1) O documento apresenta várias receitas típicas de Páscoa, incluindo bacalhau, estrogonofe de bacalhau, lombo ao leite, filé mignon ao creme e bolo de nozes gelado. 2) As receitas também incluem sobremesas como pavê de Páscoa, torta holandesa e pudim de vinho. 3) O documento fornece ingredientes e instruções passo a passo para preparar diversos pratos e sobremesas típicos da Páscoa.

1. INICIAL NOTÍCIAS CONTATO CONSULTOR PUBLICIDADE CADASTRE-SE MAPA DO SITE
Mulher
SEMANA SANTA E PÁSCOA
SAÚDE
PSICOLOGIA
CULTURA BACALHAU DOS DEUSES
BELEZA Ingredientes
MODA
ESPORTES 4 postas de bacalhau já retirado o sal
ESPIRITUALIDADE 1 xícara de chá de azeite mais
SEXUALIDADE 2 colheres de sopa de azeite
½ k mini cebolas
Profissional 1k batata de bolinha Fale direto
4 dentes de alho picados mais com toda Mulher
de Classe
TRABALHO 2 dentes de alho amassados Clique AQUI.
COMPORTAMENTO 1 macinho de mostarda,limpa e picada
MARKETING PESSOAL sal a gosto
MOTIVAÇÃO Preparo Escolha o assunto.
Enxugue bem as postas de bacalhau em papel absorvente. Lá estará uma
Dona de Casa Aqueça o forno em temperatura media Mulher
de Classe
Em frigideira grande aquecida junte o azeite, o alho e o INFORME-SE.
DECORAÇÃO bacalhau e deixe dourar os dois lados das
IMÓVEIS
JARDINAGEM postas .Passe para uma forma refrataria regue com 2 colheres
MANUTENÇÃO de sopa do azeite da fritura e asse Mercado
FINANÇAS por 10 minutos ou até ficar macio.Enquanto assa o qualificado?
bacalhau,doure as batatas e as cebolas na Mulher
Cantinho da de Classe
Dona Con mesma frigideira onde foi dourado o bacalhau.Em outra panela
é o principal.
aquecida, junte o azeite, o alho e deixe dourar ligeiramente, CONHEÇA.
ARTIGOS & LINKS coloque a mostarda mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos
DICAS até a mostarda ficar macia sem perder a cor.Tempere as batatas
RECEITAS
FINANÇAS
e as cebolas douradas com sal,tire do fogo e escorra bem.Tire o
bacalhau do forno e distribua ao redor as batatas, as cebolas e a Informação,
sensibilidade
mostarda. Sirva em seguida .
Em Família e muito bom gosto.
Tudo
FILHOS reunido numa
EDUCAÇÃO Mulher
ESTROGONOFE DE BACALHAU de Classe
FESTAS
Ingredientes DECIDA JÁ.
2 postas de bacalhau de 300g cada já tirado o sal sem
Na Sociedade
espinhas e pele desfiadas ainda cruas
COMPORTAMENTO
2 colheres de sopa de azeite
Relação entre
DIREITOS 3 dentes de alho amassados custo/benefício
ENTRETENIMENTO 2 cebolas médias picadinhas é padrão na
ETIQUETA 3 tomates sem casca e sem sementes Mulher
FILANTROPIA de Classe
2 colheres de sopa de molho inglês
TURISMO FALE COM ELA!
4 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de mostarda em pasta
Variedades 1 ½ xícara de chá de champignons pequenos ou grandes
cortados ao meio Seja profissional,
LOJAS VIRTUAIS
½ xícara de vinho branco seco estudante ou dona
TUDO NA INTERNET de casa, ela
PETS 1 xícara de creme de leite fresco
sempre será
LINKS salsinha picada a gosto Mulher
pimenta calabresa seca a gosto de Classe
AGRADECEMOS
Preparo FALE COM ELA!
SUA VISITA Em uma panela aquecida, junte o azeite, a cebola, o alho
mexendo até dourar levemente,
acrescente o tomate picado, o molho inglês,o ketchup,a
mostarda, a pimenta,os champignons
e o vinho, abaixe o fogo tampe a panela e deixe cozinhar
cerca de 10 minutos até obter um creme
espesso.,adicione o bacalhau, misture e deixe cozinhar
por 10 minutos ou até amaciar o bacalhau,
junte o creme de leite, misture, deixe aquecer, tire do

2. fogo e passe para uma travessa funda,
polvilhe com a salsinha e leve à mesa.
LOMBO AO LEITE
Ingredientes
1k lombo de porco
2 colheres de sopa de óleo
6 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de água
1k batatas
óleo para fritar
sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Limpe bem o lombo tirando todo o excesso de gordura,
amarre com um barbante branco dando o formato de um rolo.
Reserve. Coloque em uma panela grande o óleo, leve ao fogo
brando,deixe aquecer e coloque o lombo, frite por 15 minutos
virando de quando em quando para fritar de todos os lados,deixe
dourar bem e tempere com a pimenta a gosto, junte o leite e a
água;Quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela
deixando uma pequena abertura .Cozinhe por mais 1 hora e
meia,virando de vez em quando para não grudar, até ficar bem
macia e o molho bem concentrado.Se for preciso acrescente mais
água e leite em quantidade suficiente para conseguir 3 xícaras de
molho,cozinhe mais alguns minutos para que o molho tome
gosto.Tire do fogo e reserve. Enquanto a carne cozinha,
descasque as batatas e corte em cubos médios,ponha em uma
tigela com água e reserve.Quando a carne estiver quase pronta,
escorra os cubinhos de batata e enxugue com papel toalha ou um
pano de prato. Numa panela média ponha óleo suficiente para
fritar, deixe ficar bem quente, coloque as batatas e frite até que
fiquem douradas, tire-as com a ajuda de uma escumadeira ,
escorra e passe para uma travessa forrada com papel toalha.Tire
a carne da panela, elimine o barbante e corte a carne em fatias
finas.Distribua as fatias numa travessa e mantenha no forno
aquecido em temperatura mínima Leve novamente a panela com
o molho da carne ao fogo brando, deixe aquecer, junte os
cubinhos de batatas e misture com uma colher de plástico.
Retire do fogo, despeje sobre o lombo fatiado e sirva em
seguida.
FILÉ MIGNON AO CREME
Ingredientes
1k filé mignon cortado em bifes grossos
200g creme de leite
50g manteiga ou margarina
1 cálice de conhaque ou uísque para flambar
2 colheres de sopa de óleo
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Preparo
Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta. Leve ao
fogo uma frigideira com a manteiga ou margarina e o
óleo,quando bem quente, doure os bifes dos dois lados, em fogo
bem forte. Depois de prontos, coloque-os numa travessa, sobre o
vapor de uma panela, para conserva-los quentes. Conserve a
frigideira no fogo. Quando a gordura em que os bifes fritaram
estiver fervendo junte um cálice de conhaque ou uísque, mexa e
ateie fogo para flambar, adicione o creme de leite e deixe ferver
mexendo sempre. Espalhe esse molho bem quente sobre os

3. bifes. Se quiser sirva acompanhando com batatas cozidas,
passadas na manteiga e polvilhadas com salsa picada.
BOLO DE NOZES GELADO
Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de rosca
1 xícara de chá de nozes moídas
¾ xícara de chá de água
6 ovos (claras em neve)
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó ou similar
manteiga ou margarina para untar
farinha de rosca para polvilhar
Preparo
Bata o açúcar com as gemas até formar um creme homogêneo,
vá juntando os demais ingredientes um a um não parando de
mexer. Por ultimo acrescente as claras em neve e misture
apenas , sem bater. Unte a forma com a manteiga e polvilhe
farinha de rosca. Asse em forno médio (180 a 200 graus) .
Quando o bolo estiver pronto divida-o em duas partes para
rechear, cobrindo-o logo em seguida com a cobertura ainda
quente. Leve a geladeira por duas ou três horas.
Recheio
1 lata de creme de leite com soro
½ copo de geléia de morango ou damasco
3 colheres de sopa de vinho de sua preferência
Preparo
Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar. Use quando frio.
Cobertura
2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo (400g) dissolvido
em banho-maria.
PAVÊ DE PÁSCOA
Ingredientes
1 xícara de chá de amido de milho
6 ½ xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de manteiga
½ xícara de chá de açúcar
8 gemas peneiradas
400g chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de licor de chocolate
1 colher de sopa de rum
3 ½ pacotes de bolacha maisena
3 colheres de sopa de licor de cacau
1½ lata de creme de leite
Preparo
Dissolva o amido em uma xícara de leite. Leve ao fogo 4
xícaras de leite , junte a manteiga, o açúcar, as gemas
peneiradas e o amido dissolvido e deixe engrossar mexendo
sempre para não empelotar. Divida o creme obtido em duas
partes: em uma delas coloque 200grs de chocolate meio amargo
picado e uma colher de sopa de licor de chocolate.Na outra uma
colher de sopa de rum .Molhe os biscoitos em 1½ xícara de leite
com o licor de cacau e monte o pavê.
Montagem
Coloque 2 camadas de biscoitos, o creme de chocolate, 2
camadas de biscoitos, o creme branco. Termine com o biscoito.
Deixe gelar por 8 horas. Aqueça o creme de leite junte 200grs
de chocolate meio amargo picado e derreta em banho-maria.
Deixe esfriar e cubra os biscoitos.Deixe gelar por mais uma hora.

4. TORTA HOLANDESA
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite
3 gemas
2 colheres de chá de gelatina em pó incolor
2 colheres de sopa de água
2 caixinhas de creme de leite de (200g) cada
100g chocolate meio amargo picado
12 bolachas maisena
12 bolachas calipso ou similar
Preparo do Creme
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao
banho-maria, mexendo sempre até adquirir consistência .
Dissolva em banho-maria a gelatina em 2 colheres de sopa de
água misture-a ao creme e deixe esfriar. Bata o creme de leite e
misture-o delicadamente ao creme e leve à geladeira até que
fique levemente cremosa, semelhante á clara de ovo.
Creme de chocolate
Aqueça em banho-maria o creme de leite, junte o
chocolate picado mexa até ficar um creme liso.
Montagem
Forre o fundo de uma forma de aro removível de
23cms com filme plástico, e acomode as bolachas maisena e
nas laterais as bolachas calipso, coloque o creme claro e leve ao
freezer para congelar por mais ou menos 4 horas. Em seguida
espalhe por cima o creme de chocolate e volte ao freezer para
endurecer. Para servir, tire da forma e leve a geladeira por mais
3 horas para que adquira consistência mais cremosa.
PUDIM DE VINHO
Ingredientes
1 litro de leite
12 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de amido de milho
½ cálice de vinho do Porto ou similar
calda de caramelo
Preparo
Ferva o leite e reserve. Misture os ovos com o açúcar e o
amido, junte o leite lentamente mexendo sempre, adicione o
vinho e passe tudo por uma peneira. Faça o caramelo na forma
de pudim, despeje a massa , tampe a forma e cozinhe na panela
de pressão por cerca de 15 minutos. Tire da forma só depois de
frio e leve a geladeira