O documento discute a importância da alimentação para a saúde e as suas implicações em diferentes contextos. Nos países desenvolvidos, o consumo de fast food e a falta de atividade física contribuem para a obesidade, enquanto nos países em desenvolvimento, a fome é um grave problema devido à falta de emprego e recursos. Em Portugal, a diversidade alimentar é uma vantagem, mas há também desequilíbrios que levam a doenças.