Alguns pratos típicos da Região <ul><li>Sopa Paraguaia </li></ul>
<ul><li>PAMONHA </li></ul>
<ul><li>EMPADÃO GOIANO </li></ul>
<ul><li>ARROZ COM PEQUI </li></ul>
<ul><li>PEIXE ENSOPADO COM BANANA </li></ul>
LOCRO
<ul><li>Público Alvo : </li></ul><ul><li>7º ano do ensino fundamental </li></ul><ul><li>e  </li></ul><ul><li>2º Ano do Ens...
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<ul><li>Abordar aspectos culturais relacionadas as receita típica de cada região do Centro-Oeste; </li></ul><ul><li>Realiz...
<ul><li>Livros de receitas regional, pesquisa na  </li></ul><ul><li>internet, pesquisa no comércio local,  </li></ul><ul><...
<ul><li>Primeira etapa. </li></ul><ul><li>- Pesquisa na sala de tecnologia; </li></ul><ul><li>- Mostrar aos alunos os dive...
Segunda etapa <ul><li>Trabalho em grupo </li></ul><ul><li>- Dividir a turma em grupos. </li></ul><ul><li>- Cada grupo fica...
Terceira etapa <ul><li>- Apresentar as receitas, debater quem  </li></ul><ul><li>conhece uma ou outra, seus  </li></ul><ul...
Quarta etapa <ul><li>- Montar um painel com imagens, frases, desenhos  </li></ul><ul><li>- Apresentar a região e a comida ...
<ul><li>Quinta  etapa </li></ul><ul><li>-  Calcular a quantidade de ingredientes que seria suficiente para preparar a rece...
Período de realização. Maio/ Junho <ul><li>- Quantidades de aulas previstas: </li></ul><ul><li>Primeira etapa  -  1 aula S...
Avaliação <ul><li>- Será continuada de acordo com o  </li></ul><ul><li>desenvolvimento de cada grupo em todas  </li></ul><...
R E F E R Ê N C I A S <ul><li>- Coleção Cadernos da EJA – Cultura e Trabalho </li></ul><ul><li>Ministério da Educação . Ed...
 
 
Ingredientes Quantidade (gramas) Proteínas (gramas) Lipídeos (gramas) Colesterol (gramas) Carboidratos (gramas) Fibra Alim...
 
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Projeto cultura e culinária

  1. 5. Alguns pratos típicos da Região <ul><li>Sopa Paraguaia </li></ul>
  2. 6. <ul><li>PAMONHA </li></ul>
  3. 7. <ul><li>EMPADÃO GOIANO </li></ul>
  4. 8. <ul><li>ARROZ COM PEQUI </li></ul>
  5. 9. <ul><li>PEIXE ENSOPADO COM BANANA </li></ul>
  6. 10. LOCRO
  7. 11. <ul><li>Público Alvo : </li></ul><ul><li>7º ano do ensino fundamental </li></ul><ul><li>e </li></ul><ul><li>2º Ano do Ensino Médio </li></ul><ul><li>Disciplinas envolvidas: </li></ul><ul><li>Matemática, Biologia, artes e física. </li></ul>
  8. 12. <ul><li>Além da necessidade biológica, comum a todos os </li></ul><ul><li>seres humanos, a alimentação mostra as variedades </li></ul><ul><li>culturais dos povos. </li></ul><ul><li>Muito da alimentação de diferentes povos tem a ver </li></ul><ul><li>com valores simbólicos que são produzidos por suas </li></ul><ul><li>culturas em determinados tempos e espaços. </li></ul><ul><li>O projeto tem por finalidade: </li></ul><ul><li>Destacar as diferenças culturais dos pratos típicos de cada estado da Região Centro-Oeste; </li></ul><ul><li>Mostrar algumas aplicações práticas que os alunos aprendem em matemática e que sempre perguntam “Prá que temos que aprender isso?” “Onde vamos ocupar isso?”; </li></ul><ul><li>Fazer uso de conteúdos da física em aplicações aparentemente simples; </li></ul>
  9. 13. <ul><li>Abordar aspectos culturais relacionadas as receita típica de cada região do Centro-Oeste; </li></ul><ul><li>Realizar cálculos que envolvam conceitos matemáticos em cada receita; </li></ul><ul><li>Produção de texto e relatório; </li></ul><ul><li>Identificar a origem dos pratos típicos da região; </li></ul><ul><li>Produção de painel coletivo e livro de receita; </li></ul><ul><li>Cálculos de temperaturas; </li></ul><ul><li>Valores nutricionais; </li></ul><ul><li>Identificar os nutrientes presentes em cada receita e suas funções biológicas, etc. </li></ul>
  10. 14. <ul><li>Livros de receitas regional, pesquisa na </li></ul><ul><li>internet, pesquisa no comércio local, </li></ul><ul><li>entrevistas com pessoas da comunidade, </li></ul><ul><li>computador, impressora, câmera digital, </li></ul><ul><li>mapa do Brasil em regiões e livros didáticos. </li></ul>
  11. 15. <ul><li>Primeira etapa. </li></ul><ul><li>- Pesquisa na sala de tecnologia; </li></ul><ul><li>- Mostrar aos alunos os diversos pratos típicos e costumes da população; </li></ul><ul><li>- Levar os alunos à curiosidade de como aplicar os </li></ul><ul><li>conteúdos estudados no projeto proposto. </li></ul>
  12. 16. Segunda etapa <ul><li>Trabalho em grupo </li></ul><ul><li>- Dividir a turma em grupos. </li></ul><ul><li>- Cada grupo ficará encarregado de apresentar uma </li></ul><ul><li>receita de um prato típico da região Centro-Oeste. </li></ul><ul><li>- Destacar os produtos da origem animal, os </li></ul><ul><li>produtos in natura, os de origem vegetal e os </li></ul><ul><li>industrializados. </li></ul><ul><li>- Procurar saber se os ingredientes são típicos da </li></ul><ul><li>própria região ou se vêm de outra. </li></ul>
  13. 17. Terceira etapa <ul><li>- Apresentar as receitas, debater quem </li></ul><ul><li>conhece uma ou outra, seus </li></ul><ul><li>ingredientes e modos de fazer. </li></ul><ul><li>- Comparar os ingredientes entre as </li></ul><ul><li>receitas. </li></ul>
  14. 18. Quarta etapa <ul><li>- Montar um painel com imagens, frases, desenhos </li></ul><ul><li>- Apresentar a região e a comida típica. </li></ul><ul><li>- Apresentar oralmente para a turma e afixar o </li></ul><ul><li>painel no mural. </li></ul><ul><li>- Filme: O tempero da vida; de Tarso Baulmetis. </li></ul>
  15. 19. <ul><li>Quinta etapa </li></ul><ul><li>- Calcular a quantidade de ingredientes que seria suficiente para preparar a receita selecionada por cada grupo. </li></ul><ul><li>sexta etapa </li></ul><ul><li>CULMINÂNCIA </li></ul><ul><li>- Propor a organização de livro com as receitas </li></ul><ul><li>apresentadas pelos grupos. </li></ul><ul><li>- Apresentação dos pratos e degustação. </li></ul>
  16. 20. Período de realização. Maio/ Junho <ul><li>- Quantidades de aulas previstas: </li></ul><ul><li>Primeira etapa - 1 aula Segunda etapa - 3 aulas Terceira etapa - 4 aulas Quarta etapa - 4 aulas </li></ul><ul><li>Quinta etapa - 1 aula Sexta etapa - 1 aula. </li></ul>
  17. 21. Avaliação <ul><li>- Será continuada de acordo com o </li></ul><ul><li>desenvolvimento de cada grupo em todas </li></ul><ul><li>as etapas previstas, auto-avaliação do </li></ul><ul><li>grupo através de atividades escritas e </li></ul><ul><li>avaliação bimestral ao final do projeto. </li></ul>
  18. 22. R E F E R Ê N C I A S <ul><li>- Coleção Cadernos da EJA – Cultura e Trabalho </li></ul><ul><li>Ministério da Educação . Ed: Casa Amarela. </li></ul><ul><li>- Pesquisa no Google </li></ul>
  19. 25. Ingredientes Quantidade (gramas) Proteínas (gramas) Lipídeos (gramas) Colesterol (gramas) Carboidratos (gramas) Fibra Alimentar (gramas) Carne c/ osso 2 kg 17 32 44 0 0 Canjica de milho 0,5 kg 1 x 0 87 0,7 Sal 0,005 kg 3 tr 0 2 0,6 Molho de pimenta 0,010 kg 0 0 0 0 0 Óleo 60 ml 0 0 0 0 0 Cebola picada 0,1 kg 2 x 0 9 2,2 Alho picado 0,01 kg 7 x 0 24 4,3 Cheiro verde picado 0,03 kg 3 1 0 6 1,9 Quantidade por 100g de cada alimento

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