O documento lista diferentes tipos de aditivos alimentares, incluindo corantes (E100), conservantes (E200), antioxidantes (E300), emulsionantes, estabilizantes e espessantes (E400), antiaglomerantes (E500), intensificadores de sabor (E620-635), agentes de revestimento (E901-904) e edulcorantes (E950-967), explicando brevemente o que cada um faz.

1. E100 Corantes Conferemourestituemcoraosalimentos
E200 Conservantes Prolongama durabilidade dosalimentos
E300 Antioxidantes Prolongame protegemdaoxidação
E400 Emulsionantes
Estabilizantes
Espessantes
Gelificantes
Mistura homogéneade alimentos que nãoligam
Mistura homogéneade alimentoscomtendênciaaseparar
Aumentamaviscosidade dosalimentos
Dão texturaaos alimentosatravésde umgel
E500 Antiaglomerantes Reduzematendênciaaaglutinarem(grumosoutorrões)
E620-635 Intensificadores de sabor Glutamatos-sabore odordosalimentos
E901-904 Agentesde revestimento Aplicadosnasuperfície,conferembrilho
E950-967 Edulcorantes Substitutosdoaçucar