O documento apresenta um questionário para clientes potenciais de uma churrascaria e pizzaria a rodízio com o objetivo de conhecer suas preferências e fatores importantes para frequentar o estabelecimento. O questionário inclui perguntas sobre faixa etária, renda, frequência de visitas, gastos, e pontos satisfatórios e insatisfatórios em relação a outros estabelecimentos similares.

1. Nós alunos do curso de Administração do IFNMG contamos com a sua participação
respondendo este questionário, que tem como objetivo levantar dados para realização do
trabalho acadêmico da disciplina Construção de Negócios II. Desde já agradecemos a sua
participação!
Publico alvo: Clientes Potenciais
Objetivo Principal: Conhecer os clientes potenciais e suas preferencias da maneira a adotar
ações eficazes para atraí-los até o nosso estabelecimento, garantindo a compra, satisfação e
fidelidade.
1) Faixa etária
(A) Até 20 anos
(B) 20 a 30 anos
(C) 30 a 40 anos
(D) Acima de 40 anos
2) Você trabalha
(A) Sim (B) Não
3) Qual sua renda mensal?
(A) Até um salário reais
(B) De um salário à um salário e meio
(C) De um salário e meio à dois salários
(D) De dois salários à dois salários e meio
(E) De dois salários e meio a três salários
(F) Mais de três salários
4) Qual fator que você considera mais importante para frequentar uma churrascaria e
pizzaria a rodízio?
(A) Localização
(B) Público
(C) Preço
(D) Qualidade do Produto

2. 5) Quais os pontos mais insatisfatório em relação aos Bares/ Churrascaria / Restaurantes
que você frequenta?
(1) Ruim(2) regular (3) bom (4) ótimo
( ) Qualidade dos Produtos
( ) Variedade dos Produtos
( ) Preço
( ) Dias de Funcionamento
( ) Atendimento
( ) Horário de Atendimento
( ) Outros________________________________________________
6) E os pontos mais favoráveis?
(1) Ruim(2) regular (3) bom (4) ótimo
( ) Localização
( ) Qualidade dos Produtos
( ) Variedade dos Produtos
( ) Preço
( ) Atendimento
( ) Horário de Atendimento
( ) Outros_____________________________________________________
7) Com que frequência você costuma ir a esses estabelecimentos?
(A) 1 vez por semana
(B) De 2 a 3 vezes por semana
(C) De 4 a 5 vezes por semana
8) Quanto costuma gastar?
(A) Menos de 10 reais
(B) Entre 10 e 20 reais
(C) Entre 20 e 30 reais
(D) Entre 30 e 40 reais
(E) Entre 40 e 50 reais
(F) Mais de 50 reais
9) Quanto você estaria disposto a pagar por serviço?
(A) Até 20 reais
(B) 20 a 30 reais
(C) 30 a 40 reais

3. Formulário de Avaliação da Concorrência ( Cliente Oculto)
Publico Alvo: Concorrentes
Forma de Entrevista:Cliente Oculto
Objetivos
Identificar os principais concorrentes
Analisar seus produtos e serviços
Analisar seus processos de produção
Analisar suas ações de divulgação
Analisar seu pessoal de vendas
Analisar sua estrutura
1) Atendimento
(A) Tempo em que permaneceu esperando o atendimento – minutos:
(B) ( ) Sim ( ) Não – Cumprimentou o cliente com um sorriso
(C) ( ) Sim ( ) Não – Se prontificou em ajuda-lo
(D) ( ) Sim ( ) Não – Fez no mínimo uma pregunta adicional para ajudar o cliente
(E) ( ) Sim ( ) Não – Mostrou ao cliente alternativas de produtos
(F) ( ) Sim ( ) Não – Mostrou ao cliente produtos adicionais
(G) ( ) Sim ( ) Não – Foi cortês até o fim
(H) ( ) Sim ( ) Não – Tinha boa aparência
Comentários:
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2) Produtos e Serviços
( ) Sim ( ) Não - Variedades de produtos
( ) Sim ( ) Não – Qualidade dos produtos
( ) Sim ( ) Não – Apresentação dos produtos

4. ( ) Sim ( ) Não – Serviços adicionais (entrega, lanches rápidos, encomendas)
Comentários:
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3) Preço
( ) Sim ( ) Não – Trabalham com cartão de crédito e débito
( ) Sim ( )Não – Preço competitivo
( ) Sim ( ) Não – Existência de promoção e descontos
Comentários:
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4) Ações de divulgação
( ) Sim ( ) Não – Jornal de promoções
( ) Sim ( ) Não – Promove campanhas de divulgação
( ) Sim ( ) Não – Utiliza a mídia para divulgação
Comentários:
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5) Estruturas
( ) Sim ( ) Não - O local dispõe de boa apresentação
( ) Sim ( ) Não – Os produtos estão dispostos nas prateleiras de maneira organizada
( ) Sim ( ) Não – Possui estacionamento

5. ( ) Sim ( ) Não – Possui uma fachada atrativa
( ) Sim ( ) Não – Possui boa iluminação
( ) Sim ( ) Não – Boa localização
6) Pontos fortes e fracos abservados:
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Público-alvo:Fornecedores
Meio/Técnica de aplicação: Entrevista pessoal
Informações necessárias (objetivos)
Identificar fornecedores ;
Analisar políticas de preços;
Estudar as condições de fornecimento.
Produto que comercializa:
( ) Carnes
( ) Frios
( ) Bebidas alcoólicas
( ) Alimentos
( ) Outros____________________________________________________________________
Porte:
( )Pequeno
( ) Médio
( )Grande
Principais clientes:

6. ( ) Supermercados
( ) Sacolões
( ) Mercearias
( ) Bares
( )Restaurantes
( ) Outros___________________________________________________________________