Esta receita fornece instruções para fazer pão integral caseiro. Ela lista os ingredientes necessários como farinha integral, fermento biológico, sal e linhaça e fornece etapas como misturar os ingredientes secos, adicionar água gradualmente para formar uma massa maleável, sovar a massa por 10 minutos em dois intervalos separados por um descanso de 10 minutos, modelar a massa e colocá-la em uma forma untada com fubá para descansar por 60 minutos antes de assar por 45-60 minutos em forno pré-aquecido.

1. Receita: Pão Integral
Ingredientes
8 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento biológico
1 colher de chá de sal marinho
2 colheres de sopa de linhaça triturada na hora
500 ml a 700 ml de água morna
2 colheres de mel
Se desejar:
½ xícara de aveia
1 colher de gergelim
Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes secos e vá adicionando a água aos poucos, quantidade suficiente até que a
massa solte das mãos. Sovar a massa por 10 min. em local bem seco. Deixe na tigela descansando por 10
min. Sovar novamente e modelar a massa para colocar na forma. Antes de colocar na forma, passar cada
porção do pão em fubá, para que a massa não grude na forma. Deixe descansar por 60 min. com a forma
coberta por um pano de prato.
O forno deverá estar pré-aquecido.
Deixe assar em fogo médio por aproximadamente 45 a 60 min.