1. Principais iniciativas de
qualificação profissional do
Ministério do Turismo
para a Copa 2014

2. Aperfeiçoamento presencial e a distância de
profissionais do turismo já ocupados que
terão contato direto com turistas nos 65
destinos priorizados pelo ministério
(motoristas, camareiras, garçons,
recepcionistas etc.)
Programa Bem Receber Copa - MTur

3. Parceiros: principais entidades do setor,
como Abrasel, IBH, Abia etc.
Meta: 306 mil até dezembro de 2013
Investimentos: R$440 milhões
Programa Bem Receber Copa - MTur

4. Principais projetos
1) Olá Turista!
• Cursos EAD de inglês e idiomas
• Parceria com Fund. Roberto Marinho
• AM, BA e RJ
• Cerca de 80 mil vagas ofertadas
Programa Bem Receber Copa - MTur

5. Principais projetos
2) Brasil Formal
• Qualificação da gerência média do turismo
• Aumento da participação de microempresários individuais no
mercado formal
Programa Bem Receber Copa - MTur

6. Principais projetos
3) Linha de Frente
• Aperfeiçoamento, via federações e associações nacionais, de
profissionais já no mercado
Programa Bem Receber Copa - MTur

7. Copa na Mesa (desdobramento)
• Projeto da Abrasel
• 12 cidades- sede
• 15 mil profissionais
Programa Bem Receber Copa - MTur

8. • Análise comparativa entre o portfólio do Senac e
as ocupações do setor com maiores admissões em
primeiro emprego e saldos registrados no
Cadastro Geral de Empregados e
Desempregados(Caged), do Ministério do
Trabalho e Emprego, em Formação Inicial e
Continuada, e Educação Profissional Técnica de
Nível Médio
• Adesão de 100%
Demanda Atual do Setor do Comércio
de Bens, Serviços e Turismo
Estudo realizado em 2009 pelo Senac Nacional

9. • 1.350 supervisores, gerentes e/ou diretores de
RH ou ADM dos segmentos Gestão e Negócios,
Beleza, Hotelaria, Gastronomia e Saúde
• Principais conclusões:
- Nenhuma ocupação realmente nova, apenas a
necessidade de novos conhecimentos e habilidades
- Ocupações futuras: nutricionista de restaurante e
consultor gastronômico, técnico em logística hospitalar
e naturólogo (terapias alternativas), concierge (controla
a movimentação no lobby do hotel e garante as tarefas
de manutenção) e vendedor online.
• Ocupações com potencial de crescimento:
chefe de cozinha, cozinheiro e recepcionista
em meios de hospedagem (com idiomas)
Demanda Atual do Setor do Comércio
de Bens, Serviços e Turismo
Estudo realizado em 2009 pelo Senac Nacional
(26 estados + DF)

10. Programa Nacional de
Educação Profissional
Senac na Copa 2014

11. Oportunidades
• Oportunidade para ratificar o papel do Senac
como a principal instituição nacional de educação
profissional para o Setor do Comércio de Bens,
Serviços e Turismo.
• Estreitar laços ainda mais fortes com a cadeia
produtiva do turismo.

12. Relacionamento com o Mercado
Pesquisa Senac na Copa 2014
Demandas de Hotelaria e Gastronomia
Em parceria com a Federação Nacional de Hotéis, Rest.
Bares e Similares, em mar. e abr./2010
•Amostra/público-alvo: 716 proprietários e/ou
responsáveis de estabelecimentos filiados à Federação
•Locais: Brasília, Manaus, Porto Alegre, Recife e
Rio de Janeiro

13. Relacionamento com o Mercado
Pesquisa Senac na Copa 2014
Demandas de Hotelaria e Gastronomia
Principais resultados - Hotelaria
• Cerca de 70% dos entrevistados pretendem investir no
próprio negócio, principalmente em treinamento de pessoal
•40% apontam dificuldades na contratação de recepcionistas
e 81% garantem que encaminhariam funcionários para um
curso dessa ocupação
•71% encaminhariam funcionárias para cursos de
camareira/arrumadeira
•32% indicam dificuldades na contratação de garçom
•Sugestão freqüente: incluir idiomas nos cursos de hotelaria

14. Relacionamento com o Mercado
Pesquisa Senac na Copa 2014
Demandas de Hotelaria e Gastronomia
Principais resultados – Gastronomia
•71% pretendem investir no próprio negócio, principalmente em
treinamento de pessoal
•34% apontam dificuldades na contratação de cozinheiros
e 72% garantem que encaminhariam funcionários para um curso
dessa ocupação
•66% encaminhariam funcionários para curso de ajudante
de cozinha
•62% encaminhariam funcionários para curso de garçom
•A forma mais comum de contratação é por indicação de outros
funcionários

15. Relacionamento com o Mercado
Promoção de teleconferências
segmentadas por setor
Durante 2011 e 2012

16. Relacionamento com o Mercado
Cartão BNDES
•Senac, pioneiro em oferta de qualificação
•Turismo, Hospitalidade e Idiomas
•Cursos de capacitação (mínimo de 160 h) e
aperfeiçoamento (mínimo de 20 h) de acordo com o
Catálogo Nacional de Cursos do Senac

17. Educação Profissional
Incremento de cursos on-line de curta duração
Produção atual do Departamento Nacional
•Quatro módulos (10 h cada): Ética e Comportamento,
Meio Ambiente e Sustentabilidade, Diversidade Cultural
e Qualidade no Atendimento.
•Três cursos de aperfeiçoamento (40 h): gastronomia,
hospedagem e português básico.

18. Educação Profissional
Livros de aperfeiçoamento
Departamento Nacional
Prontos
● Camareira
● Alimentos seguros – 2 vols. (manipulação; higiene e
controle)

19. Educação Profissional
Livros de aperfeiçoamento
Em produção
• Garçom
• Cozinheiro
• Recepcionista
• Ética
• Comunicação oral
• Português

20. Educação Profissional
Livros de aperfeiçoamento
A iniciar
● Sustentabilidade
● Turismo receptivo

21. Educação Profissional
Capacitação de voluntários
Nível de atuação: capacitação e produção de material
didático
À espera da definição das regras da Fifa

22. Projeção de
matrículas/atendimentos
2011–2014
(12 Regionais – sedes dos jogos)

23. Matrículas e atendimentos
Total previsto
1.016.335

24. Principais modalidades

25. Matrículas/atendimentos por área
1º Gastronomia, Hotelaria, Turismo e Lazer
Total: 353.317
2º Gestão e Comércio
Total: 148.342
3º Idiomas
Total: 125.989

26. Matrículas/atendimentos por área
.4º Saúde e Segurança
Total: 121.464
5º Informática
Total: 117.710
6º Comunicação/Marketing/Telecomunicações
Total: 67.714

27. Matrículas/atendimentos por área
7º Moda e Beleza
Total: 20.700
8º Artes e Design
Total: 10.156
9º Conservação e Zeladoria
Total: 8.753

28. Matrículas/atendimentos por área
10º Meio Ambiente
Total: 5.690
11º Atividades diversas
Total: 36.499
Total geral previsto:
1.016.335 atendimentos