O documento apresenta a ementa de uma semana de refeições, incluindo pequeno-almoço, almoço e lanche, com as quantidades de proteína, lipídios, hidratos de carbono e calorias de cada refeição. A ementa inclui sopas, pratos principais como carne, peixe ou massa, acompanhamentos e sobremesas para cada dia da semana.

1. DIA PRATO EMENTA Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal)
GUARNIÇÃO /
ACOMPANHAMENTO
Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal)
Leite achocolatado ou simples,pão de
mistura com manteiga
8.9 10.7 33.3 266
Sopa Creme de alho francês 3.7 5.3 22.0 152
Prato
Empadão de carne (carne picada de vitela e
arroz)
19.0/27
.1
25.0/29.
8
68.4/88.1 582/739 alface e tomate 0.6/1.0 2.6/2.7
1.2/1.
4
31/33
Sobremesa Fruta 11.2 5.0 171.1 60
2.3 0.4 13.5 67
Iogurte de aromas,bolacha DI Maria e uma
peça de fruta
7.9 6.3 52.3 296
Leite simples e pão de mistura com fiambre de
aves
10.3 3.8 23.6 170
Sopa De legumes 5.4 5.5 22.7 163
Prato
Massada de peixe (massa
cotovelinhos,tintureira,maruca,cenoura,salsa)
27.0/35
.4
4.6/5.1 73.3/5.1 450/576
alface,pepino,cenoura
raspada
0.9/1.0 2.7/2.7
1.7/1.
8
34/35
Sobremesa Fruta 11.2 5.0 171.1 60
2.3 0.4 13.5 67
Uma peça de fruta e pão de mistura com
manteiga
2.5 9.2 31.6 218
Iogurte liquido e pão de mistura com queijo 10.3 5.0 34.2 224
Sopa
Puré de abóbora com
brócolos(abóbora,brócolos, nabo,batata)
4.4 5.6 20.3 151 batata 3.1/3.8 2.5/2.5
24.1/2
9.6
133/159
Lanche
Pequeno almoço
2ª-feira
Pão
Pão
Lanche
Pequeno almoço
3ª-feira
Pequeno almoço
CÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELASCÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELASCÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELASCÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELAS
ANO LECTIVO 2012-2013ANO LECTIVO 2012-2013ANO LECTIVO 2012-2013ANO LECTIVO 2012-2013
EMENTA - Confecção Local
Semana I - De 06 a 10 de Maio de 2013
* Esta ementa pode ser alterada por motivos imprevistos
Prato
Carne de porco estufada à jardineira
(porco,ervilhas,cenoura,cebola)
20.0/28
.6
9.4/12.7 7.4/7.4 194/258 alface 0.4/0.5 2.5/2.6
0.2/0.
2
25/26
Sobremesa Fruta 11.2 5.0 171.1 60
2.3 0.4 13.5 67
Um sumo néctar de fruta, pão de mistura com
fiambre
4.7 3.1 32.5 179
Leite simples, pão de mistura com manteiga 8.9 11.7 23.3 235
Sopa De couve Portuguesa e grão 12.1 7.4 43.5 292 arroz de cenoura 2.4/3.1 2.7/2.8
25.5/3
2.5
139/171
Prato Fogonero gratinado
13.6/18
.1
7.6/9.2 0.7/0.7 125/158 macedónia de legumes 3.7/5.8 2.7/2.9
2.5/3.
9
39/48
Sobremesa Fruta ou gelatina de pêssego 11.2/- 5.0/-
171.1/27.
6
60/110
2.3 0.4 13.5 67
Iogurte de aromas, pão de mistura com
marmelada
7.4 2.4 33.0 183
Leite achocolatado ou simples e pão de
mistura com queijo
11.5 4.9 33.3 233
Sopa De alface e cenoura 3.3 5.2 18.0 133 esparguete 3.4/4.4 0.6/0.8
19.9/2
5.9
101/131
Prato Lombinhos de frango estufados
15.2/22
.5
3.4/3.7 3.4/3.4 105/137 alface, tomate e cenoura 0.8/1.0 2.7/2.7
2.4/2.
5
36/38
Sobremesa Fruta 11.2 5.0 171.1 60
2.3 0.4 13.5 67
Uma peça de fruta e DI de bolacha Maria 2.8 4.3 39.7 208
Pequeno almoço
5ª-feira
Pequeno almoço
4ª-feira
Pão
Lanche
6ª-feira
Pão
Lanche
Pão
Lanche
* Esta ementa pode ser alterada por motivos imprevistos