O documento aborda a importância do consumo consciente e responsável na alimentação, destacando a diferença entre consumo físico e mental. Enfatiza a necessidade de discernimento nas escolhas alimentares, considerando o impacto ambiental e a saúde. Propõe que o consumo responsável resulta de um processo educativo que leva à consciência e à responsabilidade pelas escolhas feitas.

1. Consumo Consciente e Responsável na Alimentação focando o RU da UFSC apresentação : VEGETUFSC

2. Consumo Físico – energia e matéria roupas, utensílios, alimentos, edificações, remédios, matérias-primas, etc.

3. Consumo Mental – informações e emoções comunicação ostensiva (dados objetivos) comunicação verbal / linguagem : livros, TV, revistas, internet, CDs etc.

4. ... aquilo que ingerimos ? Alimento é...

5. ... aquilo que é absorvido pelo corpo ? Alimento é...

6. É aquilo que sustenta e nutre o corpo e a mente. Alimento

7. Alimento Físico Sólido  frutas, grãos etc. Líquido  água, sucos Luminoso  luz do sol Gasoso  ar puro

8. Consumo excessivo Consumo sem discernimento e sem propósito benevolente. Consumismo Estímulo ao consumo; obsolescência planejada; produtos de má qualidade, com pouca durabilidade, nocivos à saúde, supérfluos, etc.

9. Ter conhecimento das causas e efeitos do que se consome. Consumo Consciente

10. O que é isso?

12. 2 milhões de garrafas plásticas, jogadas fora a cada 5 minutos. (Apenas nos EUA.)

13. Consumo com discernimento de causas e efeitos das opções de consumo (ou não-consumo); Assumindo responsabilidade pelas escolhas feitas. Não é automático, e sim resultado de um processo educativo gradual : Ignorância  Conhecimento  Mudança de sentimento  Decisão  Ação Consumo Responsável

14. O grau de responsabilidade assumido depende do grau de consciência. Consumo Responsável