O documento lista pratos típicos de cada região do Brasil, incluindo acarajé e moqueca de camarão do nordeste, tacaca e pato no tucupi da região norte, churrasco e chimarrão do sul, feijoada e pão de queijo do sudeste, e arroz com pequi e pamonha do centro-oeste. O texto também fornece detalhes sobre um projeto de folclore conduzido pela professora Patrícia no Colégio Estadual Visconde de Mauá.