As festas juninas têm origem em festividades pagãs da Europa relacionadas ao solstício de verão, que foram cristianizadas e trouxeram para o Brasil pelos portugueses. Atualmente, as maiores festas ocorrem no Nordeste e caracterizam-se por danças, comidas à base de milho e amendoim, como canjica e pamonha, e o costume de se vestir de caipira.

1. Origem das Festividades Juninas
Criado por Carolina Moreira do Vale.
Junho, 2020.

2. Os historiadores apontam que as origens da festa junina estão diretamente relacionadas a festividades pagãs
realizadas na Europa na passagem da primavera para o verão, momento chamado de solstício de verão. Para
melhor entendermos isso, é preciso considerar que o solstício de verão no hemisfério norte acontece
exatamente no mês de junho.
A cristianização da festa está diretamente relacionada ao estabelecimento de comemorações de importantes
figuras do catolicismo, exatamente na época da passagem para o verão, entre as quais se destacam Santo
Antônio (homenageado dia 13 de junho), São João (dia 24) e São Pedro (dia 29). Por fim, muitos elementos
típicos das comemorações pagãs ganharam novo significado.

3. A chegada da festa junina ao Brasil:
O começo da festa junina ao Brasil remonta ao século XVI. As festas juninas eram tradições bastante
na Península Ibérica (Portugal e Espanha) e, por isso, foram trazidas para cá pelos portugueses durante
a colonização, assim como muitas outras tradições. Quando introduzida no Brasil, a festa era conhecida
festa joanina, em referência a São João, mas, ao longo dos anos, teve o nome alterado para festa junina, em
referência ao mês no qual ocorre, junho.

4. O crescimento da festividade aconteceu sobretudo no Nordeste, região que atualmente possui as maiores
festas. A maior festa junina do país acontece na cidade de Campina Grande, localizada no estado da Paraíba.
Em 2017, a estimativa do evento era receber aproximadamente 2,5 milhões de pessoas.

5. Durante as festas juninas no Brasil, são realizadas danças típicas, como as quadrilhas. Também há produção de
inúmeras comidas à base de milho e amendoim, como canjica, pamonha, pé de moleque, além de bebidas
como o quentão. Outra característica muito comum é a de se vestir de caipira de maneira caricata.

6. Comidas Típicas Juninas

7. Milho
O Brasil não era um grande produtor de trigo na época, por isso, as festas começaram a ser celebradas com outro
o milho. Atualmente, o item serve de base para quase todos os alimentos consumidos nas festas juninas. Além
do milho cozido em si, outras comidas derivadas desse grão, como canjica, pipoca, curau e o bolo de
milho ou fubá, são servidas durante os festejos.
Há pratos feitos de milho que variam conforme a região, como a pamonha, mais comum nos estados de Goiás e
Gerais, e a polenta, tradicional entre os gaúchos. Já os nordestinos costumam usar o milho para fazer cuscuz, que
ser consumido com carne-seca ou ovo cozido.

8. Amendoim
Entre as guloseimas feitas com amendoim estão o pé de moleque e paçoca
Servido com sal ou açúcar, o amendoim torrado é apreciado por muita gente nos festejos, mas não é só isso! A
também é base para guloseimas como a paçoca doce, feita com farinha de mandioca e açúcar.
O pé de moleque é outra amostra do que pode ser feito com o amendoim. Nesse caso, mergulhado em melado de
rapadura. Além disso, outros pratos, como a canjica, levam o amendoim para incrementar o sabor.

9. Bolos
O bolo de mandioca (macaxeira ou aipim), também conhecido por mané pelado, é um dos patrimônios das
quermesses juninas. As explicações para um título tão curioso são várias. A mais comum diz que o nome
homenageia um agricultor que, por superstição, colhia mandioca nu.
Há ainda a presença cada vez mais comum do chocolate nas festas juninas. A nega maluca é uma prova. O
bolo cremoso é feito com muito chocolate na massa e ainda leva uma cobertura generosa de calda e
granulado.
Outro ingrediente que pode ser usado em diversos pratos é o coco, que é incluído nas receitas de canjica e
mané pelado. No entanto, o bolo de coco por si só é uma comida junina comum em diversas regiões do
Brasil.

10. Outros
A maçã mergulhada em calda de açúcar, com um cabo de palito de picolé, dá origem à Maçã do Amor e
sucesso entre os casais. Já o pão, cortado ao meio e recheado com molho de salsicha, o famoso cachorro-
quente, também está incluído no cardápio das festas de junho.

11. FONTES CONSULTADAS:
SILVA, Daniel Neves. "Origem da festa junina"; Brasil Escola. Disponível em:
https://brasilescola.uol.com.br/detalhes-festa-junina/origem-festa-junina.htm. Acesso em 12 de junho de
BATISTA, Rafael. "Comidas típicas de Festa Junina"; Brasil Escola. Disponível em:
https://brasilescola.uol.com.br/detalhes-festa-junina/comidas-tipicas-festa-junina.htm. Acesso em 12 de
de 2020.