O curso de especialização em docência na educação infantil da Universidade Federal do Espírito Santo aborda as concepções contemporâneas de infância, políticas educacionais e a diversidade cultural das crianças de 0 a 6 anos. Os objetivos incluem a análise das práticas pedagógicas e a reflexão sobre os desafios enfrentados por educadores. O planejamento do curso envolve leituras de documentos relevantes e atividades práticas para estimular a discussão e a reflexão crítica dos alunos.