Na Idade Média existiam diversas profissões como camponeses, lenhadores, ferreiros, pastores e carniceiros. Alguns desses trabalhos como o pergaminheiro e o cirieiro já não existem mais, enquanto outros como o alfaiate e o ferreiro ainda persistem hoje em dia, embora de forma modificada. Profissões como o barbeiro-cirurgião realizavam tanto cortes de cabelo quanto cirurgias, e o almocreve conduzia animais de carga.