O documento lista diferentes tipos de carnes e seus benefícios nutricionais. A carne branca como frango é rica em vitaminas B e proteínas com pouca gordura, enquanto a carne vermelha fornece ferro, zinco e vitamina B12. Alimentos como crustáceos são fontes de ômega-3. Cada tipo de carne lista fornece nutrientes específicos.

1. Amanda
Anglo –Brasileiro
6º ano

2. • CARNE BRANCA • CARNE DE BÚFALO
• FRANGO • CARNE DE COELHO
• AVESTRUZ • CARNE DE JAVALI
• CARNE VERMELHA • CARNE DE RÃ
• FÍGADO • CARNE CORDEIRO
• CARNE SUÍNA • CARNE DE BODE
• CRUSTÁCIOS
• CARNE DE JACARÉ

4. O que são alimentos Funcionais ?
• São aqueles que contêm substâncias
ativas capazes de fortalecer o
organismo, prevenindo e combatendo
doenças.

5. • A carne branca é grande fonte de Ômega 3,
Ômega 6, além de ter ácido graxos (substâncias
que melhoram o funcionamento do organismo e
contribuem para a boa nutrição). A carne de aves
como o peru são menos calóricas do que a carne
vermelha. As carnes de aves são ricas em
vitaminas do complexo B e proteínas, e possuem
quase a mesma quantidade de calorias.

7. O frango é fonte de diversos
nutrientes para a boa saúde do
nosso organismo. É rica em
vitamina B e proteínas, mas com
uma diferença importante: a
quantidade de gorduras saturadas é
muito menor.
Essas gorduras são as responsáveis
pela maioria dos casos de problemas
cardíacos atualmente.

8. Avestruz
A carne de avestruz tem um sabor
irresistível e parecido com a da carne
vermelha. Possui os mesmos
benefícios da carne branca e uma
grande quantidade de Ômega 3 e 6.
Fonte:www.dialogosuniversitarios.com.br/v2/site/index.php?
pagina=secao&cd=177&secao=7

10. Carne Suína
A carne de porco,
também conhecida
como carne suína, é
consumida de diversas
maneiras: cozida, frita,
salgada, defumada ou
até mesmo A carne suína
“acompanhando” também se destaca
outros alimentos, como por ter muito
por exemplo a feijoada. cálcio, fósforo e
principalmente
potássio.

11. A carne vermelha
é um alimento rico em
nutrientes essenciais
- ferro, zinco e
vitamina B12 - e
fornece proteína de
alta qualidade, sem
muita gordura.
Contribuí com 20% da
proteína diária para a
dieta de um adulto.

13. • O fígado contém vitaminas A e B12,
indispensáveis para a formação dos
glóbulos vermelhos. Também fornece ferro
e zinco, ajuda a conseguir uma pele
saudável e a estimular a resistência a
infecções.

14. • Porém consumir fígado em excesso,
inclusive em patês, pode favorecer a
osteoporose. O risco maior está entre as
mulheres na menopausa e nos homens
acima de 65 anos. Este grupo deve se
limitar a ingerir produtos à base de fígado,
no máximo, uma vez por semana.

15. Crustáceos

16. Crustáceos
• Os crustáceo são excelentes fontes
de Ômega 3, que são gorduras que
trazem benefícios para a nossa saúde,
como por exemplo a diminuição de
riscos de doenças cardiovasculares e
a normalização dos níveis de
colesterol e triglicérides.

17. • Os frutos do mar também são fontes
de proteínas, vitaminas e sais
minerais. Entre eles podemos citar a
vitamina A, as vitaminas do complexo
B, vitamina D, vitamina E e os
minerais como cálcio, potássio e zinco.

18. • Por outro lado são fontes de
colesterol e sódio por isso devem ser
consumido com moderação.
• Os frutos do mar possuem um
potencial alérgico alto e são muito
sustentáveis à deterioração e
contaminação .

19. Camarão
• Os camarões são muito nutritivos e
não engordam, além de ter muita
vitamina B12. O camarão é um animal
marítimo e muito saboroso.
Fonte:http://activa.aeiou.pt/artigo.aspx?
contentid=EFEDDF82-0DDD-4C2D-9FFF-
45234E3C6362&channelid=25809BA1-401C-
4F38-A873-62283B2B39A3

21. Carne de Jacaré
• Carne de jacaré são um pouco
exóticas, mas ao contrário das carnes
que comemos no dia a dia, ela é mais
saudável por ter uma maior taxa de
proteína e menos colesterol .
• Fonte :www.dialogosuniversitários.com.br/pagina.php?id=2476

22. Carne de Búfalo
A carne de búfalo tem muitos
benefícios. Apesar de ser gordurosa,
ela contém muitos minerais como
cálcio, ferro, magnésio, e potássio
além de muitas vitaminas como B6, A,
C, B12, entre outras.
Fonte:www.subnutricao.com.br/conteudo/artigo/bufalo

23. Carne de Coelho
A carne de coelho
é muito rica em
proteína e é uma boa
fonte de zinco e
vitamina B12, selênio,
fósforo, vitamina B3,
vitamina B6, vitamina
B2 e ferro.
Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/C
arne

24. Carne de Javali
A carne de javali
tem ume maior
quantidade de
proteínas e uma maior
absorção de nutrientes
do que das carnes que
comemos no dia-a-dia.
Além disso tem uma
pequena porcentagem
de colesterol .

25. Carne de Rã
A carne de rã é muito saudável por
ter muitas vitaminas e minerais, como
cálcio, ferro e potássio.
É recomendada para crianças,
adultos e idosos.
Fonte:
www.ranashaw.com/beneficios-da-carne-de-ra.htm

26. Carnes de Ovinos
e Caprinos

27. Carne de Cordeiro
• A carne do cordeiro tem muitas
vitaminas, minerais e principalmente
os ácidos que ajudam na prevenção de
problemas no coração.
• Fonte:www.paginarural.com.br/noticias/87009/palestra-abordas-beneficios-da-carne-
de-cordeiro

28. Carne de Bode
A carne de bode é
muito saudável. 25%
são de proteínas ,
3,11% de ferro, que
é essencial para o
crescimento de
crianças pequenas .