Apresentação do Perfil Nutricional Dante Pazzanese 2009

INSTITUTO DANTE PAZZANESE DE CARDIOLOGIA
Serviço de Nutrição e Dietética

Caracterização do perfil nutricional de
pacientes internados no Instituto Dante
Pazzanese de Cardiologia de acordo com as
especialidades clínicas.
Pesquisadora Responsável:
Lenita Gonçalves de Borba

Estagiárias

Luciana Ribeiro da Costa
Sandra de Souza
Tatiana Luisa Machado

São Paulo - Junho 2009

INTRODUÇÃO
* Doenças Cardiovasculares 1/3 das mortes no Brasil
* 30% das mortes no mundo (OMS)
* População Mundial está envelhecendo
Doenças crônico degenerativas
> Risco DCV
Sedentarismo
Fumo
Alimentação inadequada Modificáveis
Sobrepeso Adoção hábitos
Diabetes tipo II saudáveis e
Prevenção
Hipertensão
Dislipidemias

Doenças instalada: tratamento clínico ou cirúrgico

Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC

INTRODUÇÃO
Estado
Nutricional

Avaliação
Risco nutricional Nível de
Nutricional paciente Atendimento
hospitalizado

Auxilia no
Atendimento
Nutricional


INTRODUÇÃO

Informações coletadas
Traçar plano de Terapia Nutricional

Obesidade ou Desnutrição

Impacto negativo – tratamento médico
Recuperação
Complicações
Sepse
Morte


INTRODUÇÃO

Importante traçar Perfil Nutricional
de acordo com a especialidade CLÍNICA

Traçar mecanismos para profilaxia e tratamento

Eficientes
Eficazes
Efetivos


HIPÓTESE

Perfil Nutricional IDPC *2008

18% 19%
Desnutrição Obesidade

19%
Sobrepeso 44%
Eutrofia


OBJETIVOS

Geral:
Caracterizar perfil nutricional de acordo com a especialidade
médica

Específicos:
Caracterizar perfil nutricional de acordo com gênero, risco
nutricional e especialidade clínica

Definir perfil nutricional predominante em cada especialidade


JUSTIFICATIVA
OBESIDADE - DESNUTRIÇÃO
PRN EUTRÓFICOS OU OBESOS
Piora o tratamento pacientes internados

Estudo relativo a incidência de perfil
nutricional nas diversas clínicas

Congênito Coronária Hepatologia

Marcapasso Miocárdio Nefrologia

Tx Cardíaco Válvula Vascular


METODOLOGIA

Delineamento
* Pesquisa de campo

Local de Estudo
* IDPC

Período
* Coleta de dados 2008-2009 em junho 2009

Dados
* informações sobre avaliação nutricional planilha
“indicador de atendimento nutricional” coletadas em
jun/08 a jun/09
* Exclusão dados de reavaliação


METODOLOGIA

Equipe pesquisadores
* 01 nutricionista e 03 estagiárias de nutrição

Forma coleta de dados
* Impresso “Indicador de Qualidade”
Dados: Registro, leito, nome, idade, gênero, risco
nutricional, avaliação nutricional, reavaliação nutricional,
orientação de alta, número de pacientes visitados, nível de
assistência nutricional e diagnóstico clínico

Análise de dados
* Lançados em planilhas Excel e transformados em
gráficos


METODOLOGIA

Cronograma

ABRIL MAIO JUNHO

Escolha do tema X

Levantamento bibliográfico X X

Entrega Comitê de Ética X

Análise do material coletado X

Estruturação do trabalho X

Finalização do trabalho X

Revisão do trabalho X

Entrega do trabalho X


RESULTADOS E DISCUSSÃO

N=531

65%

35%

Homens Mulheres



N=531

67%

33%
PRN ARN



PRN=67 %

37%
27%

22%
14%

D E SP OBS



ARN=33 %

73%

18%
1% 8%
D E SP OBS

Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade



N=531
25%
15%

8%

33% 5%
5%

1% 3% 5%

Miocárdio Coronária Válvula
Vascular Marcapasso Nefrologia
Congenito Hepatologia Tx Cardíaco


Miocárdio (%)

ARN PRN
D OBS D
SP 0 0 OBS E
8,51
27,27 25,53 25,53

F

E
SP
72,73
40,43
O D O D
E
9,09 2,27 19,72 8,45
SP 22,53
13,64

M

E SP
75 49,3


Válvula (%)

ARN PRN
SP D OBS D
OBS
0 0 0 14,29
21,43

F
SP E
E 35,71 28,57
100

O D D
O
SP 18,75 0 7,69 E
23,08
6,25 30,77

M

SP
E
38,46
75


Congênito (%)

ARN PRN
SP D OBS SP OBS
0 0 0 0 0
E
42,86

F
D
57,14
E
100

SP D O SP O
0 0 0 16,67 0

M
D
50

E E
100 33,33


Coronária (%)

ARN PRN
D OBS D
OBS E
0 0 9,09
22,73 18,18

E

F SP
50

50

SP
50

SP D O O D
20 0 0 12,86 8,57 E
30

M

SP
E
48,57
80


TX Cardíaco (%)

ARN PRN
SP OBS SP OBS
0 0 0 0

F E
D
0
D
0 50
E
50

D SP
0 0
O D
33,33
M E 0
0

O SP
66,67 E
0
0



Nefrologia (%)

ARN PRN
SP D OBS D E
0 0 OBS 14,28
0 0
42,86

F
SP
E 42,86
100

SP D O D E
0 0 0 O 5,88 23,53
47,06

M

SP
E 23,53
100


Vascular (%)

ARN PRN
D
0 D
OBS OBS 25
37,5 37,5
E

F
50

E
SP SP
25
12,5 12,5

O D
SP 14,29 0 D
O
0 44,44
27,78

M

SP
E 0 E
85,71 27,78


Hepatologia (%)

ARN PRN
SP
OBS OBS D
0
0 25 25

E
0 D
F 0
E
12,5
SP
37,5

O D
0 O 14,29
D
28,57
33,33

M
SP
66,67
SP E
E 0 57,14
0


Marcapasso (%)

ARN PRN
D D OBS
OBS 0 E 0 0
22,22
44,44

E

F
50
SP
50

SP
33,33

O D O
E SP
10 0 0
40 20
D

M
40

SP
50 E
40


CONCLUSÃO

Concluímos que até o momento tivemos um N de 531 importância do
Conclui-se através deste estudo que fica evidente a sendo de
maior prevalência
diagnóstico nutricional dos pacientes que estão em tratamento no
IDPC, com ele podemos traçar o perfil nutricional detalhado e definir
as intervenções a serem adotadas de acordo com cada caso e sua
gravidade.

Assim, o trabalho da equipe multidisciplinar se mostra de suma
importância no desenvolvimento de medidas para prevenção e
tratamento dos pacientes, de acordo com a clínica de maior
prevalência do estado nutricional inadequado.

A finalização deste trabalho trará mais dados que contribuirão para
uma melhor interpretação dos resultados.


BIBLIOGRAFIA

1. Castro LCV, et al. Nutrição e doenças cardiovasculares: os marcadores de risco em adultos.
Rev. Nutr., Campinas, 17(3):369-377, jul./set., 2004.

2.Rique ABR, Soares EA e Meirelles CM. Nutrição e exercício na prevenção e controle das
doenças cardiovasculares. Rev Bras Med Esporte _ Vol. 8, Nº 6 – Nov/Dez, 2002.

3. Mendes MJFL et al. Associação de fatores de risco para doenças cardiovasculares em
adolescentes e seus pais. Rev. Bras. Saúde Matern. Infant., Recife, 6 (Supl 1): S49-S54,
maio, 2006

4. Guedes DP, Guedes JERP, Barbosa DS, Oliveira JA, Stanganelli LCR. Fatores de risco
predisponentes às doenças cardiovasculares em adolescentes: indicadores biológicos e
comportamentais. Arquivos brasileiros de cardiologia - volume 86, nº 6, junho 2006.

5. Pereira JC, Barreto SM, Passos VMA. O Perfil de Saúde Cardiovascular dos Idosos Brasileiros
Precisa Melhorar: Estudo de Base Populacional. Arq Bras Cardiol 91(1):1-10, 2008.

6. Beghetto MG, Manna B, Candal A, Mello ED, Polanczyk CA. Triagem nutricional em adultos
hospitalizados. Rev. Nutr., Campinas, 21(5):553-561, set./out., 2008.


BIBLIOGRAFIA

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25(1):111-123, jan, 2009.

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Geneva: World Health Organization; 2002.

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11(2):199-206.

10. Raslan M, Gonzalez MC, Dias MCG et al. Aplicabilidade dos métodos de triagem nutricional
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11. Beghetto, M. G. et al. Avaliação nutricional: descrição da concordância entre avaliadores.
Rev Bras Epidemiol 2007; 10(4): 506-16.

12. Barbosa Silva MCG, Barros AJD. Avaliação nutricional subjetiva: parte 1- revisão de sua
validade após duas décadas de uso. Arq Gastroenterol.2002; 39(3):181-7.

13. Mahan K, Sscott-Stump S. Cap. 21, 42. Krause – Alimentos, nutrição e dietoterapia. 11ª
edição. São Paulo: Editora Roca Ltda, 2005. 476, 1028.


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