Este documento propõe uma estrutura para um relatório de projeto de produto agroindustrial, dividido em sete seções principais: introdução, desenvolvimento do produto e teste de conceito, teste com consumidores, teste de mercado, introdução do produto no mercado, comercialização em larga escala e considerações finais.

1. ENGENHARIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL (EPA)
DISCIPLINA PROJETO DO PRODUTO, DO TRABALHO E
DAS INSTALAÇÕES AGROINDUSTRIAIS
PROFESSORA MSC. THAYS J. PERASSOLI BOIKO
C a m p u s d e C a m p o M o u r ã o
IV PROJETO DE PRODUTO
4.3 ETAPAS DO PROJETO DO PRODUTO
4.3.1 Estrutura do Relatório do Projeto do Produto –
Proposta de Sumário para o Projeto do Produto
I INTRODUÇÃO
1.1 A ÁREA DE PROJETO DE PRODUTO NA ENGENHARIA
DE PRODUÇÃO
1.2 O PRODUTO PROJETADO
1.3 IDENTIFICAÇÃO DE OPORTUNIDADES (IDÉIAS)
1.4 INVESTIGAÇÃO DAS IDÉIAS
1.5 ANÁLISE DE VIABILIDADE
1.6 METODOLOGIA
1.6.1 Metodologia Científica
1.6.1.1 Organização
1.6.1.2 Tipo de Pesquisa quanto aos meios
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2. ENGENHARIA DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL (EPA)
DISCIPLINA PROJETO DO PRODUTO, DO TRABALHO E
DAS INSTALAÇÕES AGROINDUSTRIAIS
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1.6.1.3 Técnicas de Pesquisa
a) Técnicas de Coleta de Dados
b) Técnicas de Tratamento dos Dados
c) Técnicas de Análise dos Dados
1.6.1.4 Instrumentos, recursos, materiais e/ou utensílios
de Pesquisa
1.6.2 Metodologia de Desenvolvimento de Projeto de
Produto utilizada
1.7 DEFINIÇÃO DE TERMOS
1.8 ESTRUTURA DO RELATÓRIO
II DESENVOLVIMENTO DO PRODUTO E TESTE DE
CONCEITO
2.1 DECISÕES SOBRE OS ATRIBUTOS DO PRODUTO
2.1.1 Classificação do Produto
2.1.1.1 Classificação do Produto conforme o Marketing
2.1.1.2 Classificação do Produto conforme a Legislação
2.1.2 Imagem
2.1.3 Apresentação física
2.1.4 Estrutura do Produto Acabado e Folha de Matéria-
Prima
2.1.5 Sabor e Aroma
2.1.6 Cores e tonalidades
2.1.7 Linhas de Produtos
2.1.8 Atribuição de Marca (Logotipo)
2.1.9 Embalagem e Rótulo
2.1.10 Garantias e/ou Prazos de Validade
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DISCIPLINA PROJETO DO PRODUTO, DO TRABALHO E
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2.2 DECISÕES SOBRE O POSICIONAMENTO DO PRODUTO
2.2.1 Decisões sobre o Sistema de Distribuição
2.2.1.1 Líder do canal
2.2.1.2 Tipo de Canal de Distribuição
2.2.1.3 (se canais indiretos forem usados) Tipos de
Intermediários
2.2.1.4 Grau de Exposição ao Mercado
2.2.1.5 Transporte e Estocagem
2.2.2 Decisões de Promoção
2.2.2.1 Público Alvo x Estratégia
2.2.2.1.1 Principal
2.2.2.1.2 Secundário
2.2.2.2 Métodos Promocionais
2.2.2.2.1 Para público-alvo principal
2.2.2.2.2 Para público-alvo secundário
2.2.2.3 Decisões por método promocional
2.2.2.3.1 Decisões sobre as estratégias de
Venda Pessoal
a) Qualidade
b) Número
c) Organização
d) Compensação
2.2.2.3.2 Decisões sobre as estratégias de
Promoção de Vendas – Atividades
2.2.2.4 Decisões de Mídia
2.2.2.5 Conteúdo da Mensagem
2.2.2.6 Orçamento
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2.2.3 Decisões de Preço
2.2.3.1 Nível de Preço
2.2.3.2 Método de Formação/Atribuição do Preço
2.2.3.3 Preços de Novos Produtos - Preço de Introdução
no Mercado
2.2.3.4 Políticas de Preços
2.2.3.4.1 Políticas de Flexibilidade no Preço
2.2.3.4.2 Políticas de Desconto no Preço
2.2.3.4.3 Políticas de Preços Geográficos
2.2.3.5 Preço estimado de venda
III TESTE COM CONSUMIDORES
IV TESTE DE MERCADO
V INTRODUÇÃO DO PRODUTO NO MERCADO
VI COMERCIALIZAÇÃO DO PRODUTO EM LARGA
ESCALA
VII CONSIDERAÇÕES FINAIS
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS
APÊNDICES
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