Os tecidos vegetais são grupos de células especializadas, organizados em meristemas (embrionários) e tecidos permanentes (diferenciados). Os meristemas primários promovem o crescimento longitudinal, enquanto os meristemas secundários permitem o crescimento em espessura, contribuindo para várias funções, como proteção, sustentação e condução de seivas. Os tecidos permanentes, como revestimento, sustentação, preenchimento e condução, realizam funções vitais na estrutura e no funcionamento das plantas.