Este documento resume a estrutura do famoso Sermão de Santo António aos Peixes. O sermão segue a estrutura tradicional de introdução, desenvolvimento e conclusão. Na introdução (exórdio), Santo António apresenta o conceito predicável "vós sois o sal da terra". No desenvolvimento (exposição e confirmação), elogia as virtudes dos peixes e repreende seus vícios. Ele conclui (peroração) consolando os peixes.