1) O consumo de agrotóxicos no Brasil aumentou consideravelmente e preocupa devido aos efeitos na saúde e meio ambiente. 2) É necessário um programa efetivo de monitoramento de resíduos para garantir alimentos seguros à população. 3) O encontro apresentou 10 conclusões sobre o tema, incluindo a necessidade de treinamento para agricultores e punição para quem produzir alimentos com resíduos acima do limite permitido.