O Programa Carne Angus Certificada visa certificar a carne de animais da raça Angus e suas cruzas, buscando atender a mercados exigentes e valorizando a produção de carne de alta qualidade. O programa inclui critérios rigorosos para seleção de animais e premiações por qualidade, além de um processo de certificação que envolve acompanhamento técnico na produção e no frigorífico. Para mais informações e agendamentos, os interessados devem contatar o frigorífico Frigol S.A.

1. Programa Carne Angus Certificada
1. DEFINIÇÃO DO PROGRAMA
O programa inicia com a parceria entre a Associação Brasileira de Angus, a
indústria frigorífica e os criadores da raça. Com a certificação Angus o programa busca
atender os mais exigentes mercados.
2. OBJETIVOS DO PROGRAMA
O programa tem por objetivos a valorização da carne de animais Angus e suas
cruzas, a premiação por qualidade aos produtores engajados, o crescimento da Raça
ANGUS, fortalecimento e integração da cadeia produtiva além da produção de carne
de alta qualidade de acordo com critérios valorizados pelo mercado.
3. ANIMAIS SELECIONADOS PARA O PROGRAMA
• Raça:
Serão selecionados para o programa animais Angus e Cruza Angus conforme
descrição abaixo:
o ANGUS;
o RED ANGUS;
o Cruzamento com zebuínos: mínimo 50% “sangue” Angus;
o Cruzamento com raças européias: mínimo 50% “sangue” Angus;
• Sexo e idade:
o Cruza Angus X Europeu
• MACHOS: - INTEIROS: 0 dentes permanentes (até 18 meses de idade);
- CASTRADOS: 0 a 2 dentes permanentes (18 a 28 meses de
idade);
• FÊMEAS: 0 a 2 dentes permanentes (até 28 meses de idade);
o Cruza Angus X Zebuínos
• MACHOS: - CASTRADOS: 0 a 2 dentes permanentes (18 a 28 meses de
idade);
• FÊMEAS: 0 a 2 dentes permanentes (até 28 meses de idade);
• Peso
o MACHOS: 13 a 20@ (195 a 300kg);
o FÊMEAS: 12 a 19@ (180 a 285kg);
• Acabamento
o Gordura mediana e uniforme

2. Programa Carne Angus Certificada
4. PREMIAÇÃO
5. PROCESSO DE CERTIFICAÇÃO
A carne é certificada através da avaliação racial do gado e da qualidade de
gordura da carcaça no frigorífico por técnicos da Associação e do frigorífico. Assim
como o abate, o processo de desossa e embalagem da carne é acompanhado por
técnicos da associação e frigorífico. O produto é identificado com selo da Associação
Brasileira de Angus em local visível. Os técnicos e a Compra de Gado poderão
esclarecer sobre o padrão animal e classificação de carcaças, além de orientá-lo sobre
a minimização de contusões e perdas originárias de problemas de manejo da
propriedade e transporte.
6. COMERCIALIZAÇÃO
Contate o setor de Compra de Gado da Frigol para negociação e agendamento
dos animais para abate.
Maiores Informações: FRIGORÍFICO FRIGOL S.A (Lençóis Paulista): (14) 3269-3901