9 Outubro . Horário: 14h -18h 
4 Novembro . Horário: 14h - 18h 
23 Outubro . Horário: 9h -18h 
13 Novembro . Horário: 9h -...
· História do Café, tipos de café, formas de servir café; 
· Expresso perfeito | dosagem, temperatura, pressão da bomba, 
...
27 Outubro . Horário: 14.30h -17h.30h 
10 Novembro . Horário: 14.30h -17h.30h 
29 Outubro . Horário: 14.30h -17h.30h 
12 N...
Wine Session by “Malhadinha Nova” 
· Prova organoléptica / Provar com os sentidos; 
· Importância da temperatura; 
· Copos...
SUSHI 
WORKSHOPBY
Wine & Food Pairing Workshop 
· O Conceito, as técnicas, a elaboração; 
· Combinação de sabores com vinhos; 
· Degustação....
Decoração de Cocktails by José Gerreiro 
Campeão Mundial na categoria de decoração e 
Campeão Nacional de Cocktails 
· As ...
Master Cocktails 
· A História; 
· Os utensílios; 
· A organização dos ingredientes básicos; 
· Tipos de técnicas; 
· Tipo...
Datas: 30 Outubro . Horário: 15h-18h 
27 Novembro . Horário: 15h-18h 
Datas: 31 Outubro . Horário: 15h-18h 
26 Novembro . ...
Datas: 24 Outubro . Horário: 15h-18h 
25 Novembro . Horário: 15h-18h 
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Plano de Formação - Out Novembro

  1. 1. 9 Outubro . Horário: 14h -18h 4 Novembro . Horário: 14h - 18h 23 Outubro . Horário: 9h -18h 13 Novembro . Horário: 9h -18h
  2. 2. · História do Café, tipos de café, formas de servir café; · Expresso perfeito | dosagem, temperatura, pressão da bomba, volume de água e extração; · Elaboração perfeita de creme de leite; · Elaboração de cappuccinos; Duração: 1dia Preço: 70€ | Preço cliente exclusivo GS: 45€ Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 14 Outubro . Horário: 9h -18h 3 Novembro . Horário: 9h -18h 28 Outubro . Horário: 9h -18h 11 Novembro . Horário: 9h -18h
  3. 3. 27 Outubro . Horário: 14.30h -17h.30h 10 Novembro . Horário: 14.30h -17h.30h 29 Outubro . Horário: 14.30h -17h.30h 12 Novembro . Horário: 14.30h -17h.30h Bulldog Gin Mixologies · A História; · Bulldog Gin perfect serve; · Modern G&Ts; · Cocktails de Gin; Duração: 3 horas Preço: 20€ | Preço exclusivo GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 7 Novembro . Horário: 14.30h-17.30h
  4. 4. Wine Session by “Malhadinha Nova” · Prova organoléptica / Provar com os sentidos; · Importância da temperatura; · Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho; Duração: 3 horas Preço: 40€ | Preço exclusivo GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 20 Outubro . Horário: 14.30h-17.30h 19 Novembro . Horário: 14.30h-17.30h Wine Session by “Convento do Paraíso” · Prova organoléptica / Provar com os sentidos; · Importância da temperatura; · Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho; Duração: 3 horas Preço: 40€ | Preço exclusivo GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 21 Outubro . Horário: 14.30h-17.30h 20 Novembro . Horário: 14.30h-17.30h Ruinart Moments Descubrir a Casa mais antiga de Champagne · Dados históricos; · Apresentação teorica e sensorial da gama Ruinart; · Campanhas e prémios 2014 / Tasting; Duração: 3 horas Preço: 40€ | Preço exclusivo GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 24 Novembro . Horário: 15h-18h
  5. 5. SUSHI WORKSHOPBY
  6. 6. Wine & Food Pairing Workshop · O Conceito, as técnicas, a elaboração; · Combinação de sabores com vinhos; · Degustação. Duração de 4 horas Preço: 95€ | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 6 Novembro . Horário: 14h-18h Workshop Sushi beginners by Sushi Pearl · A história do Sushi | O conceito e as técnicas; · Como fazer; · O arroz para o Sushi; · Hossomaki - enrolados com alga; · Uramaki - enrolados com arroz; · Temaki - Cones · Degustação Duração: 4 horas Preço: 50€ | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 31 Outubro . Horário: 14.30h-18.30h Risotto Lovers by Bruno Antunes Chefe Executivo da Herdade da Malhadinha Nova · A origem; · O conceito, as técnicas, a elaboração; · Tipos de Risotto; · Degustação e Wine Pairing Duração: 3 horas Preço: 60€ | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 17 Novembro . Horário: 10h-13h
  7. 7. Decoração de Cocktails by José Gerreiro Campeão Mundial na categoria de decoração e Campeão Nacional de Cocktails · As técnicas, dicas, práticas; · Os utensílios e ingredientes; · Decorações especiais para eventos, simples, criativas e para competição. Duração de 4 horas Preço: 50€ | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 5 Novembro . Horário: 14h-18h Mixologia Molecular by Fernando Brito Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa · Esferificação Básica e Inversa; · Espumas simples e complexas; · Cocktails para “comer”; · Utilização de espessantes e gelificantes; · Xantana, Agar e outros; · Utilização de corantes metálicos e fluorescentes. Duração: 1dia Preço: 100€ | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 22 Dezembro . Horário: 9h-18h
  8. 8. Master Cocktails · A História; · Os utensílios; · A organização dos ingredientes básicos; · Tipos de técnicas; · Tipos de Cocktails; · Cocktails Old Fashined; · Top 5 Cocktails mais vendidos no mundo; · As tendências de bar; · Como construir uma lista de cocktails integrada; · Controlo dos custos e margens; Duração: 5 horas Preço: 60€ | Preço exclusivo GS: 35€ Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 14 Novembro . Horário: 14h-19h Master Wine · Os vinhos, as regiões, vinhas e castas; · Iniciação à prova de vinhos, prova organoléptica; · Temperaturas, copos, decantação; · O armazenamento do vinho; · Wine Pairing; · Construir uma carta de vinhos integrada; Duração: 5 horas Preço: 60€ | Preço exclusivo GS: 35€ Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 22 Outubro . Horário: 14h-19h 18 Novembro . Horário: 14h-19h
  9. 9. Datas: 30 Outubro . Horário: 15h-18h 27 Novembro . Horário: 15h-18h Datas: 31 Outubro . Horário: 15h-18h 26 Novembro . Horário: 15h-18h
  10. 10. Datas: 24 Outubro . Horário: 15h-18h 25 Novembro . Horário: 15h-18h Datas: 15 Novembro . Horário: 15h-18h Junte 6 a 8 amigos e passe uma tarde Ginica!

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