Trabalho de Graduação Gestão Empresarial FATEC Catanduva

1. ESTUDO DO LAYOUT INDUSTRIAL DE
EMPRESA DE PEQUENO PORTE –
ESTUDO DE CASO
Trabalho de Graduação - 20150630 1
Orientador: Prof. Me. Ademir Marton

2. Agenda
 Introdução;
 Contexto (a empresa);
 Fundamentação teórica;
 Situação atual;
 Problemática;
 Proposta;
 Resultados e discussões;
 Considerações finais.
2Trabalho de Graduação - 20150630

3. Introdução
Trabalho de Graduação - 20150630 3

4. Contexto (a empresa)
 Indústria do ramo de alimentos perecíveis na cidade
de Catanduva-SP;
 250 colaboradores;
 1.000 fornecedores de matéria prima;
 3.500 clientes ativos (200 cidades);
 Capacidade produtiva: 504 mil litros de leite por dia.
Trabalho de Graduação - 20150630 4

5. O arranjo físico de uma operação produtiva diz
respeito ao posicionamento físico dos seus recursos
transformadores. Isso significa decidir onde colocar
todas as suas instalações, máquinas e pessoal
produção. [...] determina a maneira segundo a qual
os recursos transformados – material, informação e
clientes – fluem pela operação. (SLACK;
CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p.181).
Trabalho de Graduação - 20150630 5
Fundamentação teórica:

6. Trabalho de Graduação - 20150630 6
Situação atual

7. Trabalho de Graduação - 20150630 7
Fonte: Autores

8. Trabalho de Graduação - 20150630 8
Valores gerados por parada de máquina (4 horas)
Operador R$ 32,73
Empacotadora R$ 89,54
Máquina de Envase
R$ 179,09
Produção
R$ 58.240,00
Total
R$ 58.541,36
Custos
Fonte: Autores

9. Situação atual
 Máquinas envolvidas no processo
Trabalho de Graduação - 20150630 9
Fonte: Autores
Envasadora Acumuladora Empacotadora

10. Problemática
Trabalho de Graduação - 20150630 10
Como melhorar o arranjo físico atual do setor
de envase de leite longa vida proporcionando
layout mais limpo e redução de custo.

11. Trabalho de Graduação - 20150630 11
Proposta

12. Trabalho de Graduação - 20150630 12
Fonte: Autores

13. Trabalho de Graduação - 20150630 13
Fonte: Autores

14. Trabalho de Graduação - 20150630 14
Exemplo 1
Fonte: Autores

15. Trabalho de Graduação - 20150630 15
Exemplo 2
Fonte: Autores

16. Trabalho de Graduação - 20150630 16
Exemplo 3
Fonte: Autores

17. Trabalho de Graduação - 20150630 17
Exemplo 4
Fonte: Autores

18. Trabalho de Graduação - 20150630 18
Valores gerados por parada de máquina (4 horas)
Operador R$ 32,73
Empacotadora R$ 89,54
Máquina de Envase
R$ 179,09
Produção
R$ 58.240,00
Total
R$ 58.541,36
Resultado e discussão
Fonte: Autores

19. Layout atual
Trabalho de Graduação - 20150630 19
Fonte: Autores

20. Acumuladora
Trabalho de Graduação - 20150630 20
Fonte: Autores

21. Layout proposto
Trabalho de Graduação - 20150630 21
Fonte: Autores

22. Redução de custos de produção
Situação Atual
Situação
Proposta
Redução de
Custos
3 Acumuladoras
R$ 8.803,53
1 Empacotadora
R$ 4.924,97
R$ 3.878,56
Trabalho de Graduação - 20150630 22
Fonte: Autores

23. Considerações finais
A busca pela redução de custos de produção
e melhorias no fluxo de trabalho é no cenário
atual o foco dos empresários.
A viabilidade do novo arranjo físico é
evidente, uma vez que proporciona uma
redução de custos.
Trabalho de Graduação - 20150630 23

24. REFERÊNCIAS
SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTONS,
Robert. Administração da produção. 3. ed.
São Paulo: Atlas, 2009.
Trabalho de Graduação - 20150630 24

25. OBRIGADO
Trabalho de Graduação - 20150630 25