Umidificação de açúcar

1. Thassio Fagundes Lima
Engenheiro de aplicações
Spraying Systems Co®
UMIDIFICAÇÃO DE AÇÚCAR
SPRAYING SYSTEMS

2. Controle da Umidade do Açúcar

3. • A granulometria (AM, CV% e pó) dos cristais de
açúcar pode ser afetada por inúmeras variáveis,
entre elas:
– Qualidade da matéria-prima (cana-de-açúcar).
– Processos de cristalização, centrifugação e secagem.
– Armazenagem, transporte e manuseio.
– Teor de umidade do açúcar e do ambiente
– Amostragem e aplicação correta da metodologia.
– Características físico-químicas dependem de contratos de
comercialização
– Particulados acima de 0,4g/m² ou 0,4g para cada 100g de
açúcar e tamanhos abaixo de 70micros são considerados
ambientes explosivos
Controle da Umidade do Açúcar

4. • Para a superintendente de Saúde, Segurança e Meio Ambiente da Codesp,
Alexandra Sofia Grota, “São especificações diferentes. Uma coisa é você medir
a granulometria dentro da usina. Outra coisa é quando a carga chegou no
terminal. Já é diferente a composição do produto. São especificações que
variam também em função de quem é o seu cliente”.
Controle da Umidade do Açúcar

5. Situação Comumente encontrada

6. Situação Comumente encontrada

7. • Perda de Açúcar que pode chegar a 3%
• Baixa Umidade
• Granulometria – presença de finos (pó)
Problemas Principais
Implicações
• Perda de Açúcar
• Retorno da carga e custo do frete
• Reprocessamento do açúcar e perdas de produção
• Risco de incêndio nos armazéns, pontos de transbordo, portos, etc
• Fábrica nâo preparada para descarregamento de açúcar e
transtornos decorrentes da manobra
Controle da Umidade do Açúcar

8. Controle da Umidade do Açúcar
Qual é o tamanho da partícula fugitiva?
• Partícula e gota devem ser de tamanhos compatíveis
• O objetivo é a colisão para que a gota capture a partícula
Quando o diâmetro da
gota for maior, a
partícula de poeira
seguirá a fluxo de ar ao
redor da gota.
Quando os diâmetros são
compatíveis, a partícula
colidirá com a gota.
Fluxo de ar
Gotas
Partícula
de poeira
Colisão!
Especialistas em sistemas de abatimento de pó

9. TESTE DE IMPACTO
TAMANHO DE GOTA
COBERTURA TUNEL DE VENTO
Controle da Umidade do Açúcar - Laboratório

10. A Solução Spraying Systems é basicamente
composta por duas partes:
Controle do Pó: Uma unidade mecânica de contenção e
adensamento do açúcar é inserido no processo de
carregamento dos caminhões e/ou vagões de carga
Umidificação do Açúcar: Uma unidade de Bombeamento,
filtragem e Controle faz a adição apenas do volume de água
necessário para corrigir a umidade desejada de saída do
açúcar da usina

11. Projeto Controle da Umidade do Açúcar

12. Sistema Spraying Systems em funcionamento

13. As pistolas atomizadas modelo VMAU utilizadas para essa aplicação possuem a opção
de controle através da pressão de líquido, pressão de ar de atomização (serve para quebrar o
liquido em gotas) e seu diferencial pressão de ar ventilado, onde é possível o ajuste fino da
taxa de vazão, tamanho de gota, distribuição e cobertura da pulverização lhes permitindo
alterar o tamanho do leque com base na pressão de ar ventilado;
• Varia-se a vazão através do controle a pressão de liquido e ar
• Redução de nevoa de água na aplicação.
• Agulha interna de limpeza onde a cada ciclo faz-se o desentupimento dos bicos
• caso necessário
• Design de sua ponta reduz a possiblidade de incrustação de açúcar e
• entupimento.
• Agulha com o-ring de vedação onde se evita gotejamento.
• Melhor cobertura e distribuição de leque mais uniforme, cobrindo somente o
• duto de açúcar.
• Desmontagem manual e maior facilidade de limpeza e manutenção.
• Menores custos de manutenção e maior resistência mecânica e química.
• Pressão média 2 bar liquido e 3bar de ar. Vazão de liquido media 40l/h e
Vazão de ar de 184Nm³/h por silo
Controle da Umidade do Açúcar – Bicos

14. Croqui Sistema de Umidificação Spraying Systems

15. Sistema Spraying Systems

16. Sistema Spraying Systems

17. Benefícios
Recuperação do Pó de Açúcar
3M de t/cana moída
Mix de 60%/40%
Produção 50Kg/ton.cana – 3M de sacas
Recuperação de 1% a 3% do Pó do Açúcar – 30.000 a 90.000 sacas
Valor saca do Açúcar – R$75,00
Valor recuperado: R$2.250.000,00 a R$6.750.000,00
Eliminação custo do frete de retorno que não estava previsto
Eliminação desgaste na relação com os clientes finais
Venda de água a preço de açúcar – limite de 0,15% de umidade
Controle de Pó e Umidade do Açúcar

18. Controle da Umidade do Açúcar
Spraying Systems do Brasil
Thassio Fagundes Lima
Engenheiro de Aplicações
(62) 991616604
E-mail: thassio@spray.com.br
Web: www.spray.com.br
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