Fragilidade na agricultura portuguesa. Tipos de agricultura.
Fatores condicionantes da agricultura
Explorações agrícolas_SAU_Superficie agrícola utilizada.
2. O que é a Exploração Agrícola?
Os Espaços organizados pela População
Exploração agrícola: unidade técnico-económica que utiliza fatores de produção
comuns, como mão de obra, máquinas, instalações, terrenos, entre outros, e que
deve satisfazer obrigatoriamente as quatro condições seguintes:
1. produzir produtos agrícolas ou manter em boas condições agrícolas e
ambientais as terras que já não são utilizadas para fins produtivos;
2. atingir ou ultrapassar uma certa dimensão (área, número de animais);
3. estar submetida a uma gestão única.
4. estar localizada num local bem determinado e identificável.
in Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
Explorações agrícolas, regiões agrárias, 2019
Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
3. O que é a SAU?
Os Espaços organizados pela População
Superfície agrícola utilizada (SAU):
constituída pelas terras aráveis (limpa sob
coberto de matas e florestas), culturas
permanentes, pastagens permanentes e
hortas familiares.
SAL por região agrária, 2019
Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
Superfície agrícola não utilizada (SANU): superfície que, por
razões económicas, sociais ou outras, deixou de ter uma
utilização agrícola e de entrar no afolhamento ou rotação
cultural. Esta superfície abandonada mantém o potencial
produtivo e pode retomar a produção com o auxílio dos meios
geralmente disponíveis na exploração.
4. Qual é que é a dimensão média das explorações agrícolas?
Os Espaços organizados pela População
Dimensão média das explorações, região agrária, 2019
Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
5. Quais são os principais modos de exploração da SAU?
Os Espaços organizados pela População
Modos de
exploração
Formas de
exploração
Natureza
jurídica
Conta própria
Arrendamento
Produtor singular
Sociedade
6. Quais são as características da produção agropecuária?
Os Espaços organizados pela População
SAU
Culturas temporárias
Pousio
Hortas
familiares
Terras aráveis
Culturas
permanentes
Pastagens
permanentes
Composição da SAU, Portugal, 2009 e 2019
Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
7. Qual a composição da SAU por Região em Portugal?
Os Espaços organizados pela População
A composição da SAU por região agrária apresenta contrastes
significativos, devido ao diferente comportamento regional dos
fatores de ordem natural e humana condicionantes da atividade
agrícola, já abordados.
Ocupação cultural predominante da SAL, regiões agrárias, 2019
Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
As culturas temporárias predominaram:
• na Beira Litoral (42,8%);
• na Madeira (34,8%);
• no Ribatejo e Oeste (34,5%)
As culturas permanentes prevaleceram:
• no Algarve (56,4%);
• na Madeira (50,4%);
• em Trás-os-Montes (49,4%).
As pastagens permanentes predominaram:
• nos Açores (74,6%);
• no Alentejo (61,1%);
• na Beira Interior (55,7%).
8. Quais as características das culturas permanentes em Portugal?
Os Espaços organizados pela População
Entre 2009 e 2019, registou-se
• um forte aumento da produção de frutos de casca rija (a superfície em ha quase
duplicou), em virtude:
- da instalação de modernos e intensivos amendoais no Alentejo e na Beira Interior;
• uma ligeira diminuição da superfície de vinha;
• um aumento da área de olival;
- do acréscimo da superfície de castanheiros e de nogueiras.
• uma manutenção da importância das culturas mediterrânicas, como o olival e a vinha,
nas explorações agrícolas nacionais.
• um acréscimo da área de exploração de frutos subtropicais e frutos pequenos de baga;
9. Qual a composição das culturas permanentes em Portugal?
Os Espaços organizados pela População
A composição das culturas permanentes:
Em Portugal, as três culturas permanentes
com maior importância foram:
• o olival;
• os frutos de casca rija;
• a vinha.
Composição das culturas permanentes, 2009 e 2019
Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
10. Qual a composição das culturas permanentes em Portugal?
Os Espaços organizados pela População
As culturas temporárias
Apesar da ligeira diminuição do peso das culturas temporárias no total da SAU nacional, entre 2009 e 2019, estas ocupavam cerca de 1/5 do
total da SAU.
Entre 2009 e 2019, observou-se:
• Uma redução da superfície de cereais para grão e de batata, culturas pouco
competitivas nas condições edafoclimáticas onde eram produzidas;
• Um acréscimo da área de hortícolas, o que traduziu o aumento da dinâmica do setor,
consequência de um maior investimento, ao nível do aumento da área de estufas;
• Um acréscimo das superfícies de prados temporários e culturas forrageiras, que
passaram a ser a categoria mais representativa das culturas temporárias.
Culturas temporárias, 2009 e 2019
Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
11. Põe em prática o que aprendeste
Os Espaços organizados pela População
Indica qual é que é a composição das culturas permanentes em Portugal.
• Policultura
• Monocultura (Banana)
• Cultivo em Socalcos
• Regime intensivo
12. Põe em prática o que aprendeste
Os Espaços organizados pela População
O que é a SAU?
Superfície agrícola utilizada (SAU): constituída pelas terras aráveis (limpa sob coberto de
matas e florestas), culturas permanentes, pastagens permanentes e hortas familiares.
13. Põe em prática o que aprendeste
Os Espaços organizados pela População
Indica qual é que é a composição das culturas permanentes em Portugal.
• uma redução da superfície de cereais para grão e de batata, culturas pouco competitivas na maioria das
condições edafoclimáticas onde eram produzidas, o que justificou o decréscimo do peso das culturas
temporárias no total da SAU;
• um acréscimo da área de hortícolas, o que traduziu o aumento da dinâmica do setor, consequência de
um maior investimento, ao nível do aumento da área de estufas;
• um acréscimo das superfícies de prados temporários e culturas forrageiras, que passaram a ser a
categoria mais representativa das culturas temporárias.
