O documento lista e descreve várias profissões comuns durante a Idade Média, incluindo camponeses, lenhadores, ferreiros, pastores, carniceiros, cirieiros, pergaminheiros, ourives, vidreiros, canteiros, vendedores ambulantes, boticários, alfaiates e bancários. O texto observa que muitas dessas profissões antigas já não existem mais nos dias de hoje.