Este documento contém três receitas de confeitaria: uma receita de pão de ló, uma receita de brigadeiro tradicional e uma receita de calda básica para bolos. As receitas incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas.
Este documento fornece quatro receitas que usam banana como ingrediente principal:
1) Cuca de banana, um bolo recheado com rodelas de banana e coberto com uma farofa de açúcar e canela.
2) Banana empanada, banana recheada com biscoito e mel e empanada em farinha nutritiva.
3) Bolo cremoso de banana, um bolo úmido com banana caramelada no fundo e recheio cremoso de cream cheese.
4) Lasanha de banana, lasanha recheada com creme
Este documento fornece a receita de um Bolo de Natal com mel e gianduia em 3 frases ou menos:
1. A massa do bolo contém avelãs, chocolate ao leite com pasta de avelã, ovos, mel e especiarias.
2. Após assar, o bolo recebe uma cobertura de açúcar impalpável com suco de limão.
3. O bolo leva aproximadamente 1 hora para assar em forno pré-aquecido a 170°C.
Este documento fornece dicas para o sucesso de negócios de alimentação, incluindo:
1) Bolos redondos são mais lucrativos do que outros formatos, pois cozinham de forma mais uniforme e são mais fáceis de decorar e servir.
2) Mini porções são tendência em alta, pois permitem consumo individual e maior lucratividade com menos ingredientes.
3) A temperagem correta do chocolate entre 29°C e 30°C é essencial para moldagens e banhos de qualidade.
Tabela de conversão de pesos e medidas da mell santosLucia Gaspar
O documento fornece uma tabela de conversão de pesos e medidas usados na cozinha, incluindo equivalentes em gramas e mililitros de medidas como xícaras, colheres e copos. Inclui também dicas básicas sobre como pesar e medir ingredientes corretamente e a recomendação de se ter utensílios de medida padronizados.
Este documento fornece instruções para preparar três sobremesas em potes: um bolo de chocolate com creme de amendoim e cobertura de ganache, um creme belga com morangos e ganache, e uma torta holandesa com camadas de massa, creme e ganache coberta com biscoitos. Fornece lista de ingredientes detalhada e etapas passo-a-passo para cada receita.
O documento fornece receitas para diversos tipos de doces, incluindo bombons, trufas e brigadeiros. As receitas variam de bombons recheados com creme de maracujá a trufas de chocolate com laranja. Fornece instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada doce listado.
Este documento apresenta uma coleção de receitas culinárias. A introdução descreve a longa parceria entre a União e seus consumidores no compartilhamento de receitas, desde os anos 1950, resultando na criação do livro de receitas Doce Lar União. A coleção agora é lançada digitalmente no site Cyber Cook. O índice lista 23 receitas, incluindo sobremesas como bavarois de abacaxi, amendoim doce, bolos e tortas.
O documento fornece receitas para 10 tipos diferentes de chocolate quente, incluindo versões clássica, com Nutella, menta, laranja, pimenta, especiarias, tentação, pasta de amendoim, caramelo e uma versão alcoólica para adultos. Todas as receitas usam leite, chocolate em pó e maisena como ingredientes principais e variam em itens como leite condensado, frutas, ervas, condimentos ou bebidas alcoólicas. Instruções de preparo são fornecidas para
Este documento fornece quatro receitas que usam banana como ingrediente principal:
1) Cuca de banana, um bolo recheado com rodelas de banana e coberto com uma farofa de açúcar e canela.
2) Banana empanada, banana recheada com biscoito e mel e empanada em farinha nutritiva.
3) Bolo cremoso de banana, um bolo úmido com banana caramelada no fundo e recheio cremoso de cream cheese.
4) Lasanha de banana, lasanha recheada com creme
Este documento fornece a receita de um Bolo de Natal com mel e gianduia em 3 frases ou menos:
1. A massa do bolo contém avelãs, chocolate ao leite com pasta de avelã, ovos, mel e especiarias.
2. Após assar, o bolo recebe uma cobertura de açúcar impalpável com suco de limão.
3. O bolo leva aproximadamente 1 hora para assar em forno pré-aquecido a 170°C.
Este documento fornece dicas para o sucesso de negócios de alimentação, incluindo:
1) Bolos redondos são mais lucrativos do que outros formatos, pois cozinham de forma mais uniforme e são mais fáceis de decorar e servir.
2) Mini porções são tendência em alta, pois permitem consumo individual e maior lucratividade com menos ingredientes.
3) A temperagem correta do chocolate entre 29°C e 30°C é essencial para moldagens e banhos de qualidade.
Tabela de conversão de pesos e medidas da mell santosLucia Gaspar
O documento fornece uma tabela de conversão de pesos e medidas usados na cozinha, incluindo equivalentes em gramas e mililitros de medidas como xícaras, colheres e copos. Inclui também dicas básicas sobre como pesar e medir ingredientes corretamente e a recomendação de se ter utensílios de medida padronizados.
Este documento fornece instruções para preparar três sobremesas em potes: um bolo de chocolate com creme de amendoim e cobertura de ganache, um creme belga com morangos e ganache, e uma torta holandesa com camadas de massa, creme e ganache coberta com biscoitos. Fornece lista de ingredientes detalhada e etapas passo-a-passo para cada receita.
O documento fornece receitas para diversos tipos de doces, incluindo bombons, trufas e brigadeiros. As receitas variam de bombons recheados com creme de maracujá a trufas de chocolate com laranja. Fornece instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada doce listado.
Este documento apresenta uma coleção de receitas culinárias. A introdução descreve a longa parceria entre a União e seus consumidores no compartilhamento de receitas, desde os anos 1950, resultando na criação do livro de receitas Doce Lar União. A coleção agora é lançada digitalmente no site Cyber Cook. O índice lista 23 receitas, incluindo sobremesas como bavarois de abacaxi, amendoim doce, bolos e tortas.
O documento fornece receitas para 10 tipos diferentes de chocolate quente, incluindo versões clássica, com Nutella, menta, laranja, pimenta, especiarias, tentação, pasta de amendoim, caramelo e uma versão alcoólica para adultos. Todas as receitas usam leite, chocolate em pó e maisena como ingredientes principais e variam em itens como leite condensado, frutas, ervas, condimentos ou bebidas alcoólicas. Instruções de preparo são fornecidas para
A receita descreve os ingredientes e instruções para fazer:
1) Pão de hambúrguer com gergelim, 2) Hambúrguer de carne moída e toucinho, 3) Picles de pepino com vinagre e açúcar.
Receita de cupcakes de banana com doce de leite com 10 ingredientes GARANTIDOAlex Raupp
Veja a postagem completa no link >>>http://sushireceita.com.br/SL/receita-de-cupcakes-de-banana-com-doce-de-leite-com-10-ingredientes-garantido
Confira uma receita de Cupcakes de Banana com doce de leite que promete agradar os mais variados gostos.
O documento fornece receitas de biscoitos e doces, incluindo Amanteigados, Argolinhas, Balas Baianas, Biscoitinhos Enrolados, Biscoito Rico, entre outras. Fornece lista de ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada receita em até 3 frases.
O documento fornece receitas típicas de festas juninas como bolo de macaxeira, bolo de fubá cozido, bolo de milho e outros pratos como canjica e quentão. As receitas utilizam ingredientes comuns em festas como milho, fubá, coco e incluem instruções passo a passo para prepará-las.
Receitas de bolos artisticos e docinhosPaulo Sérgio
Este documento fornece receitas para bolos, recheios, coberturas e docinhos decorativos. Inclui instruções detalhadas sobre como preparar pão-de-ló de chocolate, cremes para recheio, glacês e pastas. Também fornece dicas úteis sobre higiene e preparação de receitas.
Este documento fornece receitas para diversos tipos de biscoitos, incluindo biscoitos de polvilho, amendoim, fubá e laranja. Inclui instruções de preparo detalhadas para cada receita, assim como listas de ingredientes principais usados em receitas sem glúten.
Este documento fornece receitas detalhadas para vários tipos de bolos e doces, incluindo Bem Casados, Bolo Príncipe Negro, Bolo Divino de Chocolate com Marshmallow e Bolo de Casamento de Laranja com Nozes. As receitas incluem ingredientes e instruções passo a passo para fazer a massa, recheios e montagem de cada doce.
1) A receita ensina a fazer panetone em até 2 horas com 5 ingredientes essenciais: fermento, açúcar, leite, farinha e frutas cristalizadas.
2) A receita também fornece instruções passo a passo para fazer um bolo inglês com frutas cristalizadas em 1 hora e 20 minutos.
3) Há uma dica para substituir o whisky da receita do bolo inglês por refrigerante caso se queira preparar para crianças, mas é aconselhado cuidado com a quantidade de
Este documento fornece instruções para fazer vários tipos de tortas, incluindo:
1) Torta Sedução com recheio de creme de leite, chocolate e frutas cristalizadas
2) Bolo de Abacaxi com recheio de abacaxi e creme de leite
3) Torta Holandesa com recheio de creme de leite, leite condensado e chantilly
O documento fornece instruções para iniciar um negócio de bolos no pote, incluindo 5 receitas tradicionais, dicas de higiene, materiais necessários, como calcular preços e promover as vendas.
O documento fornece receitas para 7 recheios de bolo populares, incluindo doce de leite, laranja, ameixa, leite, damasco, passas e abacaxi. Cada receita lista os ingredientes necessários e as etapas de preparo.
Três receitas de bolos com recheios e coberturas variados são apresentadas:
1) Bolo de chocolate recheado com mousse de morango e coberto com chantilly e morangos
2) Bolo gelado de chocolate com Nutella recheado com creme de chocolate e avelã e decorado com avelãs
3) Bolo de chocolate recheado com mousse de morango coberto com chantilly ou marshmallow e morangos
A marca Dona Benta criou duas receitas de tortinhas doces para a virada do ano: tortinhas de maçã escondida com maçãs, canela e cobertura de leite e chocolate; e tortinhas Romeu e Julieta com requeijão, ricota e goiabada. As receitas são uma opção para complementar a ceia de ano novo, junto com as tradicionais lentilhas e uvas, e prometem agradar os convidados.
Este documento fornece instruções detalhadas para fazer uma torta de maracujá, incluindo receitas para a massa, recheio de creme de maracujá e coberturas de marshmallow e glucose colorida. A massa flora é feita com farinha de trigo, margarina, açúcar e ovos e deve ser bem trabalhada. O recheio é um creme de leite condensado e creme de leite com pó de maracujá. As coberturas incluem marshmallow feito com açúcar e clara de ovo
Este documento fornece instruções para vários recheios de bolos, incluindo creme de coco, brigadeiro mole, leite em pó creme, recheio cítrico, recheio de limão, recheio de amendoas, creme de limão, Ferrero Rocher, leite condensado com nozes, trufa econômica, cremoso de tangerina com damascos, recheio trufado de caipirinha e frutas vermelhas, trufa de maracujá e outros. As receitas variam de doces como
O documento apresenta instruções para a produção de bolos no pote e bombom, incluindo receitas de pão de ló, cremes, caldas e montagens. Faz parte de um curso online sobre a produção e venda destes doces.
Receitas Portuguesas - Bolos e SobremesasXana Abreu
Este documento fornece receitas de sobremesas e bolos, incluindo baba de camelo, beijinhos da sogra, bolo de amêndoa, bolo de amêndoa e chila, bolo de ananás e outros. As receitas variam de 3 a 5 ingredientes e fornecem instruções concisas para preparar cada sobremesa ou bolo.
O documento fornece uma lista de receitas doceiras classificadas de S a V. A lista inclui o nome de cada receita, seus ingredientes e modo de preparo de forma concisa. A apostila foi formatada por Lia Kodama para a Docelar União e contém receitas típicas brasileiras e internacionais.
Este documento fornece receitas para diferentes tipos de trufas, incluindo trufas de framboesa, nozes, maracujá, dietéticas, café, coco, abóbora, laranja e especiarias. As receitas variam de acordo com os ingredientes e modo de preparo, mas todas envolvem a criação de bolinhas ou trufas recheadas ou cobertas com chocolate.
O documento fornece receitas para vários tipos de doces franceses e brasileiros, incluindo pain au chocolat, petit four de nozes, tartelete de frutas, chocolate quente à francesa, coquetel de frutas, pudim de ameixas, mousse ou sorvete rápido, mouse de chocolate, mousse de limão, brigadeirão, bombom crocante, bombom mesclado, meu primeiro bombom, trufas surpresa e brigadeiro de chocolate.
A receita descreve os ingredientes e instruções para fazer:
1) Pão de hambúrguer com gergelim, 2) Hambúrguer de carne moída e toucinho, 3) Picles de pepino com vinagre e açúcar.
Receita de cupcakes de banana com doce de leite com 10 ingredientes GARANTIDOAlex Raupp
Veja a postagem completa no link >>>http://sushireceita.com.br/SL/receita-de-cupcakes-de-banana-com-doce-de-leite-com-10-ingredientes-garantido
Confira uma receita de Cupcakes de Banana com doce de leite que promete agradar os mais variados gostos.
O documento fornece receitas de biscoitos e doces, incluindo Amanteigados, Argolinhas, Balas Baianas, Biscoitinhos Enrolados, Biscoito Rico, entre outras. Fornece lista de ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada receita em até 3 frases.
O documento fornece receitas típicas de festas juninas como bolo de macaxeira, bolo de fubá cozido, bolo de milho e outros pratos como canjica e quentão. As receitas utilizam ingredientes comuns em festas como milho, fubá, coco e incluem instruções passo a passo para prepará-las.
Receitas de bolos artisticos e docinhosPaulo Sérgio
Este documento fornece receitas para bolos, recheios, coberturas e docinhos decorativos. Inclui instruções detalhadas sobre como preparar pão-de-ló de chocolate, cremes para recheio, glacês e pastas. Também fornece dicas úteis sobre higiene e preparação de receitas.
Este documento fornece receitas para diversos tipos de biscoitos, incluindo biscoitos de polvilho, amendoim, fubá e laranja. Inclui instruções de preparo detalhadas para cada receita, assim como listas de ingredientes principais usados em receitas sem glúten.
Este documento fornece receitas detalhadas para vários tipos de bolos e doces, incluindo Bem Casados, Bolo Príncipe Negro, Bolo Divino de Chocolate com Marshmallow e Bolo de Casamento de Laranja com Nozes. As receitas incluem ingredientes e instruções passo a passo para fazer a massa, recheios e montagem de cada doce.
1) A receita ensina a fazer panetone em até 2 horas com 5 ingredientes essenciais: fermento, açúcar, leite, farinha e frutas cristalizadas.
2) A receita também fornece instruções passo a passo para fazer um bolo inglês com frutas cristalizadas em 1 hora e 20 minutos.
3) Há uma dica para substituir o whisky da receita do bolo inglês por refrigerante caso se queira preparar para crianças, mas é aconselhado cuidado com a quantidade de
Este documento fornece instruções para fazer vários tipos de tortas, incluindo:
1) Torta Sedução com recheio de creme de leite, chocolate e frutas cristalizadas
2) Bolo de Abacaxi com recheio de abacaxi e creme de leite
3) Torta Holandesa com recheio de creme de leite, leite condensado e chantilly
O documento fornece instruções para iniciar um negócio de bolos no pote, incluindo 5 receitas tradicionais, dicas de higiene, materiais necessários, como calcular preços e promover as vendas.
O documento fornece receitas para 7 recheios de bolo populares, incluindo doce de leite, laranja, ameixa, leite, damasco, passas e abacaxi. Cada receita lista os ingredientes necessários e as etapas de preparo.
Três receitas de bolos com recheios e coberturas variados são apresentadas:
1) Bolo de chocolate recheado com mousse de morango e coberto com chantilly e morangos
2) Bolo gelado de chocolate com Nutella recheado com creme de chocolate e avelã e decorado com avelãs
3) Bolo de chocolate recheado com mousse de morango coberto com chantilly ou marshmallow e morangos
A marca Dona Benta criou duas receitas de tortinhas doces para a virada do ano: tortinhas de maçã escondida com maçãs, canela e cobertura de leite e chocolate; e tortinhas Romeu e Julieta com requeijão, ricota e goiabada. As receitas são uma opção para complementar a ceia de ano novo, junto com as tradicionais lentilhas e uvas, e prometem agradar os convidados.
Este documento fornece instruções detalhadas para fazer uma torta de maracujá, incluindo receitas para a massa, recheio de creme de maracujá e coberturas de marshmallow e glucose colorida. A massa flora é feita com farinha de trigo, margarina, açúcar e ovos e deve ser bem trabalhada. O recheio é um creme de leite condensado e creme de leite com pó de maracujá. As coberturas incluem marshmallow feito com açúcar e clara de ovo
Este documento fornece instruções para vários recheios de bolos, incluindo creme de coco, brigadeiro mole, leite em pó creme, recheio cítrico, recheio de limão, recheio de amendoas, creme de limão, Ferrero Rocher, leite condensado com nozes, trufa econômica, cremoso de tangerina com damascos, recheio trufado de caipirinha e frutas vermelhas, trufa de maracujá e outros. As receitas variam de doces como
O documento apresenta instruções para a produção de bolos no pote e bombom, incluindo receitas de pão de ló, cremes, caldas e montagens. Faz parte de um curso online sobre a produção e venda destes doces.
Receitas Portuguesas - Bolos e SobremesasXana Abreu
Este documento fornece receitas de sobremesas e bolos, incluindo baba de camelo, beijinhos da sogra, bolo de amêndoa, bolo de amêndoa e chila, bolo de ananás e outros. As receitas variam de 3 a 5 ingredientes e fornecem instruções concisas para preparar cada sobremesa ou bolo.
O documento fornece uma lista de receitas doceiras classificadas de S a V. A lista inclui o nome de cada receita, seus ingredientes e modo de preparo de forma concisa. A apostila foi formatada por Lia Kodama para a Docelar União e contém receitas típicas brasileiras e internacionais.
Este documento fornece receitas para diferentes tipos de trufas, incluindo trufas de framboesa, nozes, maracujá, dietéticas, café, coco, abóbora, laranja e especiarias. As receitas variam de acordo com os ingredientes e modo de preparo, mas todas envolvem a criação de bolinhas ou trufas recheadas ou cobertas com chocolate.
O documento fornece receitas para vários tipos de doces franceses e brasileiros, incluindo pain au chocolat, petit four de nozes, tartelete de frutas, chocolate quente à francesa, coquetel de frutas, pudim de ameixas, mousse ou sorvete rápido, mouse de chocolate, mousse de limão, brigadeirão, bombom crocante, bombom mesclado, meu primeiro bombom, trufas surpresa e brigadeiro de chocolate.
O documento fornece receitas de diferentes tipos de trufas, incluindo trufas de framboesa, nozes, maracujá, dietéticas, café e coco. As receitas incluem ingredientes e instruções detalhadas para preparar cada variedade de trufa.
O documento fornece receitas de diferentes tipos de trufas, incluindo trufas de framboesa, nozes, maracujá, dietéticas, café e coco. As receitas incluem ingredientes e instruções detalhadas para preparar cada variedade de trufa.
O documento fornece receitas de diferentes tipos de trufas, incluindo trufas de framboesa, nozes, maracujá, dietéticas, café e coco. As receitas incluem ingredientes e instruções detalhadas para preparar cada variedade de trufa.
O primeiro documento descreve um bolo de chá de bebê com recheios de damasco e laranja, coberto com calda e ganache de chocolate. O segundo documento é sobre um bolo de laranja com ganache de chocolate e merengue. O terceiro documento fornece uma receita de bolo vienense recheado com creme de baunilha e coberto com ganache branco.
Este documento fornece receitas para vários doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
O documento fornece receitas para diversos doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
Este documento fornece receitas para vários doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
O documento fornece receitas para diversos doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
O documento fornece receitas para diversos doces finos brasileiros, incluindo tâmaras recheadas com leite condensado e leite de coco, presuntinho feito com leite condensado, nozes e amêndoas, e amor aos pedaços recheado com coco e abacaxi.
As três frases resumem os principais doces e sobremesas light apresentados no documento, com ênfase nas calorias por porção de cada um. São eles: o pudim de laranja com 80 calorias por porção, a mousse de cereja com 13 calorias por porção e o arroz doce com 110 calorias por porção. O documento fornece várias receitas de sobremesas e doces light, incluindo suas instruções de preparo e quantidades de ingredientes.
As três frases resumem vários doces e sobremesas light, incluindo pudim de laranja, musse de cereja e morango, arroz doce, delícia de abacaxi e outros. As receitas fornecem instruções de preparo simples usando ingredientes saudáveis como frutas, leite desnatado e adoçantes para criar opções de sobremesa com poucas calorias.
Livro gratuito da Nestlé com receitas tradicionais de marcaram os 90 anos de leite moça no Brasil. Receitas tradicionais como pudim de leite moça, brigadeirão, torta de limão, torta holandesa
Este documento lista 100 receitas de doces tradicionais brasileiros, incluindo:
1) Aquarela - docinho feito de chocolate meio-amargo, biscoito, frutas glaceadas e conhaque;
2) Bala baiana - doce típico da Bahia feito de coco, açúcar e caramelo;
3) Bombocado - doce feito de leite condensado, ovos e coco.
Este documento fornece receitas para diferentes doces funcionais e saudáveis, incluindo balas de proteína, bombons de morango, picolés de frutas, bolachas de arroz cobertas de chocolate e amêndoas, e pão de leite light feito no liquidificador. As receitas variam de fáceis a moderadas e fornecem opções de sobremesa com menos açúcar e calorias.
1) O documento fornece receitas para diversos recheios de bolos, tortas e doces, incluindo cremes à base de leite, chocolate e frutas, geleias e mousses.
2) As receitas incluem um creme pâtissière tradicional, creme de chocolate, doce de banana, creme de amêndoas, entre outros. Detalha ingredientes e modo de preparo.
3) Fornece também dicas para caldas e recheios cremosos como brigadeiro de castanha e coco queimado, cocada cremosa e
Este documento fornece receitas para doces e bolos dietéticos para festas, incluindo beijinhos de coco, bolo de aniversário com vários recheios, brigadeiro, carolinas recheadas, corações de chocolate, docinhos cor-de-rosa e gelatina colorida. Todas as receitas usam ingredientes light e dietéticos e fornecem instruções passo a passo para prepará-los.
O documento fornece receitas de sobremesas e doces dietéticos, incluindo ovos de Páscoa de chocolate, manjar de goiaba, sorvete de limão e outros. As receitas contêm ingredientes como iogurte, frutas e chocolate dietéticos e fornecem instruções passo a passo para prepará-las.
2. - 580g de Farinha de trigo ou 5 xícaras
- 450g de Açúcar ou 2 xícaras e meia
- 7 Ovos
- 240ml de Água ou 1 xícara
- 40g de Emulsificante para sorvete ou para bolo ou 4 colheres
(sopa) rasa ou nivelada
- 10ml de essência de baunilha ou 1 colher (sopa)
- 10g de Fermento para bolo ou 1 colher (sopa)
RECEITA DA MASSA DE PÃO DE
LÓ COM EMULSIFICANTE
Comece peneirando os ingredientes secos, a farinha e o
fermento, e reserve. No boll da batedeira coloque todos os
ingredientes juntos, sem se preocupar com a ordem deles, bata
por 10 minutos.
Unte uma assadeira somente no fundo de 25cmX35cm ou
duas redondas de 25cm de diâmetro, ou se preferir coloque
papel manteiga no fundo e nas laterais.
Asse em forno 180° pré aquecido por 15 minutos, o bolo
levará em média 40 minutos par assar. Deixe resfriar em um
grelha por 1 hora antes de cortar.
Ingredientes
Modo de preparo
1 ªMASTER
CLASS
INTERNACIONAL
3. - 500ml de Leite
- 300g de Chocolate ao leite picado
- 2 Latas de leite condensado
- 400g de creme de leite
- 30g de Chocolate em pó 50% Cacau ou 3 colheres
- 100g de Manteiga ou margarina ou 1/2 xícara
- 100g de Leite em pó ou 1 xicara
- 30g de Farinha de trigo ou 3 colheres
RECEITA CREME BRIGADEIRO
Na panela coloque o leite condensado, a farinha de trigo
peneirada e o chocolate em pó peneirado, e mexa bem até
dissolver e ficar um creme bem lisinho, acrescente o leite em
pó e mexa mais um pouco, coloque o chocolate picado, o leite, o
creme de leite e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo médio
baixo mexendo sempre até engrossar.
Depois que começar a ferver cozinhe ainda por 15 minutos em
fogo baixo até que você veja o ponto correto, levante a espátula e
jogue um pouco do creme em cima do outro da panela
e veja que eles não se misturam, mas um fica sobre o outro
virando uns montinhos.
Já está no ponto. Coloque em um boll tampe com plástico filme
bem colado ao creme e leve para resfriar de um dia para outro na
geladeira.
Ingredientes
Modo de preparo
1 ªMASTER
CLASS
INTERNACIONAL
4. - 2 Latas de Leite condensado
- 400ml de Leite de coco
- 500ml de Leite
- 400g de Creme de Leite
- 500g de Chocolate branco picado
- 100g de Manteiga ou margarina ou 1/2 xícara
- 100g de Açúcar ou meia xícara
- 2 Colheres de essência de baunilha
- 30g de Farinha de trigo ou 3 colheres
RECEITA CREME DE
BRIGADEIRO BRANCO
Na panela coloque o leite condensado e a farinha de trigo
peneirada peneirada, e mexa bem até dissolver e ficar um creme
bem lisinho, acrescente a manteiga, o açúcar, o leite de coco , o
leite, o creme de leite , o chocolate picado, mexa bem.
Leve ao fogo médio baixo mexendo sempre até engrossar.
Depois que começar a ferver cozinhe ainda por 15 minutos em
fogo baixo até que você veja o ponto correto, levante a espátula e
jogue um pouco do creme em cima do outro da panela e veja que
eles não se misturam, mas um fica sobre o outro virando uns
montinhos.
Já está no ponto. Coloque em um boll tampe com
plástico filme bem colado ao creme e leve para resfriar de um dia
para outro na geladeira.
Ingredientes
Modo de preparo
1 ªMASTER
CLASS
INTERNACIONAL
5. - 1 xícara de e água ou – 240ml
- 1/2 xícara de açúcar ou 85g
- 1 colher de essência de baunilha ou 10 ml
CALDA BÁSICA PARA BOLOS
Misture todos os ingredientes e empregue.
Ingredientes
Modo de preparo
1 ªMASTER
CLASS
INTERNACIONAL
- 1 litro de chantilly bem gelado( 12 horas na geladeira e 20
minutos no freezer)
- 100g de leite em pó ou 10 colheres (sopa)
- 50g de leite condensado ou 5 colheres (sopa)
- 10g de emulsificante para sorvete ou 1 colher de (café)
- 50g de glacê real.ou 3 colheres (sopa)
CHANTININHO POWER PROFISSIONAL
Misture todos os ingredientes e bata em velocidade alta até
ficar bem firme e formar um buraco no meio. Isto levará em média
de 5 à 8 minutos, ajude sempre com uma espátula.
Leve para descansar por 30 minutos antes de aveludar e
utilizar.
Ingredientes
Modo de preparo
6. 1 ªMASTER
CLASS
INTERNACIONAL
BOLO DE ANDAR IMPERFEITO
Materiais utilizados
- Bolo de baixo - Fazer 2 massas de pão de ló com emulsificante
e colocar em duas assadeiras de 30cm de diâmetro.
- Bolo de cima - Trabalhar com maquete de isopor de 20cm de
diâmetro.
- Para o recheio trabalhar com recheios à sua escolha mas
cuidado pois deve ser um recheio bem estruturado, enviei no
material complementar anterior duas receitas profissionais bem
firmes que não irá desmontar o seu bolo, ficará perfeito. Para um
bolo de 30cm de diâmetro recheado 3 vezes faça uma receita
para cada camada do bolo.
- Para a cobertura você precisará de duas receitas do
chantininho power.
- Para a calda procure fazer caldas neutras , para este bolo você
precisa de 4 receitas da calda que enviei no material
complementar.
- Para a decoração trabalhe com flores naturais ou se preferir
faça flores com o chantininho power.
- Procure trabalhar com a base de MDF para não correr riscos na
hora de entregar para seu cliente.
AULA 2 DA 1° MASTER
CLASS INTERNACIONAL
foto não autoral
7. 1 ªMASTER
CLASS
INTERNACIONAL
BOLO SUSPIRANDO
PIRULITO DE CRISTAL
- 360g de açúcar cristal branco
- 200g de glucose branca
- 70ml de água
Coloque os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve
ao fogo até atingir o ponto de
bala dura ou 130 graus. Despeje em formas de acetato em forma
de pirulitos, acrescente a
decoração e o palito. Deixe secar bem para retirar.
SUSPIROS PROFISSIONAIS
- 4 claras
- 250g de açúcar refinado
- 150g de glaçúcar
- 1 colher de essência de sua preferência
Levar em banho maria para aquecer as claras com o açúcar
refinado , assim que não tiver mais
sentindo os grânulos do açúcar , leve para bater até ficar bem
firme, mais ou menos 10
minutos, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e a essência
e bata mais 1 minuto somente
para misturar. Utilizar para fazer as rosas.
AULA 3 DA 1° MASTER
CLASS
INTERNACIONAL
foto não autoral