acelera o processo de respiração celular, atuando como um catalisador, propiciando o amadurecimento mais rápido. Quando a banana ficou no saco fechado, o óxido de
etileno não se perdeu no ambiente e acelerou o processo de amadurecimento.
Figura 2 – Representação da molécula do etileno ­ em 3D à direita
Em seguida, peça para que os alunos pesquisem na internet o que é catalisador. Após a pesquisa, explique aos alunos que o catalisador é um dos fatores que aceleram uma
reação química.
Após a explicação, os alunos deverão abrir a simulação abaixo para estudarem outro fator que influenciam na velocidade das reações.
O carvão
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnica.html?id=12266
O carvão

3. Cancelar
Figura 3 – Tela inicial da simulação
Essa simulação explica como a superfície de contato influencia na velocidade das reações químicas. Os alunos deverão responder as questões abaixo:
1 – O que é superfície de contato?
2 – Qual a relação entre a superfície de contato e a velocidade da reação?
Depois dessa atividade, explique aos alunos que quanto maior a superfície de contato maior a velocidade da reação. Informe aos alunos que ainda existe um terceiro fator
que é a temperatura.
Professor, caso queira trabalhar com esse assunto de maneira diferente utilize o experimento a seguir:
Comprimido Efervescente
MATERIAIS:
­Um machudador ou pilão;
­Água;
­Quatro comprimidos efervescente;
­Quatro copos.
COMO FAZER:
1. Pegue o machudor e triture bastante um comprimido efervescente ( com cuidado para não furar o envelope).
2. Encha dois copos com água natural (mesma quantidade de água).
3. Abra o envelope com o comprimido triturado e outro envelope com o comprimido inteiro.
4. Coloque o efervescente em cada um dos copos com água ao mesmo tempo.
Experimento adaptado do livro:
USBERCO, João; SALVADOR, Edgard. Química – Vol. Único. Ed. 5ª. p. 115. São Paulo. Editora Saraiva. 2002, p. 396.
Após a atividade, peça para que os alunos façam um relatório sobre as duas simulações, explicando os fatores que influenciam na velocidade das reações químicas.
Caso o professor não tenha à sua disposição um laboratório computacional e possua apenas um computador com um datashow, poderá mostrar as simulações aos alunos
na própria sala de aula.
Além disso, poderá utilizar os experimentos práticos descritos no tópico recursos complementares para introduzir a aula.
Recursos Educacionais
NOME TIPO
O carvão Animação/simulação
Reação do amadurecimento da banana Animação/simulação
Recursos Complementares
Artigos da Revista Química Nova na Escola
Professor, utilize esses artigos para obter mais informações sobre cinética química:
• A contextualização no ensino de cinética química
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc11/v11a06.pdf
• Aprendizagem de química: reprodução de pedaços isolados do conhecimento:
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc05/pesquisa.pdf
Sugestões de Experimentos Práticos
Professor, utilize esses roteiros experimentais como alternativa para a introdução do conteúdo:
• Cinética química
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnica.html?id=11964
• Cinética química (experimento de arrehnius)
http://portaldoprofessor.mec.gov.br/fichaTecnica.html?id=11949
Avaliação
A avaliação poderá ser feita através da correção das respostas dos alunos às questões propostas ao longo da aula e também do relatório que deverá ser feito no final da
aula.