Med.	  Vet.	  Guilherme	  Sangalli	  Dias	  Gerente	  ExecuBvo	  Programa	  Carne	  CerBficada	  Pampa®	  	              Sã...
Associação	  Brasileira	  de	  Hereford	  e	  Braford	                  Desde 16 de Outubro de 1958
Evolução	  Programa	  Carne	  CerBficada	  Pampa®	  Animais	  cer@ficados	   45000	   40000	   35000	   30000	              ...
Animais	  CerBficados	  2010	  vs	  2011	  7000	                                                                           ...
Carne	  CerBficada	  Pampa®	  em	  2011	   abate total: 146.997 cab com padrão HB certificação: 38.109 carcaças produção...
CerBficação:	  Padrão	  Racial	      • Hereford	       	      • Braford	       	      • Cruzas	       	  Maturidade	      •...
PolíBca	  de	  Preços	  Mínimos	   Garantia de Preço mínimo:  Certificados =      Cepea Máx RS - MaxP L(6)  Padrão HB =  ...
Tabela	  de	  Bonificação	  Marfrig	  	                                                                                    ...
Tabela	  de	  Bonificação	  Silva	  	  
Programa	  Gado	  Pampa	  CerBficado	  
Pesquisa	  de	  SaBsfação	                                                                   Frigoríficos	  de	  Preferênci...
Pesquisa	  de	  SaBsfação	   Conhecem	  o	  Programa	                                                                     ...
Conclusões	  Finais	  
Muito	  Obrigado!	      Med.	  Vet.	  Guilherme	  Sangalli	  Dias	   Gerente	  Execu@vo	  Programa	  Carne	  Cer@ficada	  P...
Qualidade	  com	  Eficiência	  Comprovada	  
[Palestra] Guilherme Dias: Tipificação de Carcaça e Pagamento Diferenciado: lições aprendidas pela Hereford
[Palestra] Guilherme Dias: Tipificação de Carcaça e Pagamento Diferenciado: lições aprendidas pela Hereford
[Palestra] Guilherme Dias: Tipificação de Carcaça e Pagamento Diferenciado: lições aprendidas pela Hereford
Próximos SlideShares
Carregando em…5
×

[Palestra] Guilherme Dias: Tipificação de Carcaça e Pagamento Diferenciado: lições aprendidas pela Hereford

309 visualizações

Publicada em

  • Seja o primeiro a comentar

  • Seja a primeira pessoa a gostar disto

[Palestra] Guilherme Dias: Tipificação de Carcaça e Pagamento Diferenciado: lições aprendidas pela Hereford

  1. 1. Med.  Vet.  Guilherme  Sangalli  Dias  Gerente  ExecuBvo  Programa  Carne  CerBficada  Pampa®     São  Paulo,  15  de  Fevereiro  de  2012  
  2. 2. Associação  Brasileira  de  Hereford  e  Braford   Desde 16 de Outubro de 1958
  3. 3. Evolução  Programa  Carne  CerBficada  Pampa®  Animais  cer@ficados   45000   40000   35000   30000   2006   2007   25000   2008   2009   20000   2010   2011   15000   10000   5000   0   Dados  Históricos  Programa  Carne  Pampa®   ano  
  4. 4. Animais  CerBficados  2010  vs  2011  7000   77,7%6000  5000  4000   2010  3000   2011  2000  1000   0   JAN   FEV   MAR  ABR   MAI   JUN   JUL   AGO   SET   OUT  NOV  DEZ   ABHB: Certificação 2010 e 2011
  5. 5. Carne  CerBficada  Pampa®  em  2011   abate total: 146.997 cab com padrão HB certificação: 38.109 carcaças produção: 434,2 Ton de carne certificada principais pontos de venda: Cia Zaffari 23 lojas na grande Porto Alegre 3 lojas em Caxias do Sul 2 lojas em Passo Fundo 1 loja em São Paulo
  6. 6. CerBficação:  Padrão  Racial   • Hereford     • Braford     • Cruzas    Maturidade   • 4  dentes  Braford     • 6  dentes  Hereford    Peso  Mínimo   • 180kg  macho   • 170kg  femea     Acabamento  Mínimo   • 3mm  de  gordura    Desossa:  
  7. 7. PolíBca  de  Preços  Mínimos   Garantia de Preço mínimo: Certificados = Cepea Máx RS - MaxP L(6) Padrão HB = Cepea Méd RS - Prz L(4) Frigorífico Silva opcional = Cepea Máx RS. Frigorífico Marfrig automático = Cepea Máx RS + 2% Tabela de Bonificação extra Negociada com cada frigorífico
  8. 8. Tabela  de  Bonificação  Marfrig     MACHOS   FÊMEAS  idade   acabamento   peso  mínimo   peso  máximo   prêmio   idade   acabamento   peso  mínimo   peso  máximo   prêmio*   180   199,99   6%   170   194,99   6%   6  dentes   4  dentes   2  dentes   0  dentes   6  dentes   4  dentes   2  dentes   0  dentes   200   224,99   7%   195   214,99   7%   225   239,99   8%   215   229,99   8%   240   acima   10%   230   acima   10%   180   209,99   3%   170   194,99   3%   3  ou  superior   3  ou  superior   210   239,99   7%   195   229,99   7%   240   259,99   8%   230   249,99   8%   260   Acima   10%   250   acima   10%   180   224,99   3%   170   214,99   3%   225   239,99   7%   215   229,99   6%   240   259,99   8%   230   249,99   8%   260   acima   8%   250   acima   8%   180   239,99   3%   180   229,99   3%   240   259,99   7%   230   249,99   7%   260   279,99   8%   250   269,99   8%   280   acima   10%   *FÊMEAS  PREMIADAS  BASE  DE  PREÇO  MACHO  TABELA   270   acima   10%  
  9. 9. Tabela  de  Bonificação  Silva    
  10. 10. Programa  Gado  Pampa  CerBficado  
  11. 11. Pesquisa  de  SaBsfação   Frigoríficos  de  Preferência   60.00%   53.99%   50.00%   40.00%   Axis  Title   30.00%   20.00%   17.84%   10.09%   10.00%   3.99%   3.76%   3.52%   2.58%   1.41%   1.17%   0.94%   0.70%   0.00%   Figura  3   Marfrig   53.99%   Silva   17.84%   Vanhove   3.99%   Kroth   3.76%   Rollof   2.58%   Coqueiro   1.41%   Family   1.17%   Boa  Esperança   0.94%   Haubert   0.70%   Outros   3.52%   Não  Trabalha   10.09%  
  12. 12. Pesquisa  de  SaBsfação   Conhecem  o  Programa   Grau  de  Sa@sfação   Sim   Não   90.00%   80.00%   76.44%   70.00%   60.00%   50.00%   Sa@sfeitos  (%)   40.00%   Insa@sfeitos(%)   30.00%   23.56%   20.00%   10.00%   0.00%   Figura  2   MARFRIG   SILVA  
  13. 13. Conclusões  Finais  
  14. 14. Muito  Obrigado!   Med.  Vet.  Guilherme  Sangalli  Dias   Gerente  Execu@vo  Programa  Carne  Cer@ficada  Pampa®   guilherme@carnepampa.com.br   Fone:  053  9971-­‐2718  /  9945-­‐7973  
  15. 15. Qualidade  com  Eficiência  Comprovada  

×