Receitas Vegetarianas(1)

4.157 visualizações

Publicada em

Publicada em: Tecnologia
0 comentários
1 gostou
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
4.157
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
32
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
48
Comentários
0
Gostaram
1
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Receitas Vegetarianas(1)

  1. 1. Alimentação vegetariana
  2. 2. <ul><li> Introdução </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Nós decidimos fazer este trabalho sobre a alimentação vegetariana porque tínhamos curiosidade em saber a razão pela qual algumas pessoas se tornam vegetarianos e também porque tínhamos curiosidade em saber o tipo de prato que os vegetarianos comem. </li></ul>
  4. 4. O que é ser vegetariano? <ul><li>Vegetarianismo é um regime alimentar baseado fundamentalmente em alimentos de origem vegetal. Os vegetarianos excluem da sua dieta carne, bem como alimentos derivados (ex., gelatina feita com base em ossos animais). </li></ul><ul><li>Os ovolactovegetarianos consomem também ovos e leite, e os lacto-vegetarianos leite e lacticínios. </li></ul><ul><li>Os vegetarianos estritos excluem da sua alimentação todo e qualquer alimento de origem animal, ou com ingredientes de origem animal. Os veganos excluem todos os produtos de origem animal não só da sua dieta como de tudo o que consomem, incluindo cosméticos, vestuário e calçado, entre outros produtos. </li></ul><ul><li>O nome vegetariano não origina da base da alimentação vegetal mas da expressão latina &quot;vegetus&quot;, que significa &quot;forte&quot;, &quot;vigoroso&quot;, &quot;saudável&quot;. </li></ul>
  5. 5. Algumas razões para ser vegetariano <ul><li>Porque consumir carne e lacticínios engorda A população em geral sofre cada vez mais de excesso de peso e a dieta Atkins apenas veio piorar este cenário, pois só resulta a curto prazo. Só 2% de vegetarianos puros sofrem de obesidade, o que representa cerca de um nono do número de obesos omnívoros norte‑americanos. </li></ul><ul><li>Porque não devemos mentir às crianças acerca dos alimentos que ingerem As crianças ficariam aterrorizadas se soubessem da violência e crueldade com que galinhas, porcos e outros animais são transformados em nuggets e outras “comidas”. </li></ul><ul><li>Porque a “doença das vacas loucas” está por toda a parte Qualquer animal com cérebro pode contrair uma forma da Creutzfeldt‑Jakob e, apesar disso, milhões de porcos e galinhas ainda estão a ser alimentados com os restos mortais de animais doentes, em clara violação das recomendações da Organização Mundial de Saúde e das leis europeias e japonesas. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>Porque não comeríamos o nosso cão A maioria das pessoas mostra-se horrorizada perante culturas onde se comem cães ou baleias, mas estes animais sofrem tanto quanto os animais consumidos usualmente no Ocidente. A diferença é apenas cultural e não moral. </li></ul><ul><li>Porque os animais não querem morrer Os animais valorizam a sua vida tal como os humanos. </li></ul><ul><li>Porque nenhum animal merece morrer pelos caprichos do paladar O desejo momentâneo pelo sabor da carne por parte de um ser humano não é tão importante quanto o desejo de outro animal de não ser torturado nem violentamente morto. </li></ul>
  7. 7. Sopas Vegetarianas
  8. 8. <ul><li>A maior parte das sopas que conhecemos são vegetarianas mas existem excepções. </li></ul><ul><li>Por exemplo a sopa da pedra ,sopa de peixe entre muitas outras… </li></ul><ul><li>Aqui ficam algumas receitas de sopas vegetarianas… </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Sopa Juliana </li></ul><ul><li> Ingredientes: </li></ul><ul><li>2 cenouras médias </li></ul><ul><li>1/2 Couve Lombarda </li></ul><ul><li>2 Cebolas </li></ul><ul><li>1 Nabo pequeno </li></ul><ul><li>1 Batata média </li></ul><ul><li>1/2 dl de Azeite </li></ul><ul><li>Sal q.b. </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Sopa de Cenoura </li></ul><ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>4 a 6 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas </li></ul><ul><li>1 cebola média, descascada e cortada em quartos </li></ul><ul><li>1 nabo médio, descascado e cortado em triângulos </li></ul><ul><li>2 dentes de alho descascados </li></ul><ul><li>750 ml de água ou caldo de legumes </li></ul><ul><li>Sal e pimenta em pó a gosto </li></ul><ul><li>25 g de sementes de girassol, amêndoas e pistache ralados (misturados)    </li></ul>
  11. 11. <ul><li>Caldo Verde </li></ul><ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>1,250 kg de Batata </li></ul><ul><li>300 g de Caldo Verde </li></ul><ul><li>7 dentes de Alho </li></ul><ul><li>1 ramo de Coentros </li></ul><ul><li>2 folhas grandes de Louro </li></ul><ul><li>Água, Azeite e Sal q.b. </li></ul>
  12. 12. Pratos Vegetarianos
  13. 13. <ul><li>No nosso dia a dia nossas refeições principais normalmente contêm carne ou peixe. Os vegetarianos comem essas refeições a que estamos habituados mas sem a carne…aqui ficam uns exemplos para se deliciarem… </li></ul>
  14. 14. <ul><li>Empadão de soja </li></ul><ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>puré de batata </li></ul><ul><li>soja </li></ul><ul><li>1 tomate sem pele </li></ul><ul><li>1 cebola picada </li></ul><ul><li>2 colheres de gérmen de trigo </li></ul><ul><li>sementes de sésamo </li></ul><ul><li>1/2 colher de sopa de manteiga </li></ul><ul><li>2 colheres de molho de soja </li></ul><ul><li>1 folha de louro </li></ul><ul><li>4 dentes de alho picados </li></ul><ul><li>sal qb </li></ul>
  15. 15. <ul><li>Lasanha vegetariana </li></ul><ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>1 Beringela 1 Abóbora cabacinha Tiras de lasanha 1 Pimento vermelho 200g de cogumelos 4 Tomates 2 cebolas Molho Bechamel 50 ml Óleo vegetal 4 Colheres de sopa com farinha 800ml Oatly (bebida de aveia) 2 Ovos Sal integral e pimenta Noz moscada </li></ul>
  16. 16. <ul><li>Feijoada Vegetariana </li></ul><ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>2 dentes de alho 0,5 copo de azeite 300 grs de tofu ou seitan 1 cebola 2 cenouras 0,5 chouriço vegetariano 0,5 couve 1 lata peq. de feijão preto sal q.b. salsa q.b. 2 tomates 0,5 copo de vinho tinto (opcional </li></ul>
  17. 17. Sobremesas
  18. 18. <ul><li>Depois de um bom empadão vegetariano que sobremesas escolherias, talvez uma mousse….. </li></ul>
  19. 19. Mousse de alfarroba Ingredientes: 500g de tofu ¾ de chávena de farinha de alfarroba 4 colheres de sopa de açúcar mascavado ½ chávena de leite de soja
  20. 20. <ul><li>Ou então uma tarte…. </li></ul>
  21. 21. <ul><li>Tarte de Amêndoa e Mel </li></ul><ul><li>Ingredientes: Para a massa: 350g de farinha de trigo 250g de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de açucar em pó sal qb Para o recheio: 225 de amêndoas descascadas 275g de açucar cristalizado 100g de manteiga sem sal 1 chávena de leite 2 colheres de sopa de mel </li></ul>
  22. 22. <ul><li>O Natal Vegetariano </li></ul>
  23. 23. <ul><li> Para a maior parte das pessoas o natal é uma época de muita carne e doces típicos. E para os vegetarianos? O que e que eles comem na ceia de natal? </li></ul>
  24. 24. <ul><li>Aqui estão alguns exemplos de pratos e doces típicos que os vegetarianos comem na ceia de Natal: </li></ul>
  25. 25. <ul><li>Sonhos de Cenoura </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>30 g de fermento de padeiro 0,5 dl de leite 250 g de farinha 500 g de cenoura cozida sal, óleo, açúcar e canela q.b. </li></ul>
  26. 26. <ul><li>Bacalhau Vegetariano: </li></ul><ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>1/2 kg de batatas 200g de repolho 300g de soja em cubos 1 pimento médio 2 cebolas médias coentros q.b 200ml de natas de soja 200ml de leite de coco 1/2 copo de leite de soja 100g de azeitonas pretas sal q.b azeite q.b </li></ul>
  27. 27. <ul><li>Bolo de Nozes: </li></ul><ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>1 e ½ xícara de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 colher de café de bicarbonato em pó ½ xícara de açúcar cristal 1 xícara de água ou leite de soja 1 colher de sopa de cacau ½ xícara de óleo vegetal ½ xícara de nozes moídas (pode ser uma mistura de nozes, avelãs, amêndoas, etc.) </li></ul>
  28. 28. Conclusão
  29. 29. <ul><li>Com este trabalho concluímos que afinal as receitas vegetarianas, ao contrario do que pensávamos, podem ser deliciosas ao mesmo tempo que contribuem para a nossa saúde e para o bem estar dos animais, que afinal são seres vivos como nós. O nosso grupo apreciou muito fazer este trabalho pois era um tema interessante em que tínhamos algumas questões. </li></ul>
  30. 30. F I M
  31. 31. Trabalho realizado por: <ul><li>Ana bugalho nº2 </li></ul><ul><li>Íris Mateus nº12 </li></ul><ul><li>Rafael Feiteira nº18 </li></ul>

×