O documento aborda o diabetes mellitus tipo 1 em crianças e adolescentes, destacando sua definição, epidemiologia e consequências da não adesão ao tratamento. O cuidado e gerenciamento do diabetes são enfatizados como essenciais para a qualidade de vida dos pacientes, exigindo um tratamento multidisciplinar e monitoramento constante dos níveis de glicose. Além disso, a terapia nutricional é fundamental para o controle glicêmico e deve ser personalizada de acordo com as necessidades de cada paciente.