O documento aborda o crescimento da população idosa no Brasil e os desafios nutricionais associados a essa mudança demográfica. Destaca a correlação entre o IMC e a mortalidade, observando que tanto a desnutrição quanto a obesidade representam riscos significativos para a saúde na velhice. São mencionados fatores que afetam o estado nutricional dos idosos, incluindo mudanças funcionais e sociais, uso de medicamentos e condições financeiras.

1. Nutrição e
Envelhecimento
CMI

2. ➔ O Brasil e os demais países em
desenvolvimento apresentam taxas elevadas de
crescimento dessa população
Crescente campo de pesquisa e
atuação na área de nutrição.
Introdução

3. ➔ DF (SES-DF, 2003)
População maior ou igual a 60 anos:
5,07% da população geral do DF,
sendo 4,74% de homens e 5,37% mulheres.
Introdução
▪ Hoje ➔ 15 milhões de idosos (8,6%)
▪ Nos próximos 20 anos ➔ número de idosos
poderá ultrapassar 30 milhões (13%)
➔ Brasil (IBGE, 2000)

4.  Obesidade e
Sobrepeso
Introdução
A PNSN, realizada em 1989 em âmbito nacional,
revelou que a situação nutricional de adultos
e idosos sofreu grande alteração em 15 anos
➔ Brasil: EXCESSO x ESCASSEZ
 Desnutrição
(mas ainda é um
problema importante)

5. ➔ Correlação entre o IMC e a mortalidade:
Introdução
Expressa pelos seguintes indices:
➔ Aumento da mortalidade associado a IMC
abaixo ou acima dos níveis ideais.
➔ O peso associado a maior mortalidade
aumenta com a idade
➔ Baixo peso perece ser um fator de risco de
mortalidade mais significativo para idosos que o
excesso de peso.

6. ➔ DESNUTRIÇÃO
Introdução
• Anemia
• Comprometimento da imunidade, infecções
• Fraturas
• Declínio cognitivo
• Fadiga, fraqueza muscular
• Hipotensão
• Edema
• Lesão de pressão

7. ➔ OBESIDADE
Introdução
• HAS
• Resistência à insulina e DM
• Trombose venosa profunda
• Apnéia do sono
• CA (útero, mama, ovário; próstata e colon)

8. Introdução
Estado
Nutricional
do Idoso
Grau de
dependência e
incapacidade
Doenças agudas
Risco de
morbidade
Capacidade
imunológica
Estado
funcional
Condição
social
e psicológica
Risco de
mortalidade

9. ➔ Boa nutrição na infância e vida adulta
Introdução
Otimiza o crescimento, o desenvolvimento e a
manutenção do CÉREBRO, MÚSCULOS,
OSSOS, VASOS SANGÜÍNEOS
Determina a saúde e a
capacidade funcional na velhice.

10. ➔ Grande desafio para sociedade atual:
Introdução
Manter a
qualidade de vida
e a saúde em uma
população em
processo de
envelhecimento.
CMI

11. Introdução
Comprometimento do
estado nutricional
do idosos
Alterações anatômicas e funcionais
comuns do envelhecimento
Processos
patológicos
Uso de
múltiplos
medicamentos
Situação sócio-
econômica e
familiar

12. Envelhecimento x
Alimentação e Nutrição
CMI
CMI

13. ➔ Redução na Taxa de Metabolismo:
Alterações anatômicas e
funcionais comuns do
envelhecimento
Possíveis causas
→ Alterações na
composição corporal;
→ Redução na
atividade física

14. ➔ Redução da Massa Muscular:
Possíveis causas
→ Redução na atividade física
CMI
Alterações anatômicas e
funcionais comuns do
envelhecimento

15. Principais conseqüências
alimentares/nutricionais
→ Desidratação
➔ Menor capacidade de controle da homeostase
da água:
Alterações anatômicas e
funcionais comuns do
envelhecimento

16. ➔ Menor Capacidade
Mastigatória:
Possíveis causas
→ Ausência de dentes ou presença de cáries e
doenças periodontais, decorrentes de higiene
oral inadequada;
→ Presença de próteses inadaptadas ou em
péssimo estado de conservação
Alterações anatômicas e
funcionais comuns do
envelhecimento

17. Principais conseqüências
alimentares/nutricionais
→ Redução no consumo de alimentos;
➔ Constipação intestinal:
Alterações anatômicas e
funcionais comuns do
envelhecimento

18. ➔ Alterações na percepção sensorial:
→ Redução da sensibilidade
pelos gostos primários: doce,
amargo, ácido e salgado;
→ Diminuição na percepção
olfativa;
→ Prejuízo da visão
Possíveis causas
Alterações anatômicas e
funcionais comuns do
envelhecimento

19. ➔ Solidão:
Outros fatores relacionados ao
estado nutricional e à saúde
dos idosos
Podendo causar
hiporexia ou anorexia
Perda do cônjuge e
familiares
Depressão
Isolamento social

20. ➔ Dificuldades financeiras:
Outros fatores relacionados ao
estado nutricional e à saúde
dos idosos
Podendo provocar a redução
no poder de compra dos alimentos
Aposentadoria
insuficiente
Desemprego

21. ➔ Tabus alimentares:
Outros fatores relacionados ao
estado nutricional e à saúde
dos idosos
Podendo levar a um consumo
inadequado de alimentos
Hábitos alimentares
baseados em crenças e
tradições

22. ➔ Presença de doenças:
Outros fatores relacionados ao
estado nutricional e à saúde
dos idosos
Podendo gerar restrições alimentares
e alterações no estado de saúde e nutrição
Como infecções,
Diabetes Mellitus, H.A.S.,
demências e outras

23. ➔ Uso de múltiplos medicamentos:
Outros fatores relacionados ao
estado nutricional e à saúde
dos idosos
Podendo ocorrer interação
entre drogas e nutrientes e
efeitos colaterais tais como
diarréia, náuseas, vômitos,
hiporexia, perda ponderal,
desidratação, etc.

24. 1. O que é IMC?
2. Quais doenças estão ligada a Desnutrição
e obesidade.
3. Cite quais Alterações anatômicas e
funcionais comuns do envelhecimento