Uma receita de crepes para 4 pessoas inclui ingredientes como farinha de trigo, ovos, leite, óleo e sal. A massa é preparada misturando os ovos com o leite e acrescentando os outros ingredientes gradualmente. Depois de descansar por 45 minutos, a massa é frita em uma frigideira untada com óleo em forma de panquecas finas. Os crepes podem ser servidos com diferentes coberturas doces ou salgadas.

1. Receita de Crepes para 4 Pessoas
Ingredientes
– 200 g de farinha de trigo;– 2 ovos;– Meio litro de leite;– 2 colheres de sopa de óleo;– 1 pitada de sal
Modo de preparação
Bater bem os ovos na batedeira. Acrescentar o leite e misturar bem. Verter o óleo e o sal. Depois, acrescentar a farinha gradualmente. Deixar descansar a
massa durante uns 45 minutos.
Para fazer os crepes, o ideal é utilizar uma crepeira ou uma frigideira antiaderente que deverá ser pincelada com óleo. Despejar uma concha de massa e
espalhar bem de maneira a que fique só uma película fina em toda a frigideira. Deixar dourar e virar. Repetir o procedimento empilhando os crepes num
prato.
Por fim, cobrir a gosto, podendo ser com: doce, açúcar, canela, chocolate, gelado, chantilly, fruta…
La Chandeleur ocorre exatamente 40 dias após o Natal e é uma mistura
de ambas as tradições, que evoluíram para um dia onde são celebrados
os crepes - a forma redonda representa o sol e o ciclo da vida, enquanto
o ato de comer e partilhar com outras pessoas comemora uma tradição
histórica de papas a darem comida aos pobres todos os anos no dia 2 de
fevereiro.
Acredita-se, ainda nos nossos dias, que se fizermos saltar o crepe sem o
deixar cair ao chão, o ano será próspero e trará felicidade