O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Inclui receitas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outros salgadinhos, além de dicas sobre tamanho, empanamento e congelamento.
1. O documento fornece dicas para preparar bolos sempre fofos, explicando que basta seguir algumas regras básicas como escolher uma boa receita, usar ingredientes de qualidade e medir corretamente.
2. Inclui dicas sobre como trabalhar cada ingrediente, assar o bolo no forno na temperatura certa, verificar quando está pronto e armazená-lo depois.
3. Também fornece receitas para bolos simples e festivos.
O documento fornece receitas de sobremesas geladas brasileiras como sopa de morango com sorvete de iogurte, sorvete de banana com calda quente, torta de limão e flan de maracujá. Ele também apresenta dicas para preparar os pratos e destaca a diversidade e riqueza da culinária tropical brasileira.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Ele inclui informações sobre tamanhos adequados de salgadinhos para diferentes tipos de festa, dicas de congelamento e armazenamento, e receitas detalhadas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango com milho e risóis de palmito.
O documento fornece receitas para pães salgados e doces. A primeira receita é para Meia Lua de Escarola e Bacon, que inclui instruções para o recheio de escarola e bacon e a massa do pão. A segunda receita é para Pão de Aveia com Linhaça, com instruções para uma massa que inclui aveia, linhaça e outros ingredientes. O documento também contém informações gerais sobre tipos de farinha, fermento e dicas para fazer pão.
Este documento apresenta receitas de salgados como muffins salgados, enroladinhos de forno, coxinhas, salgadinhos de cebola e queijo, pão de queijo e pão de tapioca. Inclui instruções detalhadas sobre ingredientes, modo de preparo, rendimento e sugestões para cada receita, além de informações sobre congelamento e embalagem. O objetivo é capacitar mulheres de comunidades rurais na produção e venda de alimentos para promover a sustentabilidade familiar.
Este documento fornece receitas de doces para festas e momentos especiais. Em 3 frases:
1) Oferece receitas de brigadeiros, trufas de chocolate e docinhos caramelizados que podem ser preparados para celebrar datas comemorativas com a família e amigos.
2) Fornece dicas para congelar e descongelar os doces, mantendo sua qualidade, de modo que possam ser preparados com antecedência.
3) Apresenta brevemente como os doces eram usados no passado para a expressão feminina e
Este documento fornece 10 receitas, sendo 5 salgadas e 5 doces. As receitas incluem pratos populares brasileiros como cozido, almôndegas e bobó de camarão, bem como sobremesas como bolo toalha, brigadeiro e manjar branco. O documento também fornece instruções detalhadas para preparar cada receita, com ingredientes, modo de preparo, tempo e valor nutricional.
Apostila de receitas diversas dos cadernos de mab davilla roberts e tambem re...Mab Davilla
Este documento contém várias receitas culinárias compartilhadas por uma usuária em um grupo online. As receitas incluem bolos, pães doces e salgados, e sobremesas como danete caseiro. Muitas receitas usam ingredientes comuns e são de fácil preparo.
1. O documento fornece dicas para preparar bolos sempre fofos, explicando que basta seguir algumas regras básicas como escolher uma boa receita, usar ingredientes de qualidade e medir corretamente.
2. Inclui dicas sobre como trabalhar cada ingrediente, assar o bolo no forno na temperatura certa, verificar quando está pronto e armazená-lo depois.
3. Também fornece receitas para bolos simples e festivos.
O documento fornece receitas de sobremesas geladas brasileiras como sopa de morango com sorvete de iogurte, sorvete de banana com calda quente, torta de limão e flan de maracujá. Ele também apresenta dicas para preparar os pratos e destaca a diversidade e riqueza da culinária tropical brasileira.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Ele inclui informações sobre tamanhos adequados de salgadinhos para diferentes tipos de festa, dicas de congelamento e armazenamento, e receitas detalhadas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango com milho e risóis de palmito.
O documento fornece receitas para pães salgados e doces. A primeira receita é para Meia Lua de Escarola e Bacon, que inclui instruções para o recheio de escarola e bacon e a massa do pão. A segunda receita é para Pão de Aveia com Linhaça, com instruções para uma massa que inclui aveia, linhaça e outros ingredientes. O documento também contém informações gerais sobre tipos de farinha, fermento e dicas para fazer pão.
Este documento apresenta receitas de salgados como muffins salgados, enroladinhos de forno, coxinhas, salgadinhos de cebola e queijo, pão de queijo e pão de tapioca. Inclui instruções detalhadas sobre ingredientes, modo de preparo, rendimento e sugestões para cada receita, além de informações sobre congelamento e embalagem. O objetivo é capacitar mulheres de comunidades rurais na produção e venda de alimentos para promover a sustentabilidade familiar.
Este documento fornece receitas de doces para festas e momentos especiais. Em 3 frases:
1) Oferece receitas de brigadeiros, trufas de chocolate e docinhos caramelizados que podem ser preparados para celebrar datas comemorativas com a família e amigos.
2) Fornece dicas para congelar e descongelar os doces, mantendo sua qualidade, de modo que possam ser preparados com antecedência.
3) Apresenta brevemente como os doces eram usados no passado para a expressão feminina e
Este documento fornece 10 receitas, sendo 5 salgadas e 5 doces. As receitas incluem pratos populares brasileiros como cozido, almôndegas e bobó de camarão, bem como sobremesas como bolo toalha, brigadeiro e manjar branco. O documento também fornece instruções detalhadas para preparar cada receita, com ingredientes, modo de preparo, tempo e valor nutricional.
Apostila de receitas diversas dos cadernos de mab davilla roberts e tambem re...Mab Davilla
Este documento contém várias receitas culinárias compartilhadas por uma usuária em um grupo online. As receitas incluem bolos, pães doces e salgados, e sobremesas como danete caseiro. Muitas receitas usam ingredientes comuns e são de fácil preparo.
Pastéis e salgados podem ser feitos com diversas massas, como farinha de trigo com margarina, creme de leite ou batata. Os recheios sugeridos incluem queijo, frango e vegetais. As instruções detalham como preparar a massa e rechear e assar os salgados.
Os três documentos fornecem receitas de biscoitos e salgadinhos à base de queijo. O primeiro documento descreve como fazer biscoitos de queijo parmesão, o segundo lista várias receitas de biscoitos de queijo, e o terceiro fornece instruções para fazer pão de queijo.
O documento fornece receitas para as festas de fim de ano, incluindo o prato principal de peru assado, acompanhamentos como arroz com champanhe e amêndoas e sobremesas como pavê de panetone e frutas.
Este documento apresenta 10 receitas populares nos últimos 50 anos no Brasil, incluindo a Feijoada, Moqueca de Peixe e Bolo Prestígio. O livro oferece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo de cada prato, bem como informações nutricionais.
Faça e venda receitas de sequilhos (doces e salgados) clube da mellLucia Gaspar
O documento fornece receitas para vários tipos de sequilhos doces e salgados, incluindo sequilhos de nata, amanteigados, de batata doce, delícia do Pará, de atum, goiabinha apaixonada, de maracujá, de abacaxi, de cenoura, de camarão e bolachinha de goma. As receitas variam de acordo com os ingredientes e modo de preparo, mas todas resultam em pequenos biscoitos ou bolinhas para comer.
O documento apresenta receitas típicas de pães e doces de diversos países das Américas. Inclui instruções para fazer pão de banana da Guatemala, pão de cebola de Belize e buñuelos da Colômbia.
Este documento fornece receitas para diversos tipos de biscoitos, incluindo biscoitos de polvilho, amendoim, fubá e laranja. Inclui instruções de preparo detalhadas para cada receita, assim como listas de ingredientes principais usados em receitas sem glúten.
Este documento fornece receitas de primavera equilibradas e saudáveis, incluindo rosbeef com molho de uva, mix de batatas e minipanquecas recheadas. As receitas destacam ingredientes da estação como brócolis e uvas e fornecem dicas nutricionais.
Estas receitas fornecem instruções para fazer diferentes tipos de massas e pastéis, incluindo massas básicas para salgados assados, pastéis de forno com recheios como queijo e presunto, e pasteizinhos assados com massa de guaraná. As receitas variam de simples a mais elaboradas e fornecem detalhes sobre ingredientes, modo de preparo e dicas.
O documento fornece receitas para bolos e doces sem glúten, incluindo um bolo de banana caramelada, um bolo brigadeiro para aniversário e um bolo de cenoura com cobertura de chocolate. As receitas incluem ingredientes e instruções detalhadas para preparar cada item.
Este documento lista 75 receitas de salgados apresentadas por Palmirinha entre 2002 e 2005 em programas de TV. As receitas incluem bolos, tortas, esfihas, quibes e outros salgados, muitos com recheios de frango, queijo e legumes.
1) O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos.
2) São apresentadas receitas para hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outras delícias.
3) O texto dá dicas sobre tamanho e tipo de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que eles estourem ou fiquem encharcados de óleo.
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro.
- Dicas sobre tamanho de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que eles estourem ou fiquem encharcados de óleo.
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro.
- Dicas sobre tamanho de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que explodam ou fiquem encharcados de óleo;
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro;
- Tamanho ideal de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos de forma correta para garantir o sucesso de festas. As receitas incluem hot dogs, sanduíches cremosos de frango e rissoles de palmito.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos. Também dá dicas sobre tamanhos de salgadinhos para diferentes tipos de festa e a importância de equilibrar o cardápio com opções saudáveis.
1) O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos.
2) São apresentadas receitas para hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outras delícias.
3) O texto dá dicas sobre tamanho e tipo de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que explodam ou fiquem encharcados de óleo;
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro;
- Tamanho ideal de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. As receitas incluem hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito, coxinhas e bolinhas de queijo. O texto também dá dicas sobre tamanho de salgadinhos, congelamento e equilíbrio do cardápio.
O documento apresenta várias receitas culinárias, incluindo bolo de beterraba, rocambole de batata, doce de banana com creme, hot dog assado, rocambole de massa de pastel e outras. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar os pratos.
Pastéis e salgados podem ser feitos com diversas massas, como farinha de trigo com margarina, creme de leite ou batata. Os recheios sugeridos incluem queijo, frango e vegetais. As instruções detalham como preparar a massa e rechear e assar os salgados.
Os três documentos fornecem receitas de biscoitos e salgadinhos à base de queijo. O primeiro documento descreve como fazer biscoitos de queijo parmesão, o segundo lista várias receitas de biscoitos de queijo, e o terceiro fornece instruções para fazer pão de queijo.
O documento fornece receitas para as festas de fim de ano, incluindo o prato principal de peru assado, acompanhamentos como arroz com champanhe e amêndoas e sobremesas como pavê de panetone e frutas.
Este documento apresenta 10 receitas populares nos últimos 50 anos no Brasil, incluindo a Feijoada, Moqueca de Peixe e Bolo Prestígio. O livro oferece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo de cada prato, bem como informações nutricionais.
Faça e venda receitas de sequilhos (doces e salgados) clube da mellLucia Gaspar
O documento fornece receitas para vários tipos de sequilhos doces e salgados, incluindo sequilhos de nata, amanteigados, de batata doce, delícia do Pará, de atum, goiabinha apaixonada, de maracujá, de abacaxi, de cenoura, de camarão e bolachinha de goma. As receitas variam de acordo com os ingredientes e modo de preparo, mas todas resultam em pequenos biscoitos ou bolinhas para comer.
O documento apresenta receitas típicas de pães e doces de diversos países das Américas. Inclui instruções para fazer pão de banana da Guatemala, pão de cebola de Belize e buñuelos da Colômbia.
Este documento fornece receitas para diversos tipos de biscoitos, incluindo biscoitos de polvilho, amendoim, fubá e laranja. Inclui instruções de preparo detalhadas para cada receita, assim como listas de ingredientes principais usados em receitas sem glúten.
Este documento fornece receitas de primavera equilibradas e saudáveis, incluindo rosbeef com molho de uva, mix de batatas e minipanquecas recheadas. As receitas destacam ingredientes da estação como brócolis e uvas e fornecem dicas nutricionais.
Estas receitas fornecem instruções para fazer diferentes tipos de massas e pastéis, incluindo massas básicas para salgados assados, pastéis de forno com recheios como queijo e presunto, e pasteizinhos assados com massa de guaraná. As receitas variam de simples a mais elaboradas e fornecem detalhes sobre ingredientes, modo de preparo e dicas.
O documento fornece receitas para bolos e doces sem glúten, incluindo um bolo de banana caramelada, um bolo brigadeiro para aniversário e um bolo de cenoura com cobertura de chocolate. As receitas incluem ingredientes e instruções detalhadas para preparar cada item.
Este documento lista 75 receitas de salgados apresentadas por Palmirinha entre 2002 e 2005 em programas de TV. As receitas incluem bolos, tortas, esfihas, quibes e outros salgados, muitos com recheios de frango, queijo e legumes.
1) O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos.
2) São apresentadas receitas para hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outras delícias.
3) O texto dá dicas sobre tamanho e tipo de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que eles estourem ou fiquem encharcados de óleo.
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro.
- Dicas sobre tamanho de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que eles estourem ou fiquem encharcados de óleo.
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro.
- Dicas sobre tamanho de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que explodam ou fiquem encharcados de óleo;
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro;
- Tamanho ideal de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos de forma correta para garantir o sucesso de festas. As receitas incluem hot dogs, sanduíches cremosos de frango e rissoles de palmito.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos. Também dá dicas sobre tamanhos de salgadinhos para diferentes tipos de festa e a importância de equilibrar o cardápio com opções saudáveis.
1) O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos.
2) São apresentadas receitas para hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outras delícias.
3) O texto dá dicas sobre tamanho e tipo de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que explodam ou fiquem encharcados de óleo;
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro;
- Tamanho ideal de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. As receitas incluem hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito, coxinhas e bolinhas de queijo. O texto também dá dicas sobre tamanho de salgadinhos, congelamento e equilíbrio do cardápio.
O documento apresenta várias receitas culinárias, incluindo bolo de beterraba, rocambole de batata, doce de banana com creme, hot dog assado, rocambole de massa de pastel e outras. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar os pratos.
O documento fornece receitas para diferentes pratos e sobremesas, incluindo chambinho caseiro feito com creme de leite, leite condensado e iogurte; danete caseiro feito com leite, leite condensado e chocolate em pó; e moqueca de palmito feita com palmito, cebola, tomate e leite de coco.
O documento fornece uma receita de Empadão de Frango que inclui ingredientes como peito de frango, tomate, catchup e farinha de trigo com fermento da marca Dona Benta. A receita descreve como preparar o recheio de frango e a massa, além de instruções para montagem e assamento do empadão.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas, incluindo opções de massas, recheios e sugestões de tamanho e métodos de congelamento ou aquecimento. Também recomenda equilibrar o cardápio com opções mais saudáveis.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. As informações essenciais incluem: 1) dicas sobre tamanho e congelamento de salgadinhos; 2) receitas de salgadinhos como hot dog, sanduíche cremoso e rissole de palmito; 3) informações sobre equilibrar o cardápio com opções saudáveis.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. As informações essenciais incluem: 1) dicas sobre tamanho e congelamento de salgadinhos; 2) receitas de salgadinhos como hot dog, sanduíche cremoso e rissole de palmito; 3) informações sobre equilibrar o cardápio com opções saudáveis.
Este documento fornece a receita de cupcakes de palmito, com recheio de palmito, tomate e cebola refogados no óleo e cobertura de queijo cheddar ou catupiry. A massa é feita com ovos, leite, óleo e trigo e contém o recheio. Os cupcakes são assados por cerca de 30 minutos e montados com o recheio aquecido por cima.
Este documento apresenta 10 receitas clássicas brasileiras, incluindo Peixe com Molho de Limão, Arroz de Forno e Pão de Queijo. É o primeiro de 5 fascículos com as receitas mais pedidas nos últimos 50 anos no Brasil, reunidas para comemorar o aniversário de 50 anos do Serviço Nestlé ao Consumidor.
Este documento fornece instruções para montar um fascículo de receitas em formato de livro. Explica como imprimir, recortar e dobrar as páginas para criar o miolo do livro e encapar. Também discute opções para impressão e formas de armazenamento.
Este documento fornece instruções para montar um fascículo de receitas em formato de livro. Explica como dobrar e colar as páginas impressas para formar o miolo do livro e acrescentar a capa. Também menciona que as receitas podem ser impressas em preto e branco de forma mais ecológica.
2. Faz bem...
compartilhar deliciosas
receitas com quem
se ama
Os salgadinhos, início de todas as festas e comemorações, seduzem com diversas
opções de massas, recheios e aromas. É impossível resistir a tanta variedade e sabor!
Atendendo a pedidos, a Nestlé traz receitas e dicas práticas para o preparo dessas
delícias, garantido o sucesso de sua festa e o prazer de quem se gosta.
Dicas
Tamanho dos salgadinhos
Adapte o tamanho dos seus
salgadinhos ao tipo de festa!
Se for uma festa do “tipo
coquetel”, faça salgadinhos de um
tamanho que seja ideal para pegar
com os dedos e comer em uma
só mordida.
Para festas de crianças ou em família
você pode fazer os salgadinhos de
tamanho médio, “tipo festa”.
O rendimento de nossas receitas indica
salgadinhos de tamanho médio.
É necessário
empanar?
A camada de ovo e farinha de rosca
protege o salgadinho durante o
cozimento, evita que ele se quebre ou
absorva óleo em excesso durante a fritura.
Além disso, ele fica sequinho por fora e
úmido por dentro.
Congelamento
Para
fritar...
No momento de fritar, coloque apenas
quatro ou cinco salgadinhos de cada vez,
para que não estourem e nem fiquem
“encharcados” de óleo.
Escorra os salgadinhos em papel toalha.
Assim eles ficarão sequinhos!
Salgadinhos fritos
Se desejar, congele os salgadinhos já
empanados, antes de fritar. Coloqueos em uma bandeja, cubra com filme
plástico e leve para congelar. Quando
estiverem congelados, embale-as em saco
plástico para uso culinário, etiquete e leve
ao freezer ou congelador por até 3 meses.
No momento de servir, frite-os ainda
congelados em óleo não muito quente.
Salgadinhos assados
Se desejar, congele os salgadinhos
pré-assados e frios. Embale,
etiquete e leve ao freezer ou
duplex por até 3 meses. Para
descongelar deixe-o de véspera em
geladeira ou leve-o ao forno baixo
(150ºC) até aquecer – verifique se
o centro do salgadinho está quente,
espetando um garfo.
3. Pre
sença o
brigatória
Hotforno
dog
de
t Ingredientes
t Modo de preparo
Massa
1 tablete de fermento biológico (15g)
meia xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de Fondor Maggi®
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo,
aproximadamente
1 gema para pincelar
óleo para untar
Dilua o fermento no leite. Junte o açúcar, o Fondor
MAGGI, a manteiga e o ovo. Coloque a farinha aos
poucos e misture com a ponta dos dedos até obter
uma massa homogênea. Cubra com um pano de prato
limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos.
Faça bolas de massa do tamanho de uma noz, abra
cada bola com os dedos, virando-as para formarem
discos de espessura regular. Em seguida, coloque uma
salsicha no centro de cada disco e enrole a massa.
Pincele os hot dogs com gema.
Coloque os hot dogs em uma assadeira untada, com
cerca de 2cm de distância entre eles, e leve ao forno
médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de
30 minutos ou até dourar. Sirva.
Recheio
16 mini-salsichas
t Rendimento: cerca de 16 unidades
4. Sanduichinhos
cremosos
t Ingredientes
1 pacote de Creme Maggi® de Galinha
1 xícara (chá) de leite
meia colher (sopa) de óleo
300g de peito de frango moído
meia cebola ralada
1 cenoura ralada
meia xícara (chá) de milho verde em conserva
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
25 minipães franceses
guardanapos coloridos para servir
t Modo de preparo
Misture o Creme MAGGI e o leite e reserve. Em uma panela,
aqueça o óleo e refogue o frango, até secar todo o líquido. Junte a
cebola, a cenoura, o milho e a polpa e deixe refogar. Acrescente
a mistura de Creme MAGGI e mexa bem, cozinhando até obter
um recheio consistente. Recheie os pãezinhos, enrole-os em
guardanapos coloridos e sirva a seguir.
t Rendimento: 25 unidades
Rissoles
de palmito
t Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de leite
1 tablete de Caldo Maggi® de
Galinha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
1 cebola pequena
2 tomates
1 colher (sopa) de manteiga
150g de palmito picado
1 pitada de pimenta-do-reino
meia colher (sopa)
de Fondor Maggi®
2 ovos levemente batidos
farinha de rosca para empanar
farinha de trigo para polvilhar
óleo para fritar
Na organização de suas festas,
procure equilibrar o cardápio
oferendo sucos de frutas e aperitivos
com legumes e verduras, além dos
salgadinhos. Dê preferência aos
salgadinhos assados, pois além de
mais práticos na hora de aquecer,
são mais saudáveis.
t Modo de preparo
Massa
Em uma panela, leve ao fogo o leite com o
Caldo Maggi até ferver. Adicione a farinha de
trigo de uma só vez, mexendo sempre até soltar
do fundo da panela. Retire do fogo, despeje
sobre uma superfície e sove a massa até ficar
macia. Embale em filme plástico e reserve.
Recheio
Bata a cebola no liquidificador com os tomates.
Aqueça a manteiga e refogue a cebola e os
tomates batidos. Acrescente o palmito, abaixe o
fogo e deixe engrossar. Tempere com a pimenta,
o Fondor MAGGI e retire do fogo.
Sobre uma superfície polvilhada abra a massa
com um rolo até ficar fina. Corte em rodelas
com o auxílio de um copo de boca larga.
Recheie com o creme frio e feche bem.
Passe os rissoles pelos ovos e farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente e escorra em papel
toalha. Sirva a seguir.
t Rendimento: cerca de 25 unidades
5. Coxinhas
t Ingredientes
4 tabletes de
Caldo Maggi® de Galinha
1kg de peito de frango
3 batatas médias (cerca de 300g)
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola ralada
meia xícara (chá) de salsa picada
150g de manteiga
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos levemente batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
restante e deixe refogar bem,
mexendo sempre, até ficar bem
sequinho. Acrescente a salsa, misture
e deixe esfriar.
t Modo de preparo
Recheio
Coloque em uma panela seis xícaras (chá) de
água, três tabletes de Caldo Maggi, o peito de
frango, as batatas e leve ao fogo, mexendo até
os tabletes se desmancharem. Deixe cozinhar
até ficar macio. Esprema as batatas ainda
quentes e reserve-as. Reserve também o caldo
do cozimento. Desfie o frango. Em uma panela,
aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte
o frango desfiado, o tablete de Caldo Maggi
Massa
Em uma panela, coloque as batatas espremidas,
o caldo reservado, junte a manteiga e deixe
levantar fervura. Polvilhe a farinha de trigo,
mexendo sempre, até obter uma massa
homogênea. Cozinhe por mais uns minutos,
mexendo fortemente até a massa estar bem
cozida e desgrudar do fundo da panela.
Despeje sobre uma superfície e sove a massa
delicadamente até esfriar.
Montagem
Abra pequenas porções da massa na palma da
mão e recheie. Modele no formato de coxinhas,
passe-as pela farinha de rosca, pelos ovos batidos
e novamente pela farinha de rosca. Frite-as em
óleo quente e escorra em papel toalha.
Dica
Importante: o caldo do
cozimento do frango
deve ser suficiente para 5
xícaras de chá. Caso falte,
complete com água para o
preparo da massa.
t Rendimento: cerca de 80 unidades
Bolinhas de
queijo
t Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de Caldo
MAGGI® de Legumes
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de salsa picada
200g de mussarela cortada em
cubos pequenos
2 ovos levemente batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
t Modo de preparo
Aqueça o leite, dissolva o Caldo Maggi
e reserve. Em uma panela, em fogo baixo,
derreta a manteiga e doure ligeiramente
a farinha. Aos poucos acrescente o leite
reservado, mexendo rapidamente para não
formar grumos. Continue mexendo até
que a massa esteja cozida e solte do fundo
da panela. Misture a salsa, retire do fogo
e deixe esfriar. Abra pequenas porções da
massa na palma da mão e recheie com
um pedaço de queijo. Enrole em forma
de bolinhas, passe-as na farinha de rosca, a
seguir nos ovos batidos e mais uma vez na
farinha de rosca. Frite-as em óleo quente.
Escorra em papel toalha e sirva a seguir.
t Rendimento: cerca de
40 unidades
6. Va
cardápio
riando o
mandioca
Bolinho de
t Ingredientes
meio quilo de mandioca limpa, picada
2 tabletes de Caldo Maggi® de Costela
meia xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo batido
5 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
óleo para fritar
t Modo de preparo
Em uma panela, coloque a mandioca, cubra
com água e leve para cozinhar até ficar macia.
Escorra e esprema ainda quente. Adicione o
Caldo Maggi, dissolvido no leite, a manteiga, o
ovo, a salsa, a farinha, o queijo e misture até ficar
homogêneo. Misture o fermento e, com o
auxílio de duas colheres, pingue porções
de massa no óleo quente. Deixe dourar e
escorra em papel absorvente.
t Rendimento: cerca de 30 unidades
Também conhecida
como macaxeira ou
aipim, a mandioca é
um alimento energético
bastante apreciado
pelos brasileiros.
Croquete
de carne
t Ingredientes
meio quilo de carne magra em um só
pedaço
2 tabletes de Caldo Maggi® de Carne
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha
verde picada
2 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
óleo para fritar
t Modo de preparo
Corte a carne em pedaços grandes e
coloque em uma panela de pressão
com o Caldo Maggi e uma xícara
e meia (chá) de água. Cozinhe por
cerca de 20 minutos, após iniciar
fervura. Desligue o fogo, espere
sair toda a pressão da panela e a
carne amornar. Coloque a carne
e o caldo que se formou em um
liquidificador (cerca de uma xícara
de chá de caldo). Ligue e desligue
o liquidificador até que a carne
fique finamente triturada. Transfira
7. Esfiha
de carne
t Ingredientes
Massa
meio quilo de carne moída
(coxão mole ou patinho)
2 tomates maduros picados
meia cebola picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres e meia (sopa) de Gril Maggi®
suco de 1 limão
1 colher (chá) de pimenta síria
Massa
6 tabletes de fermento biológico (90g)
1 xícara e meia (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de Gril Maggi®
meia xícara (chá) de óleo
1kg de farinha de trigo, aproximadamente
2 ovos
óleo para untar
t Modo de preparo
Recheio
Em uma tigela, coloque a carne com os
tomates, a cebola, a salsa, o Gril MAGGI,
o suco de limão e a pimenta síria.
Misture bem até obter uma massa
homogênea e reserve.
Massa
Dilua o fermento no leite, junte o
açúcar, o Gril MAGGI e o óleo e
misture os ovos. Coloque a farinha
aos poucos e misture com a ponta
dos dedos até obter uma massa
homogênea. Trabalhe a massa com
as mãos por cerca de 5 minutos. Faça
bolas de massa do tamanho de uma
noz, cubra com um pano limpo e
deixe-as descansar por cerca de 5
minutos. Abra cada bola com os
dedos, formando discos de espessura
regular, e no centro coloque meia
colher (sopa) de recheio. Feche,
dobrando as bordas até o centro,
formando um triângulo e apertando
bem as bordas da massa para que
não abram. Coloque-as em assadeira
untada, separadas uma da outra por
cerca de 2cm. Leve ao forno médioalto (200°C), preaquecido, por cerca
de 30 minutos ou até que estejam
douradas. Sirva.
t Rendimento:
cerca de 60 esfihas
Dicas
para uma panela, junte a farinha de
trigo e leve ao fogo baixo, mexendo
sempre. Quando desprender do fundo
da panela, junte a salsa e a cebolinha
verde e retire do fogo. Espere a massa
esfriar. Modele os croquetes, passe-os
pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente. Quando
estiverem dourados, escorra-os em
papel toalha e sirva a seguir.
t Rendimento:
cerca de 30 croquetes
Dicas
Não recomendamos passar a carne
pelo processador, pois a consistência
fica pastosa. Querendo, substitua a
carne cozida por cerca de duas xícaras
(chá) de sobras de carne assada ou
carne de panela desfiada.
Antes de rechear as esfihas, é
necessário retirar o máximo de líquido
do recheio, para que ele não vaze no
momento de assar. Para isso, pouco
antes de utilizá-lo, coloque-o em uma
peneira e esprema-o fortemente, até
que não verta mais suco.
Querendo, pincele as esfihas com
gema antes de assar.
Após assadas, abafe-as colocando-as
em uma panela com tampa. Fazendo
isso, elas permanecerão mais macias.
8. DE
S
D
Bem-estar é aquela
sensação gostosa de
simplesmente estar bem
ou de estar com quem se
gosta. Para proporcionar
o que há de mais
gostoso à mesa e tornar
inesquecíveis os seus
bons momentos, o Serviço
Nestlé ao Consumidor
presenteia você com
receitas muito saborosas
e de fácil preparo.
E
18 6 6
A missão do Serviço Nestlé
ao Consumidor é atender
e orientar consumidores
e público em geral sobre
alimentação e nutrição.
Se você desejar mais receitas ou informações
sobre produtos Nestlé, entre em contato
conosco: caixa postal: 21144
CEP 04602-970; telefone: 0800-7702457;
e-mail: falecom@nestle.com.br;
site: www.nestle.com.br