O documentário aborda a importância da alimentação saudável e a cultura ao redor da ferrovia que liga Minas Gerais e Espírito Santo, destacando receitas experimentais e a história da ferrovia. O texto relata a experiência do maquinista Laerte Muzzi e a participação de alunos em um concurso de culinária focado na merenda escolar. Além disso, menciona datas comemorativas e iniciativas educacionais através do programa da Vale para promover a educação e a preservação dos alimentos.

1. MERENDA SAUDÁVEL FAROFÃO CURIOSIDADES
EDITORIAL Perfil Laerte de Assis Muzzi. Este é o nome
de um dos maquinistas que há 28 anos
A máquina impressiona. Pela for-
trabalha na Vale. Com sorriso franco e
satisfação profissional, Muzzi chegou a
DE LEGUMES O décimo primeiro mês do ano está recheado de
ça, pelo ritmo, pela grandeza e pela aposentar depois de 24 anos de traba- Ingredientes:
datas especiais esperando você para comemorar.
potência. Quem nunca parou para lho. Não agüentou e teve que voltar. ½ cabeça de repolho
admirar e escutar o trem que corta Hoje, o maquinista não pensa em deixar 3 unidades de cenoura
Minas Gerais e Espírito Santo levan- a função tão cedo. “Gosto muito do meu 2 unidades de cebola em cabeça Dia da Bandeira
1 maço de cebola de folha
Dia de Finados
do minério e outras preciosas car-
gas para exportação aos terminais
trabalho e estar diariamente ao longo da
ferrovia é muito bom”, contou.
1 maço de couve
6 unidades de ovos Dia 02 Dia 19
portuários, nunca parou para ver o O maquinista conhece cada palmo de 6 dentes de alho
Óleo O decreto nº. 4 instituiu o dia 19 de novembro de 1889 como o Dia
desenvolvimento acontecer diante ferrovia e acredita que a paisagem fica Sal a gosto O Dia de Finados é especial para muita gente, já
da Bandeira e nesta data diversas comemorações cívicas acontecem
dos próprios olhos. cada vez mais bela nas proximidades de que é o dia dedicado à memória dos entes
Divulgação
em todo o Brasil. A Bandeira Nacional fica hasteada na Praça dos
Belo Horizonte. “Nesta região, o clima e a Modo de Preparo: queridos que já morreram. A data é um feriado
Três Poderes em Brasília, simbolizando a pátria. As quatro cores
A mágica da ferrovia contagia e faz natureza são muito convidativos”. Ao lon- católico comemorado logo após o Dia de Todos os
Doure o alho. Frite os ovos misture as representadas na bandeira simbolizam as famílias reais
querer vivenciar o percurso que é go desses 28 anos, Muzzi coleciona muitas verduras, separando somente a couve e a Santos. No século XI a comemoração da data
descendentes de D. Pedro I e o verde representa as matas e as
diferente. Diferente das estradas ou experiências para contar: nascimentos Com o objetivo de despertar a criatividade primeiro lugar com a receita “Farofão de cebola de folha. Depois de tudo misturado, passou a ser obrigatória para a comunidade cristã
florestas brasileiras; o amarelo as riquezas minerais, principalmente
do que pode ser visto de um avião. dentro do trem, pessoas que divertem das cantineiras escolares dos municípios Legumes” e levou para casa um microon- passe a couve no óleo quente somente através de missas e festividades.
para murchá-las um pouco. Jogue a cebola o ouro; o azul o imenso céu do país; e o branco a paz.
O olhar através da janela descortina qualquer viagem... Um convite para deixar da região, a Associação dos Municípios da das. O segundo e terceiro lugar ganharam de folha por cima e aproveite.
um mundo novo e quem desde a pressa de lado e se aventurar nos trilhos
Divulgação
Microrregião do Médio Rio Doce (Ardoce) um jogo de panelas de inox e um liquidifi- Porções: 5 Dia do Cinema Brasileiro
criança não quis acompanhá-lo, de uma ferrovia que liga dois estados: Mi- promoveu no último mês de outubro o I cador, respectivamente. Tempo Preparo: 1 h
perdeu um pedaço de sonho que
poderia ter sido vivido.
nas Gerais e Espírito Santo. Concurso de Culinária da Alimentação Es- Para a cantineira, o resultado foi gratifi- Dia 05
colar. Para participar, os candidatos deve- cante. Ela trabalha em escolas há sete anos
Leonardo Morais riam enviar receitas salgadas que fossem e declara que a receita ganhadora é suces- O cinema brasileiro evoluiu muito desde os
Aqui se conta, aqui se faz, aqui se saudáveis e tivessem ingredientes básicos so absoluto entre os alunos da escola. “Fi- tempos em que houve a primeira transmissão
mostra. Quem está no trem, quem da merenda escolar. quei muito emocionada, pois o incentivo cinematográfica no Rio de Janeiro ainda em
faz a viagem de trem, quem vê o A final do concurso aconteceu no último partiu das crianças, que acreditaram em 1896, no dia 8 de julho. No ano seguinte seria
trem passar em cada cidade e fica Difundir educação, informação e cultura. dia 23. A cantineira Elizabeth Pereira Me- mim e sugeriram o farofão de legumes aberta a primeira sala de cinema, também no
lembrando da brincadeira da infân- Dia Nacional da
Com este objetivo a Vale, através do progra- deiros da Escola Municipal Padre José Luiz como receita participante”, esclarece a Rio com o nome de “Salão Novidades de
cia. Café com pão, café com pão. Consciência Negra
ma Educação Nos Trilhos, em parceria com a Tadeo em Governador Valadares obteve o vencedora. Paris”. Este ano, no mês de outubro, a estréia
Um, dois, dez. Não dá mais pra con-
tar o número de vagões. Conta trem.
Fundação Vale, SESI e o Canal Futura, im- do filme “Última Parada 174” provou que a Dia 20
plantou há cerca de um ano, dentro do Trem produção brasileira está apta para competir
Conta história. Conta casos do trem.
Leia Conta Trem e saiba o que acon-
de Passageiros da Estrada de Ferro Vitória a
Minas (EFVM), o Teletrem.
Dicas de Aproveitamento de Alimentos entre os melhores e o filme entra na corrida
pela indicação ao Oscar 2009.
Dia 20 de novembro: data escolhida, pelo Movimento
Negro Unificado em 1978, para homenagear Zumbi,
tece nos caminhos por onde você Esta novidade chega a todos os passagei- líder do Quilombo de Palmares e símbolo da resistência
está passando. Você é convidado ros através dos televisores que foram instala- Você sabe como aproveitar ao máximo os alimentos? Fernanda Vilela, nutricionista Dia do Bandeirante negra, morto em 20 de novembro de 1695. O guerreiro
para embarcar nesta história. dos nos trens. Os conteúdos são seleciona- da Ardoce dá dicas sobre como usar legumes e verduras usando tudo.
dos conforme a realidade da comunidade e Dia 14 lutou pela liberdade e marcou a história por defender o
fim do escravismo no Brasil é o símbolo do Dia da
a expectativa dos usuários. Dentro de cada Os talos dos vegetais A água do cozimento A casca da laranja fresca Os vegetais como tomate Consciência Negra.
carro do trem cinco monitores de TV e uma Bandeirantes: desbravadores que no século XVII buscavam
expediente como couve, agrião, dos vegetais acaba pode ser usada em pratos maduro e beterraba podem primeiramente mão de obra escrava e indígena e foram se fixando em
caixa projetada na parte de trás comporta beterraba, brócolis, cheiro concentrando todas as doces à base de leite, como ser aproveitados no preparo
Projeto experimental em Jornalismo, todos os componentes eletrônicos para a algumas regiões do país em busca de riquezas minerais como ouro, Dia Nacional do
verde e outros contêm vitaminas e minerais. arroz doce e cremes e de bolos. Enriquecendo-os metais e pedras preciosas. Com isto eles eram obrigados a se fixarem Combate ao Câncer
apresentado ao curso de Bacharelado em transmissão dos programas. Com esta nova da série “Recortes do Brasil”, composta por
fibras e vitaminas e podem Aproveite-a para fazer também para preparar com cobertura de
Dia 27
Comunicação Social – Habilitação em micro-documentários que mostram a vida e nestes locais e acabavam formando pequenos arraiais que depois
Jornalismo como requisito
realidade implantada, os passageiros agora ser aproveitados em purês, refogados, arroz, doces e geléias. chocolate, podem ser
para conclusão do curso. têm a oportunidade de assistir a uma pro- as manifestações culturais ao longo da EFVM. formaram pequenos municípios. Em suas descobertas muitas riquezas
refogados, ovos batidos, feijão, sopas, caldos entre oferecidos para as crianças. foram exploradas no Brasil. Alerta: o câncer é a segunda doença
gramação diferente e aprender atitudes am- Com 22 episódios, a série retrata a cultura, a . Com as cascas das
Orientador feijão, sopas e caldos. outros. que mais mata no Brasil. O Dia
Prof. Ms. Marcos José Mendes bientais e de segurança a bordo do trem. paisagem, a culinária, a moda e a economia frutas, pode-se preparar A casca dura da melancia Nacional de Combate ao Câncer foi
A programação do Teletrem conta com di- dos estados de Minas Gerais e Espírito Santo, As folhas de todos os As cascas da batata, sucos batendo-as no e da abóbora podem ser Dia da Proclamação da República
Informativo produzido por criado em 1988, e até hoje o dia 27 de
cas de segurança, de prevenção de aciden- por meio de personagens locais dos municí-
Gisleidy Costa
Leila Porto
Natália Inácio
tes, saúde, alimentação, destinação do lixo e pios vizinhos a EFVM.
vegetais também são ricas
em vitaminas e podem ser
depois de bem lavadas,
podem ser fritas em óleo
liquidificador. Este suco
pode ser aproveitado para
raladas, cozidas e
aproveitadas em saladas e
Dia 15 novembro é dedicado à
conscientização. O Instituto Nacional
O dia 15 de novembro de 1889 marcou a história do Brasil.
Rebeca Ferrari aproveitadas para fazer quente e servidas como substituir ingredientes farofas. de Câncer do Ministério da Saúde
Tássia Sette Foi neste dia, de forma pacífica, que o Marechal Deodoro da
Desembarque em Governador Vala bolinhos, sopas ou aperitivo. líquidos no preparo de desenvolve ações educativas para
dares e conheça a Fonseca proclamou a República Federativa do Brasil. O
Projeto gráfico/diagramação picadinhos em saladas. bolos. informar à população sobre os fatores
Edson Firmino
Ilustrações
dicas maria-fumaça da Praça João Pinhei
apelido da Locomotiva FC1 fab
ro. Camboninha é o
ricada na Europa em As sementes quando
A parte branca da
melancia pode ser usada
sistema monárquico de governo já não tinha apoio da Igreja,
dos militares, das lideranças civis e nem dos antigos senhores que estão relacionados ao surgimento
de 1925. A máquina circulou pelos trilh de escravos e o Brasil tinha seu primeiro presidente. da doença.
Viviane Cabral os da EFVM entre as torradas podem substituir para fazer doce, que se
décadas de 1920 e 1940 transportan
do cargas e passa- amendoim e chocolate. prepara como o doce de
viagem geiros. Em 1988 a Camboninha foi
e em 1992 foi tombada pelo Pat
restaurada pela Vale
rimônio Histórico da
mamão verde.
cidade. Ponto que vale a pena visi
tar em Valadares.