Aula sobre raiz

1. RAIZ
(Livro Vidal & Vidal, 2007 - página 108)
 Sistema radicular = São vários feixes da raiz que ao
crescer, ampliam a base de sustentação da planta no
solo, auxiliando também na nutrição vegetal
Sistema radicular
Pêlos
radiculares

2. 1. Fixar o vegetal no solo = Sistema radicular que amplia
área da raiz e a base de sustentação do vegetal no solo
2. Absorção de água e nutrientes = Pêlos radiculares e
raízes finas
FUNÇÕES DAS RAÍZES
Os nutrientes só são absorvidos
se estiverem na solução do solo

3. Pêlo radicular
que absorve
nutrientes do
solo
Corte transversal de uma raiz: entendendo as partes
O crescimento radicular favorece a
raiz a se aproximar de nutrientes
localizados mais distante

4. Sistema radicular – Tecidos que formam uma raiz
Pêlos
radiculares
Externamente:
Epiderme Internamente:
Parênquima e
Esclerênquima
- Parênquima: tecido de
preenchimento
- Esclerênquima: tecido
que forma vasos xilema e
floema
- Raiz = Sistema radicular
- Formato cilíndrico, vasos
de condução de seiva
Corte transversal

5.  Tecido EPIDERME
- Tecido que reveste externamente o vegetal, desde a raiz
até a parte aérea verde, com função de proteção contra a
penetração de patógenos e danos mecânicos, além de
restringir a perda de água excessiva
- É um tecido muito coeso, com células justapostas e
cobertas pela cutícula (tipo de cera ou lipídeo)
- A epiderme da raiz
não possui
estômatos
- Abaixo da
epiderme da raiz
encontra-se o
tecido parênquima
- Raiz tem células meristemáticas,
assim como todo o vegetal

6.  Tecido PARÊNQUIMA
- É um tecido rico em amido que faz o revestimento interno
do vegetal, preenchendo os espaços abaixo da epiderme
- O parênquima vai até a área onde se formam os vasos que
conduzem seiva bruta (xilema) e elaborada (floema)
 Tecido ESCLERÊNQUIMA
- Tecido rico em lignina, de parede engrossada, que forma a
parede interna do cilindro radicular (vasos xilema e
floema), delimitando o formato dos vasos
- No interior das raízes
(e percorrendo todo o
vegetal) estão os vasos
condutores da seiva:
xilema (vaso central) e
floema (vaso periférico)

7. Por que ocorre o enovelamento das raízes das mudas?
- Ocorre em mudas que estão há muito tempo nos viveiros,
mudas velhas, normalmente plantas frutíferas e arbóreas
- As raízes não possuem espaço para crescer no recipiente
(saco plástico preto) e acabam ficando enoveladas,
enroladas, dificultando o transporte da seiva quando
ocorrer o transplante

8.  Importância e funções (Livro página 109)
- Fixação da planta no solo e absorção de água e nutrientes
- Reserva de substâncias = Raiz comestível (Ex: cenoura)
- Uso medicinal = Ex: Gengibre
- Alimentação e economia = Humanos e animais
 Características gerais
- Sem nós nem entrenós
- Sem folhas nem gemas
- Geralmente subterrâneas
- Geralmente aclorofiladas
- Com coifa e pêlos radiculares
- Crescimento subterminal
- Geotropismo positivo

9.  Geotropismo
- Movimento determinado pela gravidade
- Crescimento vegetal em direção ao solo
- Raiz = Geotropismo + = Cresce na direção do solo
- Caule = Geotropismo - = Cresce na direção oposta ao solo
 Fototropismo
- Movimento determinado pela luz
- Crescimento vegetal em direção a luz
- Raiz = Fototropismo - = Cresce na
direção oposta a luz
- Caule = Fototropismo + = Cresce na
direção da luz

10.  Tigmotropismo
- Desenvolvimento vegetal em resposta a um estímulo
mecânico. Gavinhas são ramos modificados. Sustentação
As gavinhas (Ex: maracujá e videira) servem para dar
apoio à planta em crescimento, sustentando o caule
e o peso dos frutos

11.  Origem (Livro página 111)
- Normais: originadas da radícula do embrião da semente,
formando a raiz principal e as secundárias. Radícula tem
origem embrionária ou endógena, a partir do embrião de
uma semente
- Adventícias: as que não se originam da radícula do
embrião da semente. São as raízes de ramos ou estacas
ou de folhas. Raízes adventícias tem origem exógena
Raiz normal do embrião da semente Raiz adventícia
em morangueiro

12. Dentro de uma semente já existe, ainda de forma pouco
desenvolvida, a radícula (futura raiz), o folículo (1º
cotilédones e depois folhas) e o caulículo (futuro caule)

13. Raiz normal: radícula emitida
do embrião da semente, ao
germinar
Raiz adventícia: raiz
emitida na base da estaca
de ramos, que não provém
de uma semente

14. Semente
germina pois
tem reserva de
carboidrato
A primeira raiz a
germinar (radícula)
começa a absorver
nutrientes do solo
Os cotilédones
aparecem, para
começar a fazer FTSS
Após cumprir
a função,
cotilédones
caem
Sistema
radicular se
ampliando
Surgem folhas
definitivas

15. Raízes adventícias

16. - Raiz cresce pois tem células meristemáticas (mitose), ou
seja, sempre se multiplicando e formando novas raízes
- Na região mais interna da raiz existem tecidos diferentes,
que formam o xilema e floema (vasos condutores)
- O tecido de revestimento (epiderme) é o mais externo, e
abaixo está o tecido de preenchimento (parênquima) e o
tecido formador dos vasos (esclerênquima)
Crescimento e composição das raízes

17. - Abaixo da camada superficial (epiderme) existe o córtex,
que são várias camadas (parênquima cortical)
- Na parte central da raiz existe o cilindro central, com os
elementos condutores da seiva = Xilema e floema
- Ao redor do cilindro existe a endoderme, com as estrias de
Caspay = Células ricas em lignina, unindo os espaços e
reforçando a endoderme
- Abaixo da endoderme = Periciclo, que delimita o cilindro
central onde estão o xilema e floema

18. Morfologia externa – Partes da raiz (pág 110)

19.  Coifa
- Forma de ponta do dedo
- Começa a penetração no meio de cultivo, protege a raiz
contra atrito, revestida pela epiderme
- Rica em tecido meristemático, sempre em renovação
 Zona lisa ou de crescimento
- Mais rica em tecido meristemático do que a coifa, com
intensa divisão e multiplicação celular
 Zona pilífera
- Presença de grande concentração de
pelos radiculares, com função de
absorção de nutrientes e água (> sup)
- Pêlos possuem morte e renovação
constante = Efêmeros

20.  Zona suberosa ou de ramificação
- Região engrossada (suberificada)
- Maioria das raízes secundárias são emitidas nessa zona
 Colo
- Região limite entre a raiz e o caule
Colo

21.  Classificação das raízes quanto ao habitat (pág 111)
a) Aéreas: desenvolve-se acima do solo
- Cinturas ou estranguladoras
- Grampiformes ou aderentes
- Respiratórias ou pneumáticas
- Sugadoras ou haustórios
- Suportes ou fúlcreas
- Tabulares ou sapopemas
b) Aquáticas: desenvolvem-se na água
c) Subterrâneas: desenvolvem-se abaixo do solo
- Axial ou pivotante
- Fasciculada ou em cabeleira
- Tuberosa

22. Raízes aéreas: desenvolvem-se acima do solo
1. Cintura ou Estranguladora:
abraça e estrangula hospedeiro até
a morte. Ex: mata pau, cipó
2. Grampiforme ou Aderente: com
grampos para se fixar a outro
vegetal, sem causar danos.
Ex: orquídea, trepadeira hera

23. 4. Sugadoras ou Haustórios:
possuem órgãos sugadores
(haustórios que sugam
nutrientes e água)
Ex: erva de passarinho
3. Respiratórias: possuem
aerênquima (tecido rico em
poros - O2) para fazer a
respiração da raiz em áreas
inundadas.
Ex: plantas de mangue,
banhados
Raízes aéreas: desenvolvem-se acima do solo

24. Erva de passarinho parasitando
a árvore. O controle deve ser
feito de forma precoce, via poda
das raízes da erva de
passarinho, que fixam-se no
tronco da árvore parasitada

25. Haustórios em erva de passarinho
A erva de passarinho é
transmitida de uma árvore
a outra através do
excremento dos
passarinhos. De difícil
combate, a erva emite
raízes especiais
(haustórios) que penetram
no caule e nos ramos da
planta hospedeira,
sugando a seiva e
causando degeneração.
Uma árvore jovem
sobrevive até dez anos,
mas árvore velha pode
morrer em menos de dois.
O controle é feito
exclusivamente pela poda.

26. 6. Tabulares ou
Sapopemas: ampliam a
base da planta
fornecendo estabilidade.
Formato de tábua.
Ex: ficus e umbú
5. Fúlcreas ou Suporte: auxiliam
na sustentação do vegetal.
Ex: milho e tomate
Raízes aéreas: desenvolvem-se acima do solo

27. Raiz do umbuzeiro, RS

28. Raízes aquáticas: se desenvolvem
na água e possuem muitos
aerênquimas (tecido provido de
células com grandes espaços
intercelulares, formando cavidades
preenchidas com ar)
Pág 114

29. Raízes subterrâneas: desenvolvem-se abaixo do solo
Raiz pivotante Raiz fasciculada
1. Pivotante
Raiz principal bem
desenvolvida (sustentação)
de onde se ramificam raízes
finas e secundárias
(absorção de nutrientes)
2. Fasciculada
É um conjunto de raízes finas,
todas com origem num
mesmo ponto, todas
absorvendo nutrientes e
todas realizando a
sustentação da planta
Pág 114

30. 3. Tuberosa
3.2 Secundária tuberosa (batata doce, mandioca)
- É uma raiz dilatada pelo acúmulo de substâncias de
reserva (amido). Percebe-se várias raízes em sequência
Mandioca
Batata doce
3.1 Axial tuberosa (cenoura,
beterraba, nabo, rabanete)
- É uma raiz dilatada pelo acúmulo de
substâncias de reserva (amido).
Percebe-se a raiz pivotante única =
Raiz principal mais evidente e
secundárias emitidas da principal

31. É RAIZ TUBEROSA É CAULE = BULBO
É CAULE = TUBÉRCULO
Entendendo o que é RAIZ e o que é CAULE em hortaliças

32. *OBS: Raiz dos bulbos (alho e cebola)
- É uma raiz “normal” e emitida pelo prato basal, que
situa-se na base do caule verdadeiro que é o bulbo
- Bulbo tunicado (cebola) ou bulbo escamoso (alho) são os
caules verdadeiros e subterrâneos (*AULA CAULE)

33. *OBS: Raiz da batateira
• Família Solanaceae
• Solanum tuberosum
• A batateira possui três tipos
de caules:
a) O caule aéreo e herbáceo
b) O caule estolão e
subterrâneo
c) O caule tubérculo e
subterrâneo
• A batateira possui raiz
“normal” fasciculada do tipo
subterrânea
• O tubérculo da batata não é
raiz. É um tipo de CAULE

34. Relação entre raízes e bactérias benéficas Rizhobium
Raiz infectada pela bactéria
Rizhobium

35.  Relação das raízes com a fixação de N atmosférico
- Plantas leguminosas incorporam de 200 a 400 kg/ha de N
- Relação entre Bactérias Rizhobium e raízes das leguminosas
✿ Mutualismo = Relação mutuamente vantajosa entre dois ou
mais organismos vivos de espécies diferentes
1º) Bactérias reconhecem as raízes das plantas leguminosas
2º) Infecção das raízes = Desenvolvendo de nódulos
3º) Nódulos fixam o N do ar na forma de nitrato (NO3-)
4º) Planta fornece abrigo e energia na forma de C (carboidrato)
para a bactéria sobrevier

36. Relação das raízes e os fungos benéficos Micorrizas
- São fungos encontrados no
ambiente natural (solo), mas que
podem ser fabricados em
laboratórios especializados
- Os micorrizas são atraídas pelas
raízes vegetais, penetrando e
aumentando o tamanho destas
✿ Mutualismo fungo & vegetal
- Vantagens dos microrrizas:
a) Aumentam a área radicular
b) Maior absorção de água e
nutrientes (P)
c) Torna planta mais resistente à
seca e aos patógenos de solo

37. Fungos Micorrizas