1. Med.
Vet.
Guilherme
Sangalli
Dias
Gerente
ExecuBvo
Programa
Carne
CerBficada
Pampa®
São
Paulo,
15
de
Fevereiro
de
2012

2. Associação
Brasileira
de
Hereford
e
Braford
Desde 16 de Outubro de 1958

3. Evolução
Programa
Carne
CerBficada
Pampa®
Animais
cer@ficados
45000
40000
35000
30000
2006
2007
25000
2008
2009
20000
2010
2011
15000
10000
5000
0
Dados
Históricos
Programa
Carne
Pampa®
ano

4. Animais
CerBficados
2010
vs
2011
7000
77,7%
6000
5000
4000
2010
3000
2011
2000
1000
0
JAN
FEV
MAR
ABR
MAI
JUN
JUL
AGO
SET
OUT
NOV
DEZ
ABHB: Certificação 2010 e 2011

5. Carne
CerBficada
Pampa®
em
2011
 abate total: 146.997 cab com padrão HB
 certificação: 38.109 carcaças
 produção: 434,2 Ton de carne certificada
 principais pontos de venda: Cia Zaffari
23 lojas na grande Porto Alegre
3 lojas em Caxias do Sul
2 lojas em Passo Fundo
1 loja em São Paulo

6. CerBficação:
Padrão
Racial
• Hereford
• Braford
• Cruzas
Maturidade
• 4
dentes
Braford
• 6
dentes
Hereford
Peso
Mínimo
• 180kg
macho
• 170kg
femea
Acabamento
Mínimo
• 3mm
de
gordura
Desossa:

9. PolíBca
de
Preços
Mínimos
 Garantia de Preço mínimo:
Certificados = Cepea Máx RS - MaxP L(6)
Padrão HB = Cepea Méd RS - Prz L(4)
 Frigorífico Silva
opcional = Cepea Máx RS.
 Frigorífico Marfrig
automático = Cepea Máx RS + 2%
 Tabela de Bonificação extra
Negociada com cada frigorífico

10. Tabela
de
Bonificação
Marfrig
MACHOS
FÊMEAS
idade
acabamento
peso
mínimo
peso
máximo
prêmio
idade
acabamento
peso
mínimo
peso
máximo
prêmio*
180
199,99
6%
170
194,99
6%
6
dentes
4
dentes
2
dentes
0
dentes
6
dentes
4
dentes
2
dentes
0
dentes
200
224,99
7%
195
214,99
7%
225
239,99
8%
215
229,99
8%
240
acima
10%
230
acima
10%
180
209,99
3%
170
194,99
3%
3
ou
superior
3
ou
superior
210
239,99
7%
195
229,99
7%
240
259,99
8%
230
249,99
8%
260
Acima
10%
250
acima
10%
180
224,99
3%
170
214,99
3%
225
239,99
7%
215
229,99
6%
240
259,99
8%
230
249,99
8%
260
acima
8%
250
acima
8%
180
239,99
3%
180
229,99
3%
240
259,99
7%
230
249,99
7%
260
279,99
8%
250
269,99
8%
280
acima
10%
*FÊMEAS
PREMIADAS
BASE
DE
PREÇO
MACHO
TABELA
270
acima
10%

11. Tabela
de
Bonificação
Silva

13. Programa
Gado
Pampa
CerBficado

14. Pesquisa
de
SaBsfação
Frigoríficos
de
Preferência
60.00%
53.99%
50.00%
40.00%
Axis
Title
30.00%
20.00%
17.84%
10.09%
10.00%
3.99%
3.76%
3.52%
2.58%
1.41%
1.17%
0.94%
0.70%
0.00%
Figura
3
Marfrig
53.99%
Silva
17.84%
Vanhove
3.99%
Kroth
3.76%
Rollof
2.58%
Coqueiro
1.41%
Family
1.17%
Boa
Esperança
0.94%
Haubert
0.70%
Outros
3.52%
Não
Trabalha
10.09%

15. Pesquisa
de
SaBsfação
Conhecem
o
Programa
Grau
de
Sa@sfação
Sim
Não
90.00%
80.00%
76.44%
70.00%
60.00%
50.00%
Sa@sfeitos
(%)
40.00%
Insa@sfeitos(%)
30.00%
23.56%
20.00%
10.00%
0.00%
Figura
2
MARFRIG
SILVA

16. Conclusões
Finais

17. Muito
Obrigado!
Med.
Vet.
Guilherme
Sangalli
Dias
Gerente
Execu@vo
Programa
Carne
Cer@ficada
Pampa®
guilherme@carnepampa.com.br
Fone:
053
9971-­‐2718
/
9945-­‐7973

18. Qualidade
com
Eficiência
Comprovada