1) O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo como fritar e congelar salgadinhos.
2) São apresentadas receitas para hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outras delícias.
3) O texto dá dicas sobre tamanho e tipo de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento fornece receitas de sobremesas geladas brasileiras como sopa de morango com sorvete de iogurte, sorvete de banana com calda quente, torta de limão e flan de maracujá. Ele também apresenta dicas para preparar os pratos e destaca a diversidade e riqueza da culinária tropical brasileira.
O documento fornece receitas para pães salgados e doces. A primeira receita é para Meia Lua de Escarola e Bacon, que inclui instruções para o recheio de escarola e bacon e a massa do pão. A segunda receita é para Pão de Aveia com Linhaça, com instruções para uma massa que inclui aveia, linhaça e outros ingredientes. O documento também contém informações gerais sobre tipos de farinha, fermento e dicas para fazer pão.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Ele inclui informações sobre tamanhos adequados de salgadinhos para diferentes tipos de festa, dicas de congelamento e armazenamento, e receitas detalhadas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango com milho e risóis de palmito.
O documento fornece instruções para preparar vários doces utilizando a Ganache Nestlé Foodservices. As receitas incluem tortas, rocamboles e pavê e destacam os benefícios da Ganache como praticidade, sabor e qualidade para as sobremesas.
1. O documento fornece dicas para preparar bolos sempre fofos, explicando que basta seguir algumas regras básicas como escolher uma boa receita, usar ingredientes de qualidade e medir corretamente.
2. Inclui dicas sobre como trabalhar cada ingrediente, assar o bolo no forno na temperatura certa, verificar quando está pronto e armazená-lo depois.
3. Também fornece receitas para bolos simples e festivos.
O documento fornece receitas para as festas de fim de ano, incluindo o prato principal de peru assado, acompanhamentos como arroz com champanhe e amêndoas e sobremesas como pavê de panetone e frutas.
Este documento fornece 10 receitas, sendo 5 salgadas e 5 doces. As receitas incluem pratos populares brasileiros como cozido, almôndegas e bobó de camarão, bem como sobremesas como bolo toalha, brigadeiro e manjar branco. O documento também fornece instruções detalhadas para preparar cada receita, com ingredientes, modo de preparo, tempo e valor nutricional.
Este documento fornece receitas de doces para festas e momentos especiais. Em 3 frases:
1) Oferece receitas de brigadeiros, trufas de chocolate e docinhos caramelizados que podem ser preparados para celebrar datas comemorativas com a família e amigos.
2) Fornece dicas para congelar e descongelar os doces, mantendo sua qualidade, de modo que possam ser preparados com antecedência.
3) Apresenta brevemente como os doces eram usados no passado para a expressão feminina e
O documento fornece receitas de sobremesas geladas brasileiras como sopa de morango com sorvete de iogurte, sorvete de banana com calda quente, torta de limão e flan de maracujá. Ele também apresenta dicas para preparar os pratos e destaca a diversidade e riqueza da culinária tropical brasileira.
O documento fornece receitas para pães salgados e doces. A primeira receita é para Meia Lua de Escarola e Bacon, que inclui instruções para o recheio de escarola e bacon e a massa do pão. A segunda receita é para Pão de Aveia com Linhaça, com instruções para uma massa que inclui aveia, linhaça e outros ingredientes. O documento também contém informações gerais sobre tipos de farinha, fermento e dicas para fazer pão.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Ele inclui informações sobre tamanhos adequados de salgadinhos para diferentes tipos de festa, dicas de congelamento e armazenamento, e receitas detalhadas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango com milho e risóis de palmito.
O documento fornece instruções para preparar vários doces utilizando a Ganache Nestlé Foodservices. As receitas incluem tortas, rocamboles e pavê e destacam os benefícios da Ganache como praticidade, sabor e qualidade para as sobremesas.
1. O documento fornece dicas para preparar bolos sempre fofos, explicando que basta seguir algumas regras básicas como escolher uma boa receita, usar ingredientes de qualidade e medir corretamente.
2. Inclui dicas sobre como trabalhar cada ingrediente, assar o bolo no forno na temperatura certa, verificar quando está pronto e armazená-lo depois.
3. Também fornece receitas para bolos simples e festivos.
O documento fornece receitas para as festas de fim de ano, incluindo o prato principal de peru assado, acompanhamentos como arroz com champanhe e amêndoas e sobremesas como pavê de panetone e frutas.
Este documento fornece 10 receitas, sendo 5 salgadas e 5 doces. As receitas incluem pratos populares brasileiros como cozido, almôndegas e bobó de camarão, bem como sobremesas como bolo toalha, brigadeiro e manjar branco. O documento também fornece instruções detalhadas para preparar cada receita, com ingredientes, modo de preparo, tempo e valor nutricional.
Este documento fornece receitas de doces para festas e momentos especiais. Em 3 frases:
1) Oferece receitas de brigadeiros, trufas de chocolate e docinhos caramelizados que podem ser preparados para celebrar datas comemorativas com a família e amigos.
2) Fornece dicas para congelar e descongelar os doces, mantendo sua qualidade, de modo que possam ser preparados com antecedência.
3) Apresenta brevemente como os doces eram usados no passado para a expressão feminina e
Este documento fornece dicas e receitas para cozinhar arroz, feijão e outros alimentos básicos. Em 3 frases ou menos, resume-se:
O documento dá instruções para organizar e equipar a cozinha de forma funcional e prática, além de fornecer receitas simples de arroz, feijão e outros pratos comuns, com dicas para prepará-los e armazená-los corretamente. As receitas incluem arroz ao forno, arroz Maggi e como calcular as quantidades de alimentos
Este documento apresenta 10 receitas populares nos últimos 50 anos no Brasil, incluindo a Feijoada, Moqueca de Peixe e Bolo Prestígio. O livro oferece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo de cada prato, bem como informações nutricionais.
Apostila de receitas diversas dos cadernos de mab davilla roberts e tambem re...Mab Davilla
Este documento contém várias receitas culinárias compartilhadas por uma usuária em um grupo online. As receitas incluem bolos, pães doces e salgados, e sobremesas como danete caseiro. Muitas receitas usam ingredientes comuns e são de fácil preparo.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
Este documento descreve um livro de receitas que reúne 130 pratos tradicionais e inovadores da região do Ipiranga em São Paulo. O livro foi produzido a partir de um concurso de receitas promovido pela Subprefeitura do Ipiranga e Continental Eletrodomésticos, com o objetivo de valorizar a memória e cultura das famílias locais. Muitas das receitas aproveitam alimentos que normalmente seriam desperdiçados, como cascas, talos e folhas.
O documento apresenta receitas típicas de pães e doces de diversos países das Américas. Inclui instruções para fazer pão de banana da Guatemala, pão de cebola de Belize e buñuelos da Colômbia.
Este documento fornece receitas de primavera equilibradas e saudáveis, incluindo rosbeef com molho de uva, mix de batatas e minipanquecas recheadas. As receitas destacam ingredientes da estação como brócolis e uvas e fornecem dicas nutricionais.
Este documento apresenta 10 receitas, incluindo Brigadeirão, Bolo de Fubá Delícia e Cocada de Colher. Também fornece instruções de preparo detalhadas para cada receita, informações nutricionais e dicas úteis.
Pastéis e salgados podem ser feitos com diversas massas, como farinha de trigo com margarina, creme de leite ou batata. Os recheios sugeridos incluem queijo, frango e vegetais. As instruções detalham como preparar a massa e rechear e assar os salgados.
Este documento apresenta duas receitas: Bolo de Cenoura e Arroz Doce. O Bolo de Cenoura é preparado com cenoura, óleo, ovos, chocolate em pó, açúcar e farinha, enquanto o Arroz Doce leva arroz, leite e canela. As instruções de preparo de ambas as receitas são apresentadas de forma detalhada.
This presentation shows what 5th Finger is currently paying attention to, and what we think it means for the future of technology and human behavior. We hope finger food can stimulate minds and provoke conversation.
And if you're hungry for more, go to blog.fingerfood.com. Stay tuned for vol. 2.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que explodam ou fiquem encharcados de óleo;
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro;
- Tamanho ideal de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento lista diversos tipos de frutas, legumes, verduras, cereais, carnes, peixes, mariscos, condimentos, bebidas e pratos típicos regionais do Brasil. Fornece os nomes científicos e comuns de vários alimentos, como o guaraná, e explica brevemente como alguns pratos são preparados, como a caipirinha e a batida de coco.
A empresa de tecnologia anunciou um novo smartphone com câmera aprimorada, maior tela e bateria de longa duração. O dispositivo também possui processador mais rápido e armazenamento expansível. O novo modelo será lançado em outubro por um preço inicial de US$799.
Este documento fornece receitas para vários pratos incluindo uma torta de frango com queijo cremoso, requeijão, pastel de forno, crepes, recheios para crepes, nhoque, batatas recheadas assadas e cachorro quente de forno. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modos de preparo para cada receita.
Este documento lista 75 receitas de salgados apresentadas por Palmirinha entre 2002 e 2005 na TV Gazeta. As receitas incluem bolos, tortas, esfihas, quibes e outros salgados fritos ou assados, muitos recheados com queijo, frango ou legumes.
O documento descreve as comidas típicas das cinco regiões do Brasil, destacando os principais ingredientes e pratos de cada região. A culinária do Norte é influenciada pela cultura indígena e europeia, com destaque para a mandioca, cupuaçu e açaí. No Nordeste, a diversidade climática se reflete nos ingredientes como dendê e coco, com pratos como acarajé e vatapá. A pecuária influencia o Centro-Oeste, com preferência por carnes e ingredientes como pequi e erva-mate.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Inclui receitas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outros salgadinhos, além de dicas sobre tamanho, empanamento e congelamento.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Inclui receitas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outros salgadinhos, além de dicas sobre tamanho, empanamento e congelamento.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. As receitas incluem hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito, coxinhas e bolinhas de queijo. O texto também dá dicas sobre tamanho de salgadinhos, congelamento e equilíbrio do cardápio.
O documento fornece uma receita de Empadão de Frango que inclui ingredientes como peito de frango, tomate, catchup e farinha de trigo com fermento da marca Dona Benta. A receita descreve como preparar o recheio de frango e a massa, além de instruções para montagem e assamento do empadão.
Este documento fornece dicas e receitas para cozinhar arroz, feijão e outros alimentos básicos. Em 3 frases ou menos, resume-se:
O documento dá instruções para organizar e equipar a cozinha de forma funcional e prática, além de fornecer receitas simples de arroz, feijão e outros pratos comuns, com dicas para prepará-los e armazená-los corretamente. As receitas incluem arroz ao forno, arroz Maggi e como calcular as quantidades de alimentos
Este documento apresenta 10 receitas populares nos últimos 50 anos no Brasil, incluindo a Feijoada, Moqueca de Peixe e Bolo Prestígio. O livro oferece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo de cada prato, bem como informações nutricionais.
Apostila de receitas diversas dos cadernos de mab davilla roberts e tambem re...Mab Davilla
Este documento contém várias receitas culinárias compartilhadas por uma usuária em um grupo online. As receitas incluem bolos, pães doces e salgados, e sobremesas como danete caseiro. Muitas receitas usam ingredientes comuns e são de fácil preparo.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
Este documento descreve um livro de receitas que reúne 130 pratos tradicionais e inovadores da região do Ipiranga em São Paulo. O livro foi produzido a partir de um concurso de receitas promovido pela Subprefeitura do Ipiranga e Continental Eletrodomésticos, com o objetivo de valorizar a memória e cultura das famílias locais. Muitas das receitas aproveitam alimentos que normalmente seriam desperdiçados, como cascas, talos e folhas.
O documento apresenta receitas típicas de pães e doces de diversos países das Américas. Inclui instruções para fazer pão de banana da Guatemala, pão de cebola de Belize e buñuelos da Colômbia.
Este documento fornece receitas de primavera equilibradas e saudáveis, incluindo rosbeef com molho de uva, mix de batatas e minipanquecas recheadas. As receitas destacam ingredientes da estação como brócolis e uvas e fornecem dicas nutricionais.
Este documento apresenta 10 receitas, incluindo Brigadeirão, Bolo de Fubá Delícia e Cocada de Colher. Também fornece instruções de preparo detalhadas para cada receita, informações nutricionais e dicas úteis.
Pastéis e salgados podem ser feitos com diversas massas, como farinha de trigo com margarina, creme de leite ou batata. Os recheios sugeridos incluem queijo, frango e vegetais. As instruções detalham como preparar a massa e rechear e assar os salgados.
Este documento apresenta duas receitas: Bolo de Cenoura e Arroz Doce. O Bolo de Cenoura é preparado com cenoura, óleo, ovos, chocolate em pó, açúcar e farinha, enquanto o Arroz Doce leva arroz, leite e canela. As instruções de preparo de ambas as receitas são apresentadas de forma detalhada.
This presentation shows what 5th Finger is currently paying attention to, and what we think it means for the future of technology and human behavior. We hope finger food can stimulate minds and provoke conversation.
And if you're hungry for more, go to blog.fingerfood.com. Stay tuned for vol. 2.
O documento fornece dicas e receitas para preparar salgadinhos, incluindo:
- Como fritar salgadinhos sem que explodam ou fiquem encharcados de óleo;
- Como congelar salgadinhos fritos ou assados para consumo futuro;
- Tamanho ideal de salgadinhos para diferentes tipos de festa.
O documento lista diversos tipos de frutas, legumes, verduras, cereais, carnes, peixes, mariscos, condimentos, bebidas e pratos típicos regionais do Brasil. Fornece os nomes científicos e comuns de vários alimentos, como o guaraná, e explica brevemente como alguns pratos são preparados, como a caipirinha e a batida de coco.
A empresa de tecnologia anunciou um novo smartphone com câmera aprimorada, maior tela e bateria de longa duração. O dispositivo também possui processador mais rápido e armazenamento expansível. O novo modelo será lançado em outubro por um preço inicial de US$799.
Este documento fornece receitas para vários pratos incluindo uma torta de frango com queijo cremoso, requeijão, pastel de forno, crepes, recheios para crepes, nhoque, batatas recheadas assadas e cachorro quente de forno. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modos de preparo para cada receita.
Este documento lista 75 receitas de salgados apresentadas por Palmirinha entre 2002 e 2005 na TV Gazeta. As receitas incluem bolos, tortas, esfihas, quibes e outros salgados fritos ou assados, muitos recheados com queijo, frango ou legumes.
O documento descreve as comidas típicas das cinco regiões do Brasil, destacando os principais ingredientes e pratos de cada região. A culinária do Norte é influenciada pela cultura indígena e europeia, com destaque para a mandioca, cupuaçu e açaí. No Nordeste, a diversidade climática se reflete nos ingredientes como dendê e coco, com pratos como acarajé e vatapá. A pecuária influencia o Centro-Oeste, com preferência por carnes e ingredientes como pequi e erva-mate.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Inclui receitas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outros salgadinhos, além de dicas sobre tamanho, empanamento e congelamento.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Inclui receitas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito e outros salgadinhos, além de dicas sobre tamanho, empanamento e congelamento.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. As receitas incluem hot dog, sanduíches cremosos de frango, rissoles de palmito, coxinhas e bolinhas de queijo. O texto também dá dicas sobre tamanho de salgadinhos, congelamento e equilíbrio do cardápio.
O documento fornece uma receita de Empadão de Frango que inclui ingredientes como peito de frango, tomate, catchup e farinha de trigo com fermento da marca Dona Benta. A receita descreve como preparar o recheio de frango e a massa, além de instruções para montagem e assamento do empadão.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas, incluindo opções de massas, recheios e sugestões de tamanho e métodos de congelamento ou aquecimento. Também recomenda equilibrar o cardápio com opções mais saudáveis.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. As informações essenciais incluem: 1) dicas sobre tamanho e congelamento de salgadinhos; 2) receitas de salgadinhos como hot dog, sanduíche cremoso e rissole de palmito; 3) informações sobre equilibrar o cardápio com opções saudáveis.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. As informações essenciais incluem: 1) dicas sobre tamanho e congelamento de salgadinhos; 2) receitas de salgadinhos como hot dog, sanduíche cremoso e rissole de palmito; 3) informações sobre equilibrar o cardápio com opções saudáveis.
O documento apresenta várias receitas culinárias, incluindo bolo de beterraba, rocambole de batata, doce de banana com creme, hot dog assado, rocambole de massa de pastel e outras. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar os pratos.
O documento fornece receitas para diferentes pratos e sobremesas, incluindo chambinho caseiro feito com creme de leite, leite condensado e iogurte; danete caseiro feito com leite, leite condensado e chocolate em pó; e moqueca de palmito feita com palmito, cebola, tomate e leite de coco.
Este documento fornece uma lista de 10 receitas populares nos últimos 50 anos no Brasil, incluindo cozido brasileiro, almôndegas ao molho, e batatas gratinadas. Cada receita inclui ingredientes, instruções e informações nutricionais. O documento também fornece dicas úteis e fatos interessantes sobre cada prato.
Este documento fornece dez receitas populares nos últimos 50 anos no Brasil, incluindo Cozido Brasileiro, Almôndegas ao Molho e Batatas Gratinadas. Cada receita contém ingredientes, instruções de preparo, tempo de preparo, rendimento e valor calórico. O documento também fornece contexto sobre uma campanha de aniversário de 50 anos de uma empresa de alimentos.
Este documento fornece a receita de cupcakes de palmito, com recheio de palmito, tomate e cebola refogados no óleo e cobertura de queijo cheddar ou catupiry. A massa é feita com ovos, leite, óleo e trigo e contém o recheio. Os cupcakes são assados por cerca de 30 minutos e montados com o recheio aquecido por cima.
Este documento fornece receitas para vários tipos de pasteis e pizzas, incluindo instruções detalhadas para a massa e recheios. As receitas incluem pizza clássica, pastel chinês, pastel de carne, pastel de queijo, rissoles e várias variações de pizza.
Este documento apresenta receitas típicas de pães e doces de diversos países das Américas. Inclui instruções para fazer pão de queijo brasileiro, bagels estadunidenses e Christmas Kuchen canadense.
Este documento apresenta receitas típicas de pães e doces de diversos países das Américas. Inclui instruções para fazer pão de banana da Guatemala, buñuelos da Colômbia e Christmas Kuchen do Canadá.
O documento apresenta receitas de doces e salgados, incluindo suflê de chocolate, brigadeiro de microondas, bolo 4x4 e pizza especial. Há instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada receita.
As receitas apresentadas incluem vários tipos de tortas e empadas, com destaque para a Torta de Galinha, que contém instruções detalhadas para preparar o recheio com pedaços de galinha cozida, palmito, ervilhas e outros ingredientes, e montar a torta com a massa e recheio.
Este documento apresenta receitas de salgados como muffins salgados, enroladinhos de forno, coxinhas, salgadinhos de cebola e queijo, pão de queijo e pão de tapioca. Inclui instruções detalhadas sobre ingredientes, modo de preparo, rendimento e sugestões para cada receita, além de informações sobre congelamento e embalagem. O objetivo é capacitar mulheres de comunidades rurais na produção e venda de alimentos para promover a sustentabilidade familiar.
Este documento fornece receitas para vários tipos de bolinhos e salgados, incluindo bolinhos de ovos de codorna empanados, palitinhos de queijo, bolinhos de feijão, esfihas de carne, massa para salgados, bolinhos de grão de bico, coxinhas de frango e cocretas de presunto. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada receita.
Este documento fornece receitas para vários tipos de bolinhos e salgados, incluindo bolinhos de ovos de codorna empanados, palitinhos de queijo, bolinhos de feijão, esfihas de carne, massa para salgados, bolinhos de grão de bico, coxinhas de frango e cocretas de presunto. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada receita.
2. Para fritar...
No momento de fritar, coloque apenas
quatro ou cinco salgadinhos de cada vez,
para que não estourem e nem fiquem
“encharcados” de óleo.
Escorra os salgadinhos em papel toalha.
Assim eles ficarão sequinhos!
Faz bem...
receitas com quem
Os salgadinhos, início de todas as festas e comemorações, seduzem com diversas
opções de massas, recheios e aromas. É impossível resistir a tanta variedade e sabor!
Atendendo a pedidos, a Nestlé traz receitas e dicas práticas para o preparo dessas
delícias, garantido o sucesso de sua festa e o prazer de quem se gosta.
se ama
empanar?
É necessário
A camada de ovo e farinha de rosca
protege o salgadinho durante o
cozimento, evita que ele se quebre ou
absorva óleo em excesso durante a fritura.
Além disso, ele fica sequinho por fora e
úmido por dentro.
Congelamento
Salgadinhos fritos
Se desejar, congele os salgadinhos já
empanados, antes de fritar. Coloque-
os em uma bandeja, cubra com filme
plástico e leve para congelar. Quando
estiverem congelados, embale-as em saco
plástico para uso culinário, etiquete e leve
ao freezer ou congelador por até 3 meses.
No momento de servir, frite-os ainda
congelados em óleo não muito quente.
Salgadinhos assados
Se desejar, congele os salgadinhos
pré-assados e frios. Embale,
etiquete e leve ao freezer ou
duplex por até 3 meses. Para
descongelar deixe-o de véspera em
geladeira ou leve-o ao forno baixo
(150ºC) até aquecer – verifique se
o centro do salgadinho está quente,
espetando um garfo.
Tamanho dos salgadinhos
Adapte o tamanho dos seus
salgadinhos ao tipo de festa!
Se for uma festa do “tipo
coquetel”, faça salgadinhos de um
tamanho que seja ideal para pegar
com os dedos e comer em uma
só mordida.
Para festas de crianças ou em família
você pode fazer os salgadinhos de
tamanho médio, “tipo festa”.
O rendimento de nossas receitas indica
salgadinhos de tamanho médio.
compartilhar deliciosas
Dicas
3. Presença obrigatória
de forno
Hot dog
t Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico (15g)
meia xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de Fondor Maggi®
3 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo,
aproximadamente
1 gema para pincelar
óleo para untar
Recheio
16 mini-salsichas
t Modo de preparo
Dilua o fermento no leite. Junte o açúcar, o Fondor
MAGGI, a manteiga e o ovo. Coloque a farinha aos
poucos e misture com a ponta dos dedos até obter
uma massa homogênea. Cubra com um pano de prato
limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos.
Faça bolas de massa do tamanho de uma noz, abra
cada bola com os dedos, virando-as para formarem
discos de espessura regular. Em seguida, coloque uma
salsicha no centro de cada disco e enrole a massa.
Pincele os hot dogs com gema.
Coloque os hot dogs em uma assadeira untada, com
cerca de 2cm de distância entre eles, e leve ao forno
médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de
30 minutos ou até dourar. Sirva.
t Rendimento: cerca de 16 unidades
4. t Ingredientes
1 pacote de Creme Maggi®
de Galinha
1 xícara (chá) de leite
meia colher (sopa) de óleo
300g de peito de frango moído
meia cebola ralada
1 cenoura ralada
meia xícara (chá) de milho verde em conserva
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
25 minipães franceses
guardanapos coloridos para servir
t Modo de preparo
Misture o Creme MAGGI e o leite e reserve. Em uma panela,
aqueça o óleo e refogue o frango, até secar todo o líquido. Junte a
cebola, a cenoura, o milho e a polpa e deixe refogar. Acrescente
a mistura de Creme MAGGI e mexa bem, cozinhando até obter
um recheio consistente. Recheie os pãezinhos, enrole-os em
guardanapos coloridos e sirva a seguir.
t Rendimento: 25 unidades
Sanduichinhoscremosos
Rissolesde palmito
Na organização de suas festas,
procure equilibrar o cardápio
oferendo sucos de frutas e aperitivos
com legumes e verduras, além dos
salgadinhos. Dê preferência aos
salgadinhos assados, pois além de
mais práticos na hora de aquecer,
são mais saudáveis.
t Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de leite
1 tablete de Caldo Maggi®
de
Galinha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
1 cebola pequena
2 tomates
1 colher (sopa) de manteiga
150g de palmito picado
1 pitada de pimenta-do-reino
meia colher (sopa)
de Fondor Maggi®
2 ovos levemente batidos
farinha de rosca para empanar
farinha de trigo para polvilhar
óleo para fritar
t Modo de preparo
Massa
Em uma panela, leve ao fogo o leite com o
Caldo Maggi até ferver. Adicione a farinha de
trigo de uma só vez, mexendo sempre até soltar
do fundo da panela. Retire do fogo, despeje
sobre uma superfície e sove a massa até ficar
macia. Embale em filme plástico e reserve.
Recheio
Bata a cebola no liquidificador com os tomates.
Aqueça a manteiga e refogue a cebola e os
tomates batidos. Acrescente o palmito, abaixe o
fogo e deixe engrossar. Tempere com a pimenta,
o Fondor MAGGI e retire do fogo.
Sobre uma superfície polvilhada abra a massa
com um rolo até ficar fina. Corte em rodelas
com o auxílio de um copo de boca larga.
Recheie com o creme frio e feche bem.
Passe os rissoles pelos ovos e farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente e escorra em papel
toalha. Sirva a seguir.
t Rendimento: cerca de 25 unidades
5. queijo
Bolinhas de
Coxinhas
Importante: o caldo do
cozimento do frango
deve ser suficiente para 5
xícaras de chá. Caso falte,
complete com água para o
preparo da massa.
Dica
t Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
2 tabletes de Caldo
MAGGI®
de Legumes
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de salsa picada
200g de mussarela cortada em
cubos pequenos
2 ovos levemente batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
t Modo de preparo
Aqueça o leite, dissolva o Caldo Maggi
e reserve. Em uma panela, em fogo baixo,
derreta a manteiga e doure ligeiramente
a farinha. Aos poucos acrescente o leite
reservado, mexendo rapidamente para não
formar grumos. Continue mexendo até
que a massa esteja cozida e solte do fundo
da panela. Misture a salsa, retire do fogo
e deixe esfriar. Abra pequenas porções da
massa na palma da mão e recheie com
um pedaço de queijo. Enrole em forma
de bolinhas, passe-as na farinha de rosca, a
seguir nos ovos batidos e mais uma vez na
farinha de rosca. Frite-as em óleo quente.
Escorra em papel toalha e sirva a seguir.
t Rendimento: cerca de
40 unidades
t Ingredientes
4 tabletes de
Caldo Maggi®
de Galinha
1kg de peito de frango
3 batatas médias (cerca de 300g)
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola ralada
meia xícara (chá) de salsa picada
150g de manteiga
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos levemente batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
t Modo de preparo
Recheio
Coloque em uma panela seis xícaras (chá) de
água, três tabletes de Caldo Maggi, o peito de
frango, as batatas e leve ao fogo, mexendo até
os tabletes se desmancharem. Deixe cozinhar
até ficar macio. Esprema as batatas ainda
quentes e reserve-as. Reserve também o caldo
do cozimento. Desfie o frango. Em uma panela,
aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte
o frango desfiado, o tablete de Caldo Maggi
restante e deixe refogar bem,
mexendo sempre, até ficar bem
sequinho. Acrescente a salsa, misture
e deixe esfriar.
Massa
Em uma panela, coloque as batatas espremidas,
o caldo reservado, junte a manteiga e deixe
levantar fervura. Polvilhe a farinha de trigo,
mexendo sempre, até obter uma massa
homogênea. Cozinhe por mais uns minutos,
mexendo fortemente até a massa estar bem
cozida e desgrudar do fundo da panela.
Despeje sobre uma superfície e sove a massa
delicadamente até esfriar.
Montagem
Abra pequenas porções da massa na palma da
mão e recheie. Modele no formato de coxinhas,
passe-as pela farinha de rosca, pelos ovos batidos
e novamente pela farinha de rosca. Frite-as em
óleo quente e escorra em papel toalha.
t Rendimento: cerca de 80 unidades
6. Variando o cardápio
Bolinho de
Croquetede carne
Também conhecida
como macaxeira ou
aipim, a mandioca é
um alimento energético
bastante apreciado
pelos brasileiros.
mandiocat Ingredientes
meio quilo de mandioca limpa, picada
2 tabletes de Caldo Maggi®
de Costela
meia xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo batido
5 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
óleo para fritar
t Modo de preparo
Em uma panela, coloque a mandioca, cubra
com água e leve para cozinhar até ficar macia.
Escorra e esprema ainda quente. Adicione o
Caldo Maggi, dissolvido no leite, a manteiga, o
ovo, a salsa, a farinha, o queijo e misture até ficar
homogêneo. Misture o fermento e, com o
auxílio de duas colheres, pingue porções
de massa no óleo quente. Deixe dourar e
escorra em papel absorvente.
t Rendimento: cerca de 30 unidades
t Ingredientes
meio quilo de carne magra em um só
pedaço
2 tabletes de Caldo Maggi®
de Carne
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha
verde picada
2 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
óleo para fritar
t Modo de preparo
Corte a carne em pedaços grandes e
coloque em uma panela de pressão
com o Caldo Maggi e uma xícara
e meia (chá) de água. Cozinhe por
cerca de 20 minutos, após iniciar
fervura. Desligue o fogo, espere
sair toda a pressão da panela e a
carne amornar. Coloque a carne
e o caldo que se formou em um
liquidificador (cerca de uma xícara
de chá de caldo). Ligue e desligue
o liquidificador até que a carne
fique finamente triturada. Transfira
7. Antes de rechear as esfihas, é
necessário retirar o máximo de líquido
do recheio, para que ele não vaze no
momento de assar. Para isso, pouco
antes de utilizá-lo, coloque-o em uma
peneira e esprema-o fortemente, até
que não verta mais suco.
Querendo, pincele as esfihas com
gema antes de assar.
Após assadas, abafe-as colocando-as
em uma panela com tampa. Fazendo
isso, elas permanecerão mais macias.
de carne
Dicas
Esfiha
t Ingredientes
Massa
meio quilo de carne moída
(coxão mole ou patinho)
2 tomates maduros picados
meia cebola picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres e meia (sopa) de Gril Maggi®
suco de 1 limão
1 colher (chá) de pimenta síria
Massa
6 tabletes de fermento biológico (90g)
1 xícara e meia (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de Gril Maggi®
meia xícara (chá) de óleo
1kg de farinha de trigo, aproximadamente
2 ovos
óleo para untar
t Modo de preparo
Recheio
Em uma tigela, coloque a carne com os
tomates, a cebola, a salsa, o Gril MAGGI,
o suco de limão e a pimenta síria.
Misture bem até obter uma massa
homogênea e reserve.
Massa
Dilua o fermento no leite, junte o
açúcar, o Gril MAGGI e o óleo e
misture os ovos. Coloque a farinha
aos poucos e misture com a ponta
dos dedos até obter uma massa
homogênea. Trabalhe a massa com
as mãos por cerca de 5 minutos. Faça
bolas de massa do tamanho de uma
noz, cubra com um pano limpo e
deixe-as descansar por cerca de 5
minutos. Abra cada bola com os
dedos, formando discos de espessura
regular, e no centro coloque meia
colher (sopa) de recheio. Feche,
dobrando as bordas até o centro,
formando um triângulo e apertando
bem as bordas da massa para que
não abram. Coloque-as em assadeira
untada, separadas uma da outra por
cerca de 2cm. Leve ao forno médio-
alto (200°C), preaquecido, por cerca
de 30 minutos ou até que estejam
douradas. Sirva.
t Rendimento:
cerca de 60 esfihas
para uma panela, junte a farinha de
trigo e leve ao fogo baixo, mexendo
sempre. Quando desprender do fundo
da panela, junte a salsa e a cebolinha
verde e retire do fogo. Espere a massa
esfriar. Modele os croquetes, passe-os
pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente. Quando
estiverem dourados, escorra-os em
papel toalha e sirva a seguir.
t Rendimento:
cerca de 30 croquetes
Não recomendamos passar a carne
pelo processador, pois a consistência
fica pastosa. Querendo, substitua a
carne cozida por cerca de duas xícaras
(chá) de sobras de carne assada ou
carne de panela desfiada.
Dicas
8. DES
D
E
18 66
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