Countable nouns can be singular or plural, like "cat" and "cats", and can take quantifiers like "some" and "any". Uncountable nouns only have a plural form for things that don't have distinct units, like "water", "coffee", and "money". They also take quantifiers like "some" and "any".

1. COUNTABLE AND UNCOUNTABLE NOUNS

2.  Countable Nouns
 A dica para entender isso é bem simples!
 Basta você lembrar que countable nouns (substantivos
contáveis) são aqueles substantivos (palavras) que têm tanto
uma forma singular quanto uma forma plural.
 Por exemplo:
 cat (gato) e cats (gatos)
 table (mesa), tables (mesas)
 book (livro), books (livros)
 newspaper (jornal), newspapers (jornais)
 pen (caneta), pens (canetas)

3.  I have some cats ( eu tenho alguns gatos)
 I don’t have any cats ( eu não tenho nenhum gato)
 Do you have some cat? ( Você tem algum gato)

5.  Uncountable nouns (substantivos incontáveis) é o nome que
damos paras as coisas que geralmente só existem no plural.
Se nós tivéssemos esse tópico nas gramáticas do português,
eu diria que palavras como lápis e pires seriam classificadas
como incontáveis. Afinal, essas palavras só existem nessas
formas.
 water (água)
 coffee (café)
 milk (leite)
 sugar (açúcar)
 cheese (queijo)
 Money (dinheiro)

6.  I need some water ( Eu preciso de um pouco de
água).
 I don’t have any money ( eu não tenho dinheiro
algum).
 Do you have some milk? ( Você tem um pouco de
mel?)