O documento descreve a história da segurança alimentar e nutricional no município de Tamboril, Ceará desde 2009, incluindo a criação de uma coordenação em 2009, um conselho em 2010, conferências municipais e estaduais entre 2011-2013, e a adesão do município ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional em 2013, sendo o primeiro município brasileiro a aderir.