Este documento apresenta o plano de uma disciplina de Análise Funcional e Morfológica de Produtos. O plano inclui os objetivos de capacitar os alunos a analisar a qualidade e desempenho de produtos, utilizando ferramentas de análise funcional, morfológica e de medição. A disciplina será dividida em duas unidades abordando esses tópicos e inclui avaliações e trabalhos para acompanhar a aprendizagem dos alunos.