Taís Letícia Bernardi, profile picture
Carregado porTaís Letícia Bernardi
PPTX, PDF590 visualizações

Aula 5 frutas_desidratadas_curvas_secagem

O documento discute o processamento de frutas e hortaliças desidratadas, incluindo curvas de secagem, cinética de secagem e diagramas psicrométricos, que fornecem informações sobre o processo de secagem de alimentos.

Incorporar apresentação

Baixado 24 vezes
Processamento de frutas e hortaliças desidratadas Tecnologia de Frutas e Hortaliças – TAL 125 Profa. Taís Letícia Bernardi
Curvas de Secagem:
Cinética de Secagem:
Gráfico/Diagrama Psicormétrico

Mais conteúdo relacionado

PDF
104908236 apostila-desidratacao-de-frutas-e-hortalicas
porLuciene Mendes da Silva
 
PDF
Cap15
porKaliane Cunha
 
PDF
Manual desidratar-alimentos-figueira
porJoyce Muzy
 
PPTX
Secadores Contínuos
porRenato Leitão
 
PDF
Manual para construção de um secador de frutas
porJoão Siqueira da Mata
 
PPT
METODOS DE SECADO DE ALIMENTOS
porgbm1877
 
PDF
Cap28
porKaliane Cunha
 
PDF
Cap22
porKaliane Cunha
 
104908236 apostila-desidratacao-de-frutas-e-hortalicas
porLuciene Mendes da Silva
 
Cap15
porKaliane Cunha
 
Manual desidratar-alimentos-figueira
porJoyce Muzy
 
Secadores Contínuos
porRenato Leitão
 
Manual para construção de um secador de frutas
porJoão Siqueira da Mata
 
METODOS DE SECADO DE ALIMENTOS
porgbm1877
 
Cap28
porKaliane Cunha
 
Cap22
porKaliane Cunha
 

Destaque

PPT
Manual de boas práticas na manipulação de alimentos
porDeisi Colombo
 
PPT
GUIA PRÁTICO PARA OS MANIPULADORES DE ALIMENTOS
porDennis Moliterno
 
PPT
Boas Praticas e Procedimentos Operacionais Padrão para Alimentos
porSafia Naser
 
PPTX
Slide higienização e manipulação dos alimentos
porMírian de Moura
 
PDF
Aula 1 introdução à tecnologia de alimentos
porAlvaro Galdos
 
PPTX
Aula 1 controle de qualidade na ind. de alimentos
por( UFS ) Universidade Federal de Sergipe
 
PDF
GUIA DE BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
pormerendaescolar
 
PPT
Segurança alimentar
porMaria João Damas Carvalho
 
PDF
Guia de-elaboracao-do-manual-de-boas-praticas
porbaroncello
 
PPTX
Processos de conservação dos alimentos
porTânia Reis
 
PDF
Tecnologia De Alimentos
poreducacao f
 
PDF
Introducao
porKaliane Cunha
 
PDF
Cap29
porKaliane Cunha
 
Manual de boas práticas na manipulação de alimentos
porDeisi Colombo
 
GUIA PRÁTICO PARA OS MANIPULADORES DE ALIMENTOS
porDennis Moliterno
 
Boas Praticas e Procedimentos Operacionais Padrão para Alimentos
porSafia Naser
 
Slide higienização e manipulação dos alimentos
porMírian de Moura
 
Aula 1 introdução à tecnologia de alimentos
porAlvaro Galdos
 
Aula 1 controle de qualidade na ind. de alimentos
por( UFS ) Universidade Federal de Sergipe
 
GUIA DE BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
pormerendaescolar
 
Segurança alimentar
porMaria João Damas Carvalho
 
Guia de-elaboracao-do-manual-de-boas-praticas
porbaroncello
 
Processos de conservação dos alimentos
porTânia Reis
 
Tecnologia De Alimentos
poreducacao f
 
Introducao
porKaliane Cunha
 
Cap29
porKaliane Cunha
 

Aula 5 frutas_desidratadas_curvas_secagem